Pitää testata ilman kurkkua. Kurkun kera - mahtavaa.

Manhattan (Bourbonin kanssa tehtynä). Hyvä lounascocktail, jos sattuu olemaan vapaapäivä. Pikkasen tuli maisteltua jo ennen kuvaa, sen verran hyvää. ;)



6cl Maker's Mark (alkuperäisessä versiossa ruisviskiä)
3cl Martini Rosso
2 tippaa Angostura bittereitä

Jäiden kanssa sekoitetaan. Lasin pohjalle säilykekirsikka (ei semmosta kirkkaanpunaista ydinjätettä).

Kannattaa kokeilla, jos ei ole aiemmin tullut testattua.

^Kaunista.

Iltapäivän alkoholin nautiskelun voisi lopettaa tähän, puolessa välissä vasta tajusin kuvan napata. Kyseessä siis kaikkien katkerasta nauttivien unelma, Negroni. En ole itse ainakaan törmännyt kovin paljoa kyseiseen cocktailiin Suomessa. Oletteko maistaneet/millaisia kokemuksia Negronista?



3cl Hendrick's Gin
3cl Martini Rosso
3cl Campari

Sekoitetaan jäiden kanssa ja tarjoillaan cocktail-lasista, voi laittaa appelsiinin kuorta koristeeksi. Tai vaihtoehtoisesti italialaiseen tyyliin jäiden kanssa suoraan rakennetaan On the rocks-lasiin ja koristeeksi appelsiinilohko.

Negroni on yksi suosikkeja. En tosin ole Hendricksistä ikinä tehnyt, aina Beefeaterista tai Tanqueraysta.

Siitä hieno drinkki että tuon voi pyytää ihan missä tahansa räkälässä koska loppupeleissä aika sama miten tuon rakentaa. Pahaa negronia ei ole tullut vielä vastaan.

Onhan tuo Hendricksin käyttäminen tuollaisessa cocktailissa hieman ylilyönti, muuta ei nyt sattunut hyllystä löytymään :)
Listasin tuohon ainekset, joita käytin kuvan drinkissä. On kyllä oiva cocktaili, lämpimästi suosittelen kaikille.

Ostin aikoinani Alkosta pihiyksissäni Tosti-merkkistä halpaa vermuttia ja siitä tein Negroneja, ei kyllä ollut tuon litkun kanssa makuuni.

Joskus olen baarista kysellyt Negronia, ja aina tullut vaan hämmentyneitä katseita vastaukseksi. Siihen sitten vastaan: "Anna olla, yks Gin & Tonic."
Nyt vaan kaikki baarista tilaamaan, niin jos rupeasi listoillekin ilmestymään. :)

^ Cocktail Barina suosittelen Kämpin Glon baaria. Tai tätä:

Juu ei kyllä Negroni ei ei. Roomassa testasin klassikkoa, ja hirveäähän se oli. Vois masokismimielessä testata toistekin, ehkä tää on joku Italian Marmite?

Kaurapuuro luomuhiutaleista on lautasella. Keitetty veteen, mausteena raparperihilloa.

Herkullinen lauantai vietetty. Alkukuohuvat Kaarnassa ja päivällinen Boulevard Socialissa.





PRAWN COCKTAIL `MOROCCO´
avokadoa, katkarapua, tomaatti salsaa

MERQUES HOT & DOG
merques makkaraa, pehmeää leipää, sitruunajogurtti-dressing

`JAVIERS´FOIE PATE
ankanmaksapateeta, kanelia,
timjami-kirsikkahilloa, `dukkah´, focaccia leipää

SOCIAL SALMON & PRAWN
lohta, katkarapua, waldorfin salaattia, omenaa, selleriä, pähkinää

HONEY PORK BELLY `GOLDEN SPICES´
possunkylkeä, maustettua omenaa,
kanelia, hasselpähkinää, siideriä

COUS COUS & TABBOULEH

`RAS EL HANOUT´ GUINEA FOWL & PUMPKIN
helmikanaa `ras el hanout´, kurpitsapyreetä,
paahdettua mantelia

BOULEVARD SOCIAL SOFT ICE CREAM
itsetehtyä softista

`LEMON PIE MARRAKESCH´
sitruunarahkaa, marenkia, sablekakkua, suolakaramellia

^ Mukava lauantai ollut selkeästi!

Itsellä maanantai vaihtuu tiistaiksi seuranani Old Fashioned cocktail. Oikein hyvää :)

Mielenkiintoinen ilta Carelian viinikellarissa: Beringer-viinien maistijaiset viinintekijänsä Laurie Hookin säestämänä, raavas ja maukas dinner (entrecote ja ranskalaiset) sen oheen. Maistattivat mm. loistavaa Private Reserve Chardonnayta, mielenkiintoista jälkiruokaviini Nightingalea sekä useita punkkuja, joista paras ei suinkaan ollut Private Reserve Cabernet 2005, vaan 2009 Napa Valley Cab. Sauv.

Teemana oli hieman haastaa perinteisiä ruoka-viini -yhdistelmiä ja niinhän se oli, että merlot toimi yllllättävän hyvin endiivisalaatin kanssa. Olen vieläkin hämmentynyt.

^Nams, varmasti ollut antoisa maisteluhetki. Sääli ettei Careliassa ole lounasta, kelpaisi Entrecote käydä syömässä.

Kävin herkuttelemassa lounaaksi Lihakauppa Roslundin rosburgerin Hietalahden kauppahallissa. Mukava istua seuraamassa valmistusta ja nuuhkia herkullisia tuoksuja. Ko. kauppahalli vaikutti muutenkin ruuan ystävän paratiisilta.

^ KYLL�,,.

Kävin itsekin jokin aika sitten Roslundilla samoissa merkeissä. Rosburger on purilainen joka kestää vertailun minkä tahansa burgerin kanssa, ml. useat nykin paremman luokan burger- mestat.