Grillausketju

[konda]

Mielestäni grillaus, tuo kesäisen ruuanlaiton kuningasmuoto, ansaitsee oman ketjunsa. Kulinaristit voisivatkin antaa neuvoa parilan käyttöönottoa varten. Eli parila pestu patapadalla ja se kuivuu nyt tuossa auringossa. Seuraavaksi kevyt öljy pintaan molemmille puolille - silavaa ei ole! Tulisiko öljy rasvapolttaa grillissä noin 30 min ajan kuten silava, vai onko rasvapoltto vain silavalla käsitellylle parilalle?

[ChuckBass]

Ansaitseeko useamman kuin yhden ketjun?

http://www.keikari.com/foorumi/index.php?topic=1257.0

[konda]

Jos nyt hiuksia halkaistaan niin BBQ ja grillaus on kaksi eri asiaa. Bbq on pitkäkestoista matalalla lämmöllä ja grillaus on esim kalan, nakkien tai muun läskin nopeampaa valmistamista.

[mairaksinen]

^ Teknisesti ottaen on eri asia vetää käteen oikealla kuin vasemmalla kädellä, tuntuma on eri.

[vapa]

[konda]

^^ jos en tuntisi sua niin toihan olisi jo ihan vit... :)

En nyt jaksa herättää 2 v vanhaa BBQ ketjua henkiin. Kysymys on voimassa. Mitä tehdä tuolle parilalle?

[Wolf]

Haet huomenna kauppahallista tms hyvän lihatiskin omaavasta elintarvikemyymälästä pienen palasen silavaa. Parila grillissä kuumaksi ja silavaa pintaan. Anna vähän jäähtyä ja pyyhi kankaalla ja tarkista irtoaako mitään "likaa". Parila taas kuumaksi ja sivelet silavaa pintaan. En itse sen kummempaa ole grillini parilalle tehnyt.

[kapten GT]

Minä en ole tehnyt valurautaritilöille juuri muuta kuin kuumentanut savuavaksi, raaputtanut karstat pois ja rasvannut silavalla tai ruokaöljyllä. Hyvin on toiminut, eikä ruoka tartu kiinni. Vesipesu on grillin ritilälle mielestäni liioittelua, saati pata-pata (sen saippuaversio on paholaisesta). Hankausvillaa, sellaista karkeampaa terässuikalesientä, olen joskus käyttänyt. Ja käytän satunnaisesti valurautapannuille. Hyvän valurautapannun salaisuushan on huono tiskaus viileällä vedellä. Ts. ruoan jämät pois, mutta rasva jää.

[Bordeaux]

Ainakin viime vuonna (nyt en ole katsonut) cittareista sai silavaa ihan tuubitavarana. Välttänee, jos kauppahalli ei satu matkan varrelle.

Voikohan kaasugrillin pestä painepesurilla? Huomenna selviää.

[Wolf]

Tämä on oivaa tuotetta grillin pinnasta rasvalian pesuun https://www.karkkainen.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?catalogId=10101&storeId=10551&productId=42321&langId=-11&parent_category_rn=20557&top_category=20548&selectedTopCategory=20537&selectedSecondLevel=20538&selectedThirdLevel=20548&categoryId=20557&searchMethod=

Parila kannattaa aina käytön jälkeen puhdistaa messinkiharjalla ja öljytä ja käyttää kuumaksi. Puhdas parila/grilli kun odottaa aina käyttövalmiina niin grillauskin on nautinto eikä tarvi törkyistä parilaa jynssätä kuivuneista marinadeista :)

Muurikalla on ainakin tuubisilavaa http://www.muurikka.fi/index.php/fi/verkkokauppa/147/12/muurikka-tuotteet/muurikka-tarvikkeet/muurikka-silava-detail

[Riki Sorsan veli]

Ansaitseeko useamman kuin yhden ketjun?

http://www.keikari.com/foorumi/index.php?topic=1257.0

Onhan tää alkuperäinen ollu jo vaikka kuinka kauan.

[danius]

^ Näinhän se on, pallolla voittoon. Unelmana tietysti muurattu krilli, jossa puita polttamalla hiillos. Grillauksen tarkoitus nimenomaan on se grillin maku, jonka saa ainoastaan puuhiilellä. Parillat ja kaasut sun muut on toki kivoja välineitä jos kesällä haluaa laittaa ruokaa rennosti pihalla.

[mairaksinen]

Tänä kesänä olisi tarkoitus muurata pihagrilli, niin saisi kunnon hiillokset ja ennenkaikkea fiilikset. Sitten sitä seuraavana vuonna sellainen kotakeittiö/grillikaton lähemmäksi järvenrantaa.

[Barbarossa]

Muurattu grilli on kusetusta.
Emaloitu Weberin pallo tekee kaiken ja lisää, paremmin kuin muurattu kasa koskaan kykenee.

Reinkarnaatio tuntuu tietävän mistä puhuu.

[salaryman]

Sarjassamme epärealistiset haaveet jotka tuskin koskaan toteutuvat mutta itse unelmoin argentiinalaisesta parillasta:

http://hoobingfamilyadventures.com/2009/10/14/parrilla-argentina/

Eli poltetaan hiiliä tasolla jonka päällä hengaa teräsritilä jonka korkeutta voi säätää. Olen nähnyt livenä toteutuksen jossa tuon parillan takana oli puuteline johon ladottiin pitkää halkoa palamaan vähän rakovalkean tapaan. Halkopino tuotti sitten hiiltä liukuhihnamaisesti parillan alle. Systeemi kuluttaa puuta takuulla kuin 50-luvun cadillac bensaa miljoonan mailin ja jatkuvan huoltojen laiminlyönnin jälkeen mutta silti tuossa on sitä jotain...

Ehkäpä jonain päivänä minulla on tuommoinen. (Huokaus.)