Tuohon täytyy sanoa, että itse keitetty liemi on loistava minkä tahansa
sopivan kastikkeen pohjaksi.
Itsellä muutama purkki kanalientä pakkasessa
odottamassa sopivaa hetkeä.
Hieman pyylientäkin ehkä jäljellä.

Olet oikeassa, juuri tuota tarkoitin. Oikea kastike kruunaa huonommankin annoksen. Nyt olin muka kiireinen ja yritin pikaruokaa, virhe. Poron lihalientäkin olisi ollut kaapissa tarpeeksi... (Puljonki myy nykyään 5 dl pakkauksissa).

GT Fentimansista ja Bombay Saphiresta. Näin ensikertalaisena Fentimans ei iske liian yrttisyyden takia. Fever Tree sen sijaan on erinomaista.

Minulle kävi aluksi juuri näin Fentimansin kanssa, mutta maku kehittyy :)

Nyt Schweppesiin tehty GT maistuu vähän liiankin karvaalle, kun on paremmasta tietoa...

Jonkin verran mennyt tässä illanmittaan juuri tuota
Finnsbury ynnä puoliksi lisäksi Fentimans ja Schweppes.

Mielestäni Fentimans yksinään antaa liian yrttisen ja
Schweppes yksinään liian makean lisän giniin.

FeverTreetä edelleen odotellessa,
vihje on jo annettu lähicitymarketiin.

Illalla tuli rentouduttua teatteriravintola kahdessa kanassa. Ruoka oli maukasta mutta komediaesitys ei itseä juuri naurattanut.

Lämminsavulohta ja grillattua kampasimpukkaa

Peurapaistia, tummaa riistakastiketta, rosmariini-perunafondant ja karpaloita

Grand Marnier parfait

[spoiler]

GT Fentimansista ja Bombay Saphiresta. Näin ensikertalaisena Fentimans ei iske liian yrttisyyden takia. Fever Tree sen sijaan on erinomaista.

[/spoiler]

Minulle kävi aluksi juuri näin Fentimansin kanssa, mutta maku kehittyy :)

Nyt Schweppesiin tehty GT maistuu vähän liiankin karvaalle, kun on paremmasta tietoa...

Näin. Lisäksi löysin paremman sekoitussuhteen, 1:2 toimii ainakin Tanqueraylla todella hyvin.

Illalla tuli rentouduttua teatteriravintola kahdessa kanassa. Ruoka oli maukasta mutta komediaesitys ei itseä juuri naurattanut.

Lämminsavulohta ja grillattua kampasimpukkaa

Peurapaistia, tummaa riistakastiketta, rosmariini-perunafondant ja karpaloita

Grand Marnier parfait

Kaikella kohteliaisuudella, harvoin näkee noin aneemisen näköisiä annoksia. Luotan luonnolliseti arvioon, että maku kuitenkin oli kohdallaan.

Kyllä, maku oli parempi. Anti visuaalisesti kylmän koruton :)

[Neljälle:1 valkosipulinkynsi½ chiliä (poista siemenet)1 limetti2 kypsää avokadoasuolaamustapippurialoraus oliiviöljyäkourallinen basilikaa (lehtipersija ja korianteri toimivat myös)30 g (1 dl) raastettua pecorinoa30 g (1 dl) raastettua parmesaania400-500 g spagettia]

Teinpä viimeinkin Avocadopastaa, törkeän hyvää!



Neljälle:
1 valkosipulinkynsi
½ chiliä (poista siemenet)
1 limetti
2 kypsää avokadoa
suolaa
mustapippuria
loraus oliiviöljyä
kourallinen basilikaa (lehtipersija ja korianteri toimivat myös)
30 g (1 dl) raastettua pecorinoa
30 g (1 dl) raastettua parmesaania
400-500 g spagettia

Voit tehdä kastikkeen suoraan tarjoilukulhoon, jossa kannat pastan pöytään. Pilko valkosipuli hyvin hienoksi, pilko myös chili ja laita ne kulhoon. Purista limetin mehu mukaan. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutio avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Hienonna yrtit ja raasta juustot. Lisää suola, pippuri, oliiviöljy, hienonnetut yrtit, sekä pecorino- ja parmesaaniraaste.

Sekoittele lusikan avulla, maista. Kastikkeessa tulee olla tarpeeksi suolaa, muuten lopputulos on mauton.

Keitä spagetti al dente: noin 80 % pussissa mainitusta keittoajasta riittää. Keitä spagetti hyvin suolatussa vedessä: pastaveden tulee olla niin hyvin suolattua, että se maistuu merivedelle. Ota talteen vajaa desi keitinvettä. Valuta pasta lävikössä.

Lorauta tilkka keitinvettä kastikkeen sekaan, ja pyörittele spagetti kastikkeen joukkoon. Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria. Tarjoa heti.

Tuosta oli eilen hesarissa juttua mutta ei dresettiä.

Puolisen tuntia sitten etsin sen netistä ja kirjoitin
huomisen kauppalapun.

Myöhästyin päivällä.

Onhan tuo ihan toimiva ja hyväksi havaittu.

Teinpä viimeinkin Avocadopastaa, törkeän hyvää!

Helppoa, maukasta ja piristävää!

Näemmä ko. resepti on ollut varsinainen netti-ilmiö, mutta kokeilin tätä itsekin nyt ensi kertaa.

Avokadopastaa on ollut pöydässä jo varmaan kymmenen kertaa. Lihansyöjien miellyttämiseksi olen joskus tarjonnut ohessa rapsakaksi paahdettua prosciuttoa pieniksi muruiksi hienonnettuna. Toimii mielestäni ihan hyvin.

Helppo ja hyvä ruoka.

Kannattaa hankkia Safkaa-keittokirja josta toi avocadopasta on alunperin repästy. Hyviä helppoja reseptejä.

Tein tänään tuota avokaato-pastaa ensimmäisen kerran ja täytyy sanoa, että on
hyvää. Sopivan kirpeää ja raikasta.

Mutta neuvokaapa millä saa pastan pysymään kauemmin kuumana.
Nytkin kävi niin, että kesken annoksen se oli jo aivan haaleaa/viileää.
Lämmitin jopa lautasen etukäteen.

[Pukimo Raivio: miesten käytetyt vaatteet - laatua järkihinnalla.]

Sisko teki tuota muotipastaa vajaa kuu sitten. Avokado ei maistu, joten pastakin jäi maistumatta. Hyvin rasvainen ja ruohoinen maku tällä, mutta makuasioitahan nämä.