[The Original Mojitolla]

Tänne voisi koota hyviä drinkkireseptejä. Saa nähdä kuka laittaa ensimmäisen GT reseptin... Aloitan The Original Mojitolla.

http://www.youtube.com/watch?v=kJGSZxZvpPk

Muutama vinkki:
- Tee Superioriin eli vaaleaan rommiin.
- Käytä vaaleaa sokeria. Tumma sokeri muuttaa juoman makua oleellisesti.
- Kylmissä maissa käytetään jäämurskaa. Cubassa ja lämpimissä maissa jääpaloja. Makuero on mielestäni oleellinen.
- Laita viikoksi muutama chili rommipulloon. Chilimojito on äärettömän hyvää!
- 6 cl Superioria tekee juomasta sopivan terävän, jos 4 cl on makuusi liian vähän.
- Käytä Cittareista jne PT kaupoista saatavaa kotimaista minttupuskaa, jossa mintun lehdet ovat pieniä. Tukuista saatavat suurilehtiset Israelilaiset minttupuskat ovat pahoja eivätkä ne maistu tuoreelta. Laita noin 10-15 pientä lehteä per Mojito, riippuen miten voimakkaan mintun maun haluat.
- 1/2 limeä kolmena siivuna riittää per Mojito. Muuten limejä menee illan aikana melko suhteettoman paljon.
- Pese limet juuriharjalla ennen kuin käytät niitä! Limen pinnasta lähtee tällöin pois kitkerät aromit, lika ja säilöntäaineet. Makuero juomassa on huomattava.

ABSOLUT Mule cocktail recipe
http://www.absolutdrinks.com/en/drinks/absolut-mule/

Ingredients:

   1 Part ABSOLUT VODKA
   2 Dashes Bitter
   Ginger Ale

How to mix this cocktail

Fill a rocks glass with ice cubes. Add ABSOLUT Vodka and bitter. Topup with ginger ale.

Fentimans Ginger Beer on tähän täydellinen. Käytä suosiolla sitä ja unohda Schweppes tai Hartwall. Käyttämällä vain 2 cl Absoa saat erittäin raikkaan social drinking -juoman.

Absolut Greyhound. Virallinen Swedish House Mafia ja Absolut Vodka cooperation cocktail.

ABSOLUT Greyhound cocktail recipe
http://www.absolutdrinks.com/en/drinks/absolut-greyhound/

Ingredients

   1 Part ABSOLUT VODKA
   3 Parts Pink Grapefruit Juice
   1 Wedge Grapefruit

How to mix this cocktail

Fill a rocks glass with ice cubes. Add all ingredients. Garnish with pink grapefruit.

Tähän käy parhaiten Rauchin 100% Pink Grapefruit -mehu. Tässäkin 2 cl Absoa tekee juomasta loistava social drinking cocktailin.

Kondan mojito ohjetta voi kompata. 6cl on aika passeli määrä. Teen mojiton muuten hyvin samalla tavalla, mut laitan 2cl rommia kun murskaan limen ja mintun, loput rommista kaadan jäämurskan päälle. Rommina käytän välillä myös Havanna Clubia.

Noniin, tässä olis varsin oivalliset drinkkireseptit youtube muodossa. Mielestäni nämä sopii tänne foorumille hyvin, koska täällä osataan arvostaa hyviä herrasmiesdrinkkejä, nähdä vaivaa oikeiden raaka-aineiden hankkimisessa ja "oikeassa" tekotavassa. Videoissa siis selitetään vähän drinkin historiaa ja muutamia oleellisia tekniikoita ja virheitä kys. drinkin tekemisestä, painotetaan hyviä raaka-aineita jne.
Oon ite kokeillu mielenkiinnosta kaikkia näitä reseptejä ja hyviä on tullu. Tottakai jokaisella on oma mielipide siitä mikä on se ainut ja alkuperäinen jne, mutta tässä on mielestäni hyvin selitetty esim. mitä eroa shaken ja stirredillä on.


The Martini

The Pimm's Cup

The Margarita

The Ramos Gin Fizz

The Sazerac

The Bloody Mary

The Cosmopolitan

The Lemon Drop

The Old Fashioned

The French 75

The Irish Coffee

The Brandy Alexander

The Whiskey Sour

Two classic Collins

The Brandy Milk Punch

The Singapore Sling

The Pisco Sour

The Caipirinha

Hot Buttered Rum

The Mint Julep

- Käytä Cittareista jne PT kaupoista saatavaa kotimaista minttupuskaa, jossa mintun lehdet ovat pieniä. Tukuista saatavat suurilehtiset Israelilaiset minttupuskat ovat pahoja eivätkä ne maistu tuoreelta. Laita noin 10-15 pientä lehteä per Mojito, riippuen miten voimakkaan mintun maun haluat.

Puutarhapalstan hoito on enemmän tuon paremman puoliskon hommaa, mutta palstalla kasvaa useampaa minttulajiketta, ja kaikkia ollaan käytetty mojotoihin. Maku tietenkin vaihtelee lajikkeen mukaan, mutta myös kasvuolosuhteet vaikuttavat, ja välillä itsekasvatetuista mintuista saa hyvinkin "äkäisiä" verrattuna kaupan minttuihin. Käsittääkseni alkuperäinen mojito-yritti eli yerba buena on muuten mentha x villosa, joka on vihermintun ja pyörömintun risteytys.

^loistavaa jos on mahdollisuus valita noin monipuolisesti. Minttu ja lime muuttavat juoman makua kaikista eniten. Ravintololoissa Suomessa saa pääsääntöisesti vain tuota Israelilaista paskaminttua, koska on tukkujen vakiotavaraa. Tänne vaan laatutorille mintut myyntiin :)

Sain kaveriltani drinkkisamplen tällaisesta paikasta (www.valmiscocktail.fi) ja yllätyin positiivisesti. Margarita ei ollut ollenkaan pahaa, vaikka en mikään expertti olekaan.

Onko kellään laajemmin kokemusta tällaisista?

Mistä hankkia Peychaud's -katkeroita?

Bitter Truthin Creole-bitteri on hyvin lähellä Peychaudia. Oman pulloni tilasin cocktailian.de-osoitteesta. Samana pakettiin voi myöhäisenä joululahjana ottaa myös Cocktail Kingdomin julep-lusikoita ja muutaman yarai-sekoituslasin.

Minulla on jonkinlainen kasa omaan makuun muunneltuja testattuja cocktail reseptejä. Voisin tänne niitä syöttää, kun tässä ehtii. Sillävälin voisin laittaa linkkejä pariin paikkaan, josta ihan kivoja cocktail resepti-videoita löytyy.

Täältä löytyy kivasti klassikoita ja vähän historiaa mukana. Jenkkimitat, mutta kääntäminen ei niin vaikeaa.
http://www.smallscreennetwork.com/cocktail_spirit/

Jos tykkää hyvännäköisistä videoista, niin täältä löytyy kivoja.
http://www.youtube.com/user/liquor?feature=watch

Palaan noihin resepteihin myöhemmin.

Tästä yksi parhaiten kirjoitetuista resepteistä, mihin olen törmännyt. En ole vielä saanut aikaiseksi hankkia aineksia, joten itse tuotosta en ole kokeillut. Jos joku kokeilee (ja ei sitten kompromisseja!), voisi kertoa tuliko hyvää: http://www.coudal.com/perfect.php

Ylemmässä postauksessa mielenkiintoinen resepti, kirjoitettu kuin ohjeet tarkkaaan uskonnolliseen rituuaaliin. Jokaisella on tietysti Martinin suhteen makunsa. Itse tykkään käyttää giniä ja laittaa enemmän vermuttia, kuin kyseisessä reseptissä. Jos viinakomponentti lisätään jääkylmänä, niin jäistä ei välttämättä irtoa tarpeeksi vettä pehmentämään drinkin makua. Sekoitan myös omat Martinini (vs. ravistus), niin saan kristallinkirkkaan lopputuloksen, eikä cocktailista tule usvaista.

Kukin kuitenkin tyylillään. Jahka tulee Alkossa käytyä (kuiva vermutti loppu) niin voisin oman Martini-reseptin kuvien kera laittaa.

Olen itse tullut siihen tulokseen että vodkaa sisältävät Martinit voi/pitää ravistaa, ja ginistä tehdyt taas sekoittaa.
Empiiriset kokeet ovat ainakin tässä osoitteessa osoittaneet että gin ja vodka reagoivat kovin eri tavalla jään kanssa.
Jokainen veivatkoon tyylillään. Tärkeintä on että veivataan.

Omiin suosikkeihin lukeutuu jallu + ginger ale. Niin yksinkertainen mutta niin maukas ;)