Juuri tulin Galdakaon (Lähellä Bilbaota Bizkayan provinssissa) gastronomisen yhdistyksen pippaloista.
Kaksi perinteistä pääruokaa, toisessa riisiä ja vihanneksia ja toinen eräänlainen pata. Todella hyviä.
Näiden jälkeen "macedoniaa" eli tuoreista hedelmistä tehtyä hedelmäsalaattia ja monenlaisia kakkuja ja keksejä.
Ruokajuomina ainakin kahta erilaista Txakoliñaa (vaalea baskiviini), makea muscatel, nuorta Rioja punaviiniä (tosin rosso, ei tinto?), cavaa ja konjakkia. Tais jäädä jotain vielä listasta, ei voi muistaa kaikkia. Tarjolla oli myös ainakin vielä kahta roseeta.
Edellisenä päivänä "pilpil" turskaa, solomillo tourneepihvi, croquettoja, joissa erilaisia sisältöjä, kuten txorixoa, jamonia, mustekalaa musteella, pinaatilla ja turskalla. Bonitoa (tonnikalan sukuinen elukka). Postres: jäätelöä croissantinnäköisillä leivoksilla ja suklaakastikkeella. Espresso päälle. Illallisena tortilla de patatas ja kinkkua.
Sitä edellisenä päivänä pastasalaatti alkuruokana, paprikat lihatäytteellä ja jälkiruokana tostadas. Rioja punaviiniä. Illallisella borrusalda (purjokeitto) ja todella hyvää kalaa etikalla, jossa valkosipuli + oliiviöljy + persiljakastike. Jälkiruokina ananasta ja hedelmiä. Juomina kahta erilaista punaviiniä, luonnollisella käyttämisellä aikaansaatu punaviini ja tynnyrissä kypsytetty punaviini.
Voi olla, että jäi jotain mainitsematta. Kaikkea ei voi muistaa.