alkoholittomat virvokkeet; kahvi, tee, ym.

[Jälkiviisas]

^Nyt en muista valmistajien nimiä, mutta Chjokosta saa maailmanluokan suklaata. Kallista, kyllä, mutta kyse on suklaasta.

Suklaata ja keskieurooppalaista käytännössä suklaata olevia "kaakaoita" saa (tai ainakin on saanut) Chjokosta, Valrhornasta, Neuhausista, Leonidaksesta ja varmaan muistakin viime vuosina ilmestyneistä (luksus)suklaapuodeista. Stockmannkin myy Lindtin vastaavia ja marsipaanikaakaojuomaa.

Sen sijaan kaakaolevyjä on tullut vastaan lähinnä etnisissä kaupoissa.

[Pchan]

"Reilun kaupan" -brändätyt tuotteet merkitsevät mitään vain isoilla massatuottajilla. On olemassa myös tuottajilta suoraan ostavia kauppiaita (jotka ovat reilumpia kuin "reilu kauppa" ikinä), joiden ei kannata hakea tuotteisiinsa RK-sertiä. Diggaan ostaa näiltä. Harva Reilua Kauppaa myyvä kauppias saa tuotetoimittajiltaan joulukortteja - tämä on hyvä indikaattori todellisesta reiluudesta.

Noissa tapauksissahan millekään reilulle kaupalle ei edes ole tarvetta, koska laadukkaasta tuotannosta ei usein ole samanlaista ylitarjontaa kuin bulkista. Laadukas tuottaja saa tuotteestaan bulkkia korkeamman markkinahinnan, joka on riittävä.

Takaisin kaakaoon: Onko fiksumpaa käyttää levyjä vai kannattaako hakea jostain suklaapuodista jotain suklaasta tehtyä kaakaoon tarkoitettua tuotetta?

[Hidas]

Määritelkää käsitteet suklaa ja kaakao.

[Jälkiviisas]

Takaisin kaakaoon: Onko fiksumpaa käyttää levyjä vai kannattaako hakea jostain suklaapuodista jotain suklaasta tehtyä kaakaoon tarkoitettua tuotetta?

Riippuu mitä haluaa.
Tuhdin makuinen kaakao tulee kaakaolevystä, josta on puserrettu suurin osa kaakaorasvasta pois eli kyseessä on raakakaakao. Näin tehdyn kaakaon voi tehdä veteen, maitoon tai sekoitukseen ja se pitää maustaa itse. Tällainen kaakao on siis samanlaista kuin Etelä-Amerikassa on juotua muutamia tuhansia vuosia.

Suklaa on aina prosessoitua kaakaota ja hyvin tumma suklaa on jo lähellä raakakaakaota, mutta rasvaa, sokeria ja muita aineksia on aina mukana. Lopputulos on siis tuhti ja pääosin makea suklaajuoma. Nämä sitten vaihtelevat aika paljon ja esim. saksalaiset suklaakaakaot tehdään lähes aina maitoon.

Periaatteessa sama juoma, mutta eroakin on ja riippuu omista mieltymyksistä. Itse tykkään enemmän maustettavasta raakakaakaosta, koska suklaajuomista harvemmin itse saa herkullisen täyteläisiä ja vietteleviä, jos saa niin sokeriannos on järkyttävä.

Rommi sopii muuten aika hyvin kaakaon sekaan, jos pikkaisen saa mennä otsikon ohitse.

[mikmu]

Takaisin kaakaoon: Onko fiksumpaa käyttää levyjä vai kannattaako hakea jostain suklaapuodista jotain suklaasta tehtyä kaakaoon tarkoitettua tuotetta?

Rommi sopii muuten aika hyvin kaakaon sekaan, jos pikkaisen saa mennä otsikon ohitse.

Kuin myös minttulikööri tai minttuviina.

[U-Haul]

Juon kahvin aina mustana, ilman sokeria ja suurehkoina annoksina (juon kotona tosin vain viikonloppuisin, joten kulutus vähäistä) ja tässä käytössä perinteinen kotimainen vaalea paahto vaan tuntuu toimivan parhaiten. Ihan Juhlamokka-linjalla pääsääntöisesti.

Nyt avasin jo aiemmin lahjaksi saadun lohjalaisen Cafetorian vaaleapaahtoisen Gran Palomar -kahvin, joka vaikuttaa kyllä erittäin maukkaalta. Sopivasti hedelmäinen ja hapokas, mutta ilman tummemman paahdon kitkeryyttä, joka vaatisi maitoa pehmentämään.

No, hintakin on toki noin nelinkertainen peruskahveihin nähden, joten laatueron toki saakin maistaa. Mutta hyvinkin sopivan oloinen tuote omaan makuuni.

http://www.cafetoria.fi/onlineshop/index.php?main_page=product_info&cPath=1_5&products_id=139

Onko muita suosituksia maukkaista vaaleapaahtoisista?

[Wolf]

Tuo Grand Palomar on todella maukasta, juuri tuoksuu nenään tummapaahtoinen pressopannussa.

[U-Haul]

Nautin juuri taas kupillisen ja on kyllä harvinaisen hienostuneen oloinen ja miellytävä tuote. Jää vielä pitkäksi aikaa suuhun miellyttävä jälkimaku. Täytyypä pitää tämä mielessä kun kahvivarasto vaatii  jälleen täydennystä.

[konda]

Onko ground vai veivaatko pavut itse muruiksi? Onko makuero suuri jos olet kokeillut?

[U-Haul]

Oma pussini on valmiiksi jauhettua ja parasta ennen -päiväkin jo lähellä. Varmasti vielä kertaluokkaa parempaa tuoreena ja vastajauhettuna.

[Wolf]

Oma oli valmiiksi jauhettu ja päiväystä vuosi jäljellä.

[Erik]

Kahvimyllyn käyttö saa himakahvitteluun uusia ulottuvuuksia.
En ole kyllä mitään empiiristä koetta suorittanut, mutta periaatteessahan valmiiksijauhettu kahvi menettää aromiaan todella paljon nopeammin, kuin papuina oleva.
Myllystä on myös se etu, että jos tykkää laittaa eri valmistustavoin kahvia, pystyy käyttämään samoja papuja kun säätää jauhatusasteen. Itse laitan kahvia presso- ja mokkapannuilla. Keskivahvapaahtoiset laadut toimii hyvin molemmissa valmistustavoissa.
Jauhattelen menemään ihan Kruppsin entry level -rassilla, ihan hyvä vekotin ollut toistaiseksi.

[konda]

Kyllä ehdottomasti ennemmin kahvimylly kuin kuluttajaa kusettava pauligin kiinalainen kapselikone. Kyllä se tuore itse jauhettu kahvi on aivan kiistaton voittaja.

[Wolf]

Pitää investoida http://www.clasohlson.fi/link/m3/Product,Product.aspx?artnr=34-9186

[konda]

Ei paha! Todellakin erittäin harkitsemisen arvoinen!