Itse olen suuri IPA olueiden ystävä ja niitä juonkin Englannissa lähes yksinomaan. Olen kuitenkin koulutukseltani ekologi ja sydämeltäni luonnonsuojelija. Periaatteeni on se, että jos jotain saa maantieteellisesti läheltä (<50km), käytän sitä. Oluiden suhteen olen siis Turkulaisena tykästynyt Laitilan Panimon Kievari-sarjan oluisiin. Ja lasipullot on parhautta, etenkin jos ei halua tölkeistä huljuttaa bisfenoli a:ta elimistöönsä.