Ginit ja muu siihen liittyvä

[Jape]

Tuota... hyvää on. :)  Aika vaikeasti kuvailtava, ei mikään tyypillinen gini. Oikeastaan varsin erikoinen, ei ole kovin vahvat sitrus- eikä oikein kataja-aromitkaan, enemmän semmoinen yrttisen oloinen maku. Raakana todella väkevää, vaatii vähän vettä sekaan. Veden kanssa suutuntuma pehmenee mukavaksi ja makukin erottuu paremmin. Ei ole niin kirpakka kuin joku Monkey 47 tms., tosiaan semmoinen pehmeä ja aika tummasävyinen makuelämys. Johtuneeko sitten siitä rukiista vai mausteista, en osaa sanoa. Kannattaa ilman muuta kokeilla.

(Nyt täytyy disclaimerina sanoa, että minä en ole mikään supermaistaja ja ylläoleva on ihan mutu-meiningillä kirjoitettu. Joku varmaan kohta sanoo olevansa ihan päinvastaista mieltä.)

[Wolf]

Bombay Dry Gin testikierroksessa, raikas perusginin maku tuntuisi olevan, ei mitään erityistä yrttisyyttä.

[Richard Mutt]

^ Onko tuolla mitään tekemistä Bombay Sapphiren kanssa , vai onko nimi ja harkkomainen pullonmuoto vain markkinointihämäystä?

[konda]

Samalla tavalla Baccaran tuotteita. Vähemmän botanista hedelmää.

[Wolf]

Juurikin näin, perus Dry gin.

[paddington]

Minkä lämpöisenä nautitte gin tonicin?

[kapten GT]

^ Hyvässä gintonicissa jäitä ei voi olla liikaa, eikä sekoitussuhde ole 1:3 tai 1;2,5 laimeampi. Paitsi jos nyt ehdoin tahdoin kesällä haluaa tehdä juoman pitkänä ikään kuin virvoitusjuomaksi. Mutta siihen tarkoitukseen on parempiakin janojuomia.

[Laurentius]

^ +1.

Minulla gini on pakkasessa ja tonic jääkaapissa, sekoitussuhde kapteenin ohjeen mukainen ja 2-3 jääpalaa aina mukaan. Kyllä se kylmää silloin on.

Löysin itsestäni uuden, pikkumaisen piirteen kun appiaukko aikanaan tarjosi minulle gt:n, tietäen sen olevan lempidrinkkini. Väärästä lasista tarjottu jääkaappikylmä juoma ilman jäitä. Tunnistin syvän pettymyksen ja lievän närkästyksen jotka vaivoin kykenin peittämään.

Gt maistuu mielestäni siis parhaalta highball/collins -tyyppisestä korkeasta lasista.

[RAW]

Paras gintonic jonka olen nauttinut tuli juotua viikko sitten Tampereen Mini Barissa. Lasi täyteen jäitä, joita sekoiteltiin lasissa hetken aikaa ja niitä lisätiin sitämukaan kun jäät asettuivat toisiaan vasten siten että tilaa tuli lasiin. Jäiden päälle kaadettiin, kokoajan sekoittaen 4cl giniä, jonka merkkiä en nyt kuolemaksenikaan muista. Tämän jälkeen Fever Tree tonic, valuteltiin sekoituskepakkoa pitkin jäiden sekaan, jotteivat kuplat hajoa osuessa jäihin. Lopuksi ohutta ja pitkää sitruunan kuorta pyöriteltiin lasin päällä, josta lasiin leijaili juuri sopiva määrä eteerisiä öljyjä. Lopuksi liemi nassuun ja minusta kanta-asiakas kyseiseen baariin. Tilasin varmuuden vuoksi myös Old Fashionedin, jonka reilu 10 minuttin työstön jälkeen, olin 100%:sti vakuuttunut että yksinkertaiset drinkit voi tehdä hyvin tai huonosti. Tällä kertaa ne olivat täydelliset.

[paddington]

Kukaan ei siis ole niin erikoinen, että nauttisi juoman huoneenlämpöisistä aineista?
Ehkä hieman hassu kysymys, mutta hyvästä aiheesta voi turista ihan lämpimikseenkin.

Itsellä on myös gin pakkasessa ja myös tonicin jäähdytän pakkasessa 20 ... 30 minuuttia ennen juoman sekoittamista. Jäitä 5 kpl, lasi on useimmiten tällainen Iittalan lasi. Jostain syystä tällainen on jäänyt orpona pyörimään kaappiin jonkun mummulan jäämistöstä, ja tästä se nyt jostain syystä maistuu parhaimmalta.



Limeä sellainen 1/4 lohko, jonka puristan ja hieron sormissani sinne kaiken sekaan. Siten sekaan tulee muutama sattuma maukasta hedelmälihaa.

Omien mieltymysten vastaisesti tehty mielidrinkki saattaa kyllä tehdä kiukkuiseksi. Melkein mielummin ottaa jotain aivan muuta, kuin saa rakkaimpansa pilattuna.

Ja jäykkäähän sen olla pitää! 1/1 on hiukan liian tiukka, mutta sellainen 1/2 ... 1/3 on juuri sopiva.

[konda]

^ Hyvässä gintonicissa jäitä ei voi olla liikaa, eikä sekoitussuhde ole 1:3 tai 1;2,5 laimeampi. Paitsi jos nyt ehdoin tahdoin kesällä haluaa tehdä juoman pitkänä ikään kuin virvoitusjuomaksi. Mutta siihen tarkoitukseen on parempiakin janojuomia.

Tämä.

Kesällä kuitenkin limpparina ennemmin pastista vissyllä ja paljon jäitä.

[Jape]

^^Itse en niin kauheasti välitä niistä toniceista, joten enempi juon giniäkin ihan vaan huoneenlämpöisenä pienen vesitilkan kera. Vesi vanhin toniceista ja silleen. :)

Mutta vakasti ottaen, toki se on ihan eri juttu kuin vanha kunnon GT. Kuten on jo muutamaan kertaan mainittu, niin GT:n kuuluu tosiaan olla mahdollisimman kylmää ja 1:2 suhde on yleensä hyvä.

[Wolf]

Paddington: Iittalan Ultima Thule myös mielilasejani, nämä ovat myös kertyneet jäämistöistä ja kirpputoreilta.

[vinkkuri]

Usein lasina Iittalan Aarne 32cl lasi https://www.iittala.com/Tableware/Aarne-dof-32-cl-2-pcs/p/K950019
Täyteen jäitä piikillä isosta palasta lyötynä. 5cl giniä ja tonic sekoituslusikan vartta valuttaen suhteessa 1:2
Limen kuorta ja välillä appelsiininkuori.
Usein perjantaisin Espanjalaiseen tyyliin 50cl lasiin sama täyteen jäitä ja 8cl giniä ja 1:2 tonicia. Suosin limen/sitruunan kuoria koska ne ei tuhoa kuplia niin kuin kokonaiset lohkot

[Wolf]

^Hyvän kuulloista. Lasikin näyttää asialliselta, pitää kyttäillä jos tulee jossain myynnissä vastaan.