Tämä voi nyt olla vähän typerä vastaus kun kyse ei ole paikasta vaan ihan itse hampurilaisesta. Kävin lihajalostamolta ostamassa palan villisikaa, hirveä ja silavaa. Vedin lihamyllyn läpi noin 45%villisikaa, 45%hirveä ja 10% silavaa. Taputtelin mukavan paksuiksi pihveiksi joihin mausteina hieman lämpöä lisäämään kunnon valkosipulia, himalajasuolaa, pippuria, timjamia sekä blairs:in tulista soossia. Sämpylöiksi vanhan ajan tyyliin tehtyjä porkkanasämpylöitä ilman hiivaa 16h kohotuksella, väliin parit ohuet siivut sitä villisikaa pekonin tyyliin, hieman piparjuurimajoneesia, kipusinappia, punasipulia sekä jäävuorisalaattia. Rehellisesti sanottuna ylivoimasesti paras hampurilainen mitä olen koskaan syönyt mutta onhan siinä oma hommansa.