Necro, mutta aiheesta.
Eilen testattu:
Heisenberg-cocktail. En ole katsonut alkuperäistä sarjaa, vaikka juonesta olen tietoinen.
Toteutus: Muuten melko vastaavat ainekset, mutta laventelisiirappi itse tehty. Seuraavan kerran
tällä reseptillä. Martha Stewartin reseptillä tuli omaan makuun liian makeaa ja laimeaa. Pidensin siirappia puolitoistakertaisesti vedellä, joka toi laventelia hieman enemmän esiin ja korvasin normaalin sokerisiirapin kokonaan tällä itse kokatulla liemellä.
Hajuaromi: Suoraan kylmästä ravistimesta tuoksu oli odotetusti hienostuneen savuinen ja agaavearominen. Suolareunus toi myös oman pikantin lisänsä. Lämmetessä maraschino alkoi nousta myös nenään. Laventeli olisi varmaan noussut enemmän paremmalla mikstuuralla, mutta ei silti huono aromi lämpimänä.
Maku: Kylmänä erinomainen. Tasot eivät niin paljon erottuneet ja vaikka mezcal toki itsessään erittäin koukuttavaa, niin ei dominoinut. Lämmetessä tasot avautuivat ja tässä laventeli on avainasemassa makupyörteen osapuolena curaçaon lahara-sitruksisuuden, mezcalin hennon savuisuuden ja maraschinon kirsikkaisuuden kanssa. Monimutkainen, mutta silti onnistunut tasapaino. Suolareunus ei ollut tarpeeton.
Johtopäätös: Toimii.