^ Mihin on kadonnut ammattiylpeys baarimikon hommista?
Mihin on kadonnut ammattiylpeys ylipäätänsä? Ravintola-ala taitaa olla tällä hetkellä suurin ns."suojatyöpaikkojen" ylläpitäjä, enkä nyt puhu kahden misukan tähden mestoista.
Eniten annoksia, drinkkejä ja oluita taidetaan pukata ketjupaikoissa, mäkkäreissä, amicoilla, sodexhoilla ja S-ryhmän "ravintoloissa". Kaikille näille on yhteistä palvelutaidoton sekä -haluton henkilökunta ja mahdollisimman alas lyödyt kustannukset per asiakas. Tarjoilijat jauhavat purkkaa, vilkuilevat kelloa ja sinuttelevat. Vuoropäällikkö on oikeastaan vain tarjoilija joka on talossa vähän pidempään, tarjoilijatkin ovat oikeastaan nissejä tai kesäduunareita jotka ovat saaneet vakkaripaikan koska joku muu on päässyt "parempiin hommiin", totuuden nimessä täytyy sanoa, että jopa kuoleminen ojaan täyttäisi "parempien hommien"-kriteerin.
Kokki on koulutuksen saanut, mutta koulutus ei välttämättä vastaa työtä, oikeastaan ketjulle kelpaisi kuka tahansa joka ymmärtää joitain kymmeniä suomenkielen sanoja ja jolla olisi hygieniapassi. Useimmissa ravintoloissa olisi ajoittain töitä jopa viidelle henkilölle, mutta koska "rysä on päällä" vain pari tuntia päivässä, duunareiksi riittää kokki ja tiskari, tiskari voi välillä täyttää salaattibaaria kumiessussaan ja käsineissään, ei asiakkaat oikeasti välitä ja mitä sitten vaikka välittäisivät?
Ravintolapäällikkö on seinähullu, pompöösi egomaanikko. Aivopesty sosialistisen järjestelmän täydellinen tuote. Ravintolapäällikköä uhkaillaan ylhäältäpäin suurin piirtein kaikella mahdollisella, ravintolapäällikkö syyllistää henkilökuntaa ja käyttää valtansa käsikassarana em. saliesimiestä joka paikkaa huonoa itsetuntoaan löytämällä muista jatkuvasti virheitä.
Suomi, itsepalvelumaa.
Vastaavaa ammattiylpeyden totaalista puuttumista näkee vuosittain enemmän ja enemmän..