alkoholittomat virvokkeet; kahvi, tee, ym.

[Timati]

Kahvimyllyn käyttö saa himakahvitteluun uusia ulottuvuuksia.
En ole kyllä mitään empiiristä koetta suorittanut, mutta periaatteessahan valmiiksijauhettu kahvi menettää aromiaan todella paljon nopeammin, kuin papuina oleva.
Myllystä on myös se etu, että jos tykkää laittaa eri valmistustavoin kahvia, pystyy käyttämään samoja papuja kun säätää jauhatusasteen. Itse laitan kahvia presso- ja mokkapannuilla. Keskivahvapaahtoiset laadut toimii hyvin molemmissa valmistustavoissa.
Jauhattelen menemään ihan Kruppsin entry level -rassilla, ihan hyvä vekotin ollut toistaiseksi.

Todella hyvä vinkki. Pitää alakaa testailemaan, kun tulee muutenkin nykyään hieman vähemmän juotua (n. yksi kuppi päivässä), niin jää aikaa värkkäämiselle.

[Wolf]

Joo mielummin laadukasta suurella nautinnolla harvemmin kun pannukaupalla pirkkakahvia :D

[Erik]

Pitää investoida http://www.clasohlson.fi/link/m3/Product,Product.aspx?artnr=34-9186

Tuo on hyvä mylly, on palvellut allekirjoittanutta joa vaikka miten pitkään, suosittelen. Älkää sortuko sellaisiin leikkimyllyihin, jotka toimivat silppuriterillä, eikä kunnon hiomakivillä. Tulee huonoa jälkeä. Tuo Krups on kunnollinen.

Just tollainen tosiaan löytyy. Ihan kelpo peli, kriteerinäni oli juuri tuo hiomakivijauhin: tuo vaikutti olevan muutenkin kuin hintaluokassaan ihan hyvä ostos.
Tosin diskreetit varhaisaamun kahvit puolisoa herättämättä ei onnistu suhteellisen äkäisen käymisäänen takia.

[Tommi]

Olisiko käsikäyttöinen mylly varteenotettava vaihtoehto? Osaatteko suositella jotain edullista mallia? Tekeekö vuosikymmeniä vanhoilla myllyillä mitään?

Käsin veivaamisessa olisi tietty viehätyksensä - ainakin, jos sitä ei joudu tekemään liian usein.

[Pchan]

^ Näitä näkyy kehuttavan:
http://www.crema.fi/fi/store/grinders.html

[VT]

Jos kahviasioissa(kin) haluaa vetää hifin puolelle ja ehkä ylikin, suosittelen vilkaisemaan tätä: http://www.ristretto.fi/foorumi/

[premier]

Kahvia en juo, mutta teen kanssa on kiva hifistellä. Pääasiassa juon vihreää teetä ja ostan teet TheHuoneelta. Sea weed wakame on oma suosikki aamuteenä. Talvi-iltoihin on vaikea kuvitella parempaa teetä kuin kyobancha.

Onko kokemuksia/suosituksia vedenkeittimistä, joissa voi säätää veden lämpötilan?

[Kulkuri]

Olisiko käsikäyttöinen mylly varteenotettava vaihtoehto? Osaatteko suositella jotain edullista mallia? Tekeekö vuosikymmeniä vanhoilla myllyillä mitään?

Käsin veivaamisessa olisi tietty viehätyksensä - ainakin, jos sitä ei joudu tekemään liian usein.

Tuolla Pchanin linkissä olevalla Hariolla veivaan päivittäin pavut mutteripannuun, eikä parin minuutin jauhaminen ole mielestäni liian suuri ponnistelu kahvinautinnon eteen. Peugeotin myllyt ovat myös hyviä jos haluaa muotoilultaan hieman perinteisemmän mallin, mutta niitä oli ainakin kesällä todella vaikea saada mistään.

[Tommi]

Kiitos kahvimyllyvinkeistä Pchanille ja Kulkurille!

[Joona_]

Olisiko käsikäyttöinen mylly varteenotettava vaihtoehto? Osaatteko suositella jotain edullista mallia? Tekeekö vuosikymmeniä vanhoilla myllyillä mitään?

Käsin veivaamisessa olisi tietty viehätyksensä - ainakin, jos sitä ei joudu tekemään liian usein.

Täältä ääni myös Harion Skertonille. Itselläni on ollut ko. laite matkakäytössä muutaman vuoden ja hyvin on mylly palvellut. Zassenhausin myllyt tuolta creman sivuilta ovat laadukkaita jos nyt hieman hintavia.

Vuosikymmeniä vanhat käsimyllyt saattavat tapauksesta riippuen olla oikeinkin laadukkaita. Pede ja Zassenhaus ovat molemmat merkkejä joita kannattaa silmäillä. Tärkeää noissa vanhoissa myllyissä ovat terät: niitten tulisi luonnollisesti olla hyväkuntoiset.

Käsimyllyjen terien rakenteesta johtuu, etteivät ne ole kaikkein paras vaihtoehto jos kahvia aikoo tehdä pressopannulla. Suodatinkahvin tekoon ne toimivat oikein hyvin.

[Timati]

http://www.esquire.com/blogs/food-for-men/worst-coffee-trends-060210

[Wolf]

Hahahahhaa Meikäläinen vauhdissa ->

When the other patrons are taking pictures of their coffee with smart phones, run.
Actually, I have to give it to the geeks — they're a creative bunch. The Web is filled with their caffeinated ramblings and "reviews," and for a long time, the culinary-minded neo-traditional roaster just shut up and took it like a man. The idea was to let the coffee do the talking. But I suppose it was only a matter of time before I snapped.

[Schnitzel]

Kahvia en juo, mutta teen kanssa on kiva hifistellä. Pääasiassa juon vihreää teetä ja ostan teet TheHuoneelta. Sea weed wakame on oma suosikki aamuteenä. Talvi-iltoihin on vaikea kuvitella parempaa teetä kuin kyobancha.

Onko kokemuksia/suosituksia vedenkeittimistä, joissa voi säätää veden lämpötilan?

Tunnustaudun myös hyvän teen ystäväksi. Itse pyrin hankkimaan teet suoraa kohdemaasta tilaamalla. Kaikista teetyypeistä löytyy hauskoja juttuja, kunhan laatu on riittävän hyvä. Viimeisimpänä löytönä on phoenix-oolong, jonka mausta löytyy esim. kuminaa.

Ao. vedenkeittimen omistan ja varsin toimivaksi todennut. Lämpötilan saa säädettyä 20 asteen välein, mikä riittää aika pitkälle.


http://www.philips.fi/c/teen-ja-veden-keittaeminen/pure-essentials-collection-1.0-l-2400-w-musta-digitaal.-laempoetilan-saeaetoe-hd4685_90/prd/

[Joona_]

Surkea ja surullinen tapaus tuo Carmichael kun kovasti tekee eroa laatutietoisempiin paahtimoihin ja siinä sivussa yrittää taitojensa rajoissa loukata aivan jokaista mahdollista ihmistä. Toisaalta Carmichaelia ei kuitenkaan näe ongelmaa liittäessään La colombe-paahtimonsa isojen poikien (Intelligentsia, Verve jne.) kanssa samalle listalle.

[konda]

Olisiko käsikäyttöinen mylly varteenotettava vaihtoehto? Osaatteko suositella jotain edullista mallia? Tekeekö vuosikymmeniä vanhoilla myllyillä mitään?

Käsin veivaamisessa olisi tietty viehätyksensä - ainakin, jos sitä ei joudu tekemään liian usein.

Tuolla Pchanin linkissä olevalla Hariolla veivaan päivittäin pavut mutteripannuun, eikä parin minuutin jauhaminen ole mielestäni liian suuri ponnistelu kahvinautinnon eteen. Peugeotin myllyt ovat myös hyviä jos haluaa muotoilultaan hieman perinteisemmän mallin, mutta niitä oli ainakin kesällä todella vaikea saada mistään.

Kyllä se sähkökäyttöinen täytyy olla. Jos pitää manuaalisesti veivata niin jää pannu käyttämättä.