Jäinen puolukka on ihan hyvä yhdistelmä Napuen ja Fever Treen kanssa karpalon korvikkeena.

Jaahas, uutta kotimaista..

Teerenpeli Gin

Teerenpeli-ravintoloissa vietetään Brittiviikkoja 26.9.-16.10. Brittihenkeen sovitettu Teerenpelin oma gini, PyyGIN, on saatavissa Teerenpeli-ravintoloista maanantaista alkaen. Oma gini on maustettu perinteisestä poikkeavalla, mutta Teerenpelille ominaisella tavalla.
Kaksi tislaamoa mahdollistaa uusien tuotteiden valmistuksen
Uuden viskitislaamon myötä vanhassa tislaamossa Lahden Hämeenkadulla on ollut mahdollista keskittyä uusiin erikoiseriin ja tuotekehitykseen. Oluen, siiderin ja viskin valmistajana tunnettu Teerenpeli tekee ginin myötä uuden aluevaltauksen.
- Halusimme tuoda oman taidonnäytteemme Teerenpelin Brittiviikoille ja vastata samalla kuluttajien toiveisiin Teerenpelin omasta ginistä. PyyGinin aromikas maku syntyy, kun mausteiden intensiiviset aromit vapautuvat puoli vuorokautta kestävässä uuttamisprosessissa. Kuparisilla pannutislauslaitteilla valmistettu juoma saa täyteläisen ja runsaan makunsa tislausprosessissa, PyyGINin kehitystyössä vahvasti mukana ollut Teerenpeli Yhtiöiden toimitusjohtaja Anssi Pyysing kertoo.
Täysin perinteisestä ginistä ei kuitenkaan ole kyse. Tuttujen ja hieman erikoisempienkin ginimausteiden lisäksi erityislaatuisen siitä tekee, että se on maustettu Teerenpelille ominaisella mausteella, humalalla.

Teerenpelin oma gini, PYYGIN. Alkoholi til. 45 %, pakkaus 0,5 l lasipullo. Saatavuus: Teerenpeli- ja Taivaanranta-ravintolat.

Jäinen puolukka on ihan hyvä yhdistelmä Napuen ja Fever Treen kanssa karpalon korvikkeena.

Itsekin jäisiä puolukoita olen käyttänyt HelSinGinin ja Napuen kanssa. Tosin itse olen ajatellut ne vain koristeeksi, vai irtoaako niistä muka makuakin juomaan sitten? En ole ainakaan itse huomannut tätä efektiä.

Ehkä vähän. Mutta lopuksi ne marjat syödään. Terveysvaikutus.

Bombay Sapphire 47% vahvuisena ja Thomas Henry -tonic on muuten loistava yhdistelmä. Vertasin samalla ginillä tuota Thomas Henryä, Fentimansia, Fever Tree Premiumia ja Lidlin tonicia. TH:n kanssa paras lopputulos, sulautuivat hyvin yhteen. Jostain syystä olen nyttemmin ruvennut hieman välttelemään Fentimansia, se ei ainakaan nyt maistunut Bombayn kanssa ollenkaan toimivalta.

Koeajossa eilen Black Tomato Gin.

Maku oli fantastinen, jännittävä savuisan suolainen maku. Alkoholi ei maistunut oikeastaan yhtään vaikka vahvuutta 42.3%

Kiinnostavan näköinen tuo Wolfin pullo, ei liene kovin helposti saatavilla? Onko kenelläkään kokemusta kuvan "old english ginistä"? Ostin putelin ja on jotenkin niin puun makuinen, ettei ensikokeilulla ainakaan normi GT:ssä uponnut kovinkaan hyvin.

Laurentius: Fentimans ei tosiaankaan soinnu aivan kaikkien ginien kanssa. Tosin totesin eilen että "botanist"-ginin kanssa oikein toimiva yhdistelmä lopultakin. Pullo on pyörinyt melko pitkään hyllyssä kun en vain ole saanut tehtyä siitä kummoistakaan sekoitusta.

VanDamScum: Toimisiko DryMartinissa.


Granit Ginistä löytyi viimein toimiva yhdistelmä, Doctor Polidoris dry tonic + basilikan pätkä ja tuloksena raikas ja kukkaisa gintonic.

Sipsmith+6 O'clock Indian tonic = Raikas katajainen gintonic.

Uusia tonicceja maisteluun:

VanDamScum: saatavuuteen sen verran, että on tullut Alkon valikoimiin tuo Old English Gin viime kuussa. Makeutensa vuoksi se toimii paremmin cocktailkäytössä kuin Gin Tonicissa. Martinezin olen Old Englishillä joskus kokeillut ja muistaakseni se oli oikein maistuva!

Edit: puhuitkin tuosta Black Tomatosta! Sitä ei taida olla Suomessa saatavilla, ainakaan vielä!

Kysymys tonic-vesistä. Harvemmin noissa mitään säilymisaikoja on etiketeissä tarkemmin mainittu, mutta törmäsin sattumalta, jossa sanottiin "säilytys avattuna jääkaapissa 2-3 päivää".
Aika kuulostaa harvinaisen lyhyeltä. Mikä tonic-vedessä edes menisi pilalle/huonoksi? Vai juotteko aina vetenne loppuun avattuanne?

Tarkennuksena vielä; kyseessä ihan perus tonic-vesi, ainesosina vain vesi, sokeri, happamuudensäätöaine, hiilidioksidi, kiniini ja sitruuna.

Ainakin hiilihapot häipyy. Tuonkin ajan jälkeen on ns. turvallista käyttää, mutta eihän suutuntuma ole läheskään sama.

Liittyen hiukan aiheeseen, kesälomalla pk-seudun ulkopuolella baarissa tilasin GT:n. Kysyin, että mitä tonicia teillä on. Baarimikko esitteli Beefaeterin ja Hendricksin. Sanoin uudestaan, että onko mitä tonicia. Silloin mikko repesi ja sanoi, ettei ole koskaan kuullut tällaista kysymystä ja miksi ihmeessä sellaista kysyn? Kun sain sitten Bifu+hanatonicin, niin vielä sanoi, että pitää kertoa kavereille tällainen kysymys.

^Hahahaha niinpä niin :)  Kotona saa onneksi Perfect serven :D

On muuten asiallista tavaraa East Imperialin tonicit. Näitä ei turhaan kutsuta toniccien shampanjaksi. Old world tonic tehdään yhden perustajan isoisän 1903 vuoden reseptin mukaan, maku on todella pehmeä jopa jännittävä maisteltuna. Tällä tonicilla saa buustattua nykyaikaisten ginien moninaiset yrtit esiin koska tonic ei peitä makuja yhtään.
Jos haluat nautiskella kolonialistisen maailman historian havinaa testaa tätä viidakkokypärä päässä ;-)

East Imperial Burma tonic taas on suunniteltu London Dry Gin tyyppisiin gineihin joissa katajanmarjan aromi korostuu. Tässä tonicissa on eniten kiniiniä markkinoilla olevista toniceista. Burma Tonicin maku on pelkälleen jo niin hyvä että sen voisi tarjota esim alkoholittomana drinkkinä.

Gineinä toniccien kanssa koemaistoin Helsinki Dry ginin ja No3 ginin Old world tonicin kanssa ja Burma tonic oli mikserinä Copperheadille ja Niemand ginille.

Ja vastauksena Juppi:lle kuplien katoaminen syynä tuolle, ei se myrkyksi muutu pullossa.

VanDamScum: saatavuuteen sen verran, että on tullut Alkon valikoimiin tuo Old English Gin viime kuussa. Makeutensa vuoksi se toimii paremmin cocktailkäytössä kuin Gin Tonicissa. Martinezin olen Old Englishillä joskus kokeillut ja muistaakseni se oli oikein maistuva!

Edit: puhuitkin tuosta Black Tomatosta! Sitä ei taida olla Suomessa saatavilla, ainakaan vielä!

Okei pitääpä testailla, GT:ssä se tosiaan ei uponnut kovin hyvin. Old English sentään suht edullista Alkossa, mutta pelkkä pullon ulkomuoto ja korkki sai pitkään empimään sen ostamista. Jotenkin kun meni keräilyksi näiden ginien kanssa puolisen vuotta sitten, niin kiinnitän vähän liikaakin huomiota moiseen seikkaan. Pulloja on vaan niin kiva järjestellä hyllyihin näytille -.-

18 pullon jälkeen joko ostettava uusi hyllyboxi seinälle tai luovuttava kenties muutamasta pullosta (=juoda ne tyhjäksi!). Tällä hetkellä poistoon menenee seuraavat:

- Beefeater 24 (tylsä!)
- Bombay Sapphire / Star of Bombay (jompikumpi, niin saman makuisia)
- The Botanist
- Opihr (yllättävän hyvä muuten siemailugininä)

Edit: Lisätään Gin Mare vielä poistoon.