Keikarin foorumi

Müncheniläistä luomuginiä maistelussa. Jännä maulle ja tuoksulle, mietin mikä tuttu tuoksu on ja laventelihan se tuoksuu.

Distilled twice in copper kettles, filtered twice, stored for a couple of weeks, then hand bottled.

Ykkössijat:

Paras yleisgini: Tanqueray
Paras erikoislumihiutalegini: Hendrick's
Paras (Fentimansiin tehty) GT gini: Bombay Sapphire
Paras talousgini: Finsbury

Kakkossijat:

Runner up yleisgini: Beefeater
Runner up talousgini: Greenall's

Yleisgini: Plymouth
Talousgini: Bombay Sapphire

Itse pidan Tanqueray Ten enemman kuin perustankero. Eipa olekaan pitkaan ollut sita kaapissa.

Bombayta tulee useimmin juotua, koska sitä saa laivalta suhteellisen edullisesti ja pullo on mukavan näköinen kaapissa ja pöydällä. Lisäksi kun suurin osa normaali-ihmisistä pitää sitä hienona kun kuningataräiti joi sitä, niin se käy ihan hyvin vieraille tarjottavaksi :)

En ole ostanut kalliimpia ja parempia oikeastaan kuin harvoin, koska ginini menee käytännössä aina juomasekoituksiin.

Bombay, Bifu, Bifu 24, Tankku, Hendricks. Gordonsista vittuilen aina baarissa että hankkikaa parempaa. Kaapissa vain Bifua, Bombaytä ja Tankkua.

Omat suosikit kotikäytössä tällä hetkellä
1) Hendrick's
2) Tanqueray
3) Bombay Sapphire
4) Beefeater 24
5) Bombay Sapphire East

Rotaatiossa myös perus-Beefeater ja Tanqueray Ten. Nyt baarikaapin täydenneyksenä pitkästä aikaa myös apinaa, ja ihan uutena hankintana kotiin Caorunn.

Lähi-K-kauppias vielä yllätti iloisesti ja otti ehdotuksesta ripeästi valikoimaansa Fentiman's Tonicin.

Tanqueray 10 on kyllä Fentimansiin sekoitettuna hyvää. Menee alas helposti toki muutkin Tankerot - en ole niin ranttu - mutta vain lantrattuna. Mitään raakaa viinaa kun en pysty juomaan irvistelemättä. Kaikista gineistä olen saanut jollakin tavalla juomakelpoista - jos ei muuten, niin greippilimsan kera lonkerona. Ginijuoma on siis aina varma valinta, vaikka hyviä rommijuomia pystyykin kumoamaan sarjassa helpommin.

Tanqueray Malaccaa on litran pullo tällä hetkellä hallussa, ja en oikein keksi, mitä siitä tekisin - on nimittäin marjamehumaisen makea. Pitänee harkita, josko yrittäisi kotona valmistaa Alexandereita siitä. Tuli vasta taannoin tutustuttua kyseiseen cocktailiin, ja ohjeen mukaan lontoolaisesta kuivakasta ginistä valmistettuna se oli mielestäni aika pahaa, kun taas makeammasta ginistä tehtynä mitä mainioin juoma.

Rangpuriakin pitäisi testata.

Lanseeraan tässä topicissa virallisesti pari uutta ginijuomaa:

Longito:
1. juo mojito (jätä vähän pohjalle)
2. juo vähän lonkeroa
3. kippaa ensimmäisen jämät rehuineen päivineen loppuun lonkeroon
4. sekoita

Longirinha:
1. juo caipirinha (jätä vähän pohjalle)
2.-4. samoin kuin edellä

Longitorinha:
1. juo mojito
2. juo caipirinha
3.-5. samoin kuin aiempien kohdat 2.-4.

Hifistelijä valmistaa lonkeronsa itse (25-75 - 50-50 suhteella) sopivasta ginistä ja greippilimonadista (olkoon vaikka itse puristettu ja hapotettu).

Offtopiccina Oulun Cocktail Company on ihan kokeilemisen arvoinen baari, vaikka ei sielläkään kaikkea tuosta noin vaan osata tehdä, eikä aivan kaikkia pulloja hyllystä löydy. Ei siis mikään pyhiinvaelluspaikka, vaan tervetullut uutuus tänne poronhoitoalueen laidalle.

Lainaus käyttäjältä: SloBo - 10.01.14 - klo:00:29Hifistelijä valmistaa lonkeronsa itse (25-75 - 50-50 suhteella) sopivasta ginistä ja greippilimonadista (olkoon vaikka itse puristettu ja hapotettu).

http://www.youtube.com/watch?v=0Cxr1-b6Xkc

Oliver Cromwell gini tuttu foorumisteille? http://money.aol.co.uk/2013/04/23/10-aldi-gin-knocks-50-rivals-flat/

Vähän kokeilua toniccien kanssa. Ensiksi 2cl giniä + toniccia.
Seuraavaksi siivu limeä + jääpala



Thomas Henry
Raikas, sitruunainen. Peittää Bombayn aromeja.

Lime+Jääpala = Ok perus GT

Gents
Vahva yrttinen/kiniinin maku, kuivahko. Bombayn omat aromit peittävä

Lime+Jääpala = Kuivahko ja kova maulleen

Goldberg
Miedohko, makea sitruunainen. Bombayn maun peittävä.

Lime+Jääpala = Miellyttävä sitruunainen GT

Fever tree
Katkera maku, mausteinen. Kohtuullinen Bombayn kanssa
Lime+Jääpala = Mahtavan makuinen GT

Fever tree mediterranean
Raikas maku, seljankukka maistuu taustalla. Sopii hyvin Bombayn kanssa
Lime+Jääpala = Mahtavan makuinen GT

^ empiiristä tutkimustyötää parhaimmillaan. Kaipaisin vielä tuohon rinnalle Fentimansin ja Schweppesin vertailtavaksi. Viimemainittu on standardireferenssi ja Fenti taasen the new norm.

Scheppes ja Fentimas kyllä olisi kaapissa mutta voi olla että niitten testi ajetaan ensiviikolla ja vielä 1724 Tonic water mustana hevosena kisassa.

Pistä joku vielä merkkaamaan juomat ja tee homma sokkotestinä? Eli lantringit paremmuusjärkkään.

Hyvä idea, pitää toteuttaa joku kerta.

Gintonic tasting part II 



Schweppes :  Perus GT maku, aavistuksen kitkerä jälkimaku
Lime + jääpala : Limumainen maku

1724 : Makean pehmeä maku, hyvä mikseri  Bombayn kanssa
Lime + jääpala : Miellyttävä hedelmäinen maku

Fentimans : Kirpsakka maku, peittää ginin maun. Tuoksuu vitamiiniporetabletille   
Lime + jääpala : Maku muuttuu pehmemmäksi ja paremmaksi


Bombay Sapphire ginin kanssa minun makukolmikon kärkeen sijottui:

1. 1724 Tonic Water
2. Fever-Tree Mediterranean tonic water
3. Fever-Tree Tonic Water