61
Kaunis elämä / Vs: Suomen paras hampurilainen
« : 12.08.13 - klo:15:23 »
Pitää siis järjestää Keikarin chilipruuvi :)
Näytä kirjoitukset
Tässä osiossa voit tarkastella kaikkia tämän jäsenen viestejä. Huomaa, että näet viestit vain niiltä alueilta, joihin sinulla on pääsy.
62
Kaunis elämä / Vs: Suomen paras hampurilainen
« : 12.08.13 - klo:12:28 »Harva chili, etenkään tulisempi lajike, maistuu itsekseen kovin hyvältä, mutta oikein käytettynä muiden ainesten ohella lisää ja parantaa makuelämystä.
Pitää vähän kommentoida. Kunhan on tarpeeksi toleranssia kapsaisiinille, niin noista tulisimmistakin lajikkeista alkaa maistaa sen hedelmän maun ja niitä pystyy vertailemaan. Mielestäni usea tulinen chili on varsin hyvänmakuinen. Esimerkiksi eri habanerolajikkeistakin löytyy hyvin paljon eroja. Tämä ei toki päde liialla etikalla pilattuihin kastikkeisiin, vaan hedelmän on oltava tuoretta.
63
Kaunis elämä / Vs: Suomen paras hampurilainen
« : 08.08.13 - klo:08:41 »
Vaikka tulisesta tykkäänkin, niin usein burgerpaikoissa kiertävät tulisuudella makua ja mehevyyttä. Jotenkin moni ajattelee, että jos joku on tulinen, niin siinä ei maistu mikään, mikä on virhe. Gringoksessa ainakin alkuaikoina tuliset burgerit olivat mitäänsanomattomia lössyköitä, tulisuutta joo, mutta mitään muuta mausteita chilin lisäksi ei.
Siksi Chicoksen burgeri on ok, koska siinä on nagan lisäksi laitettu myös muita mausteita. Chilin pitää olla lisuke, ei pääasia.
Siksi Chicoksen burgeri on ok, koska siinä on nagan lisäksi laitettu myös muita mausteita. Chilin pitää olla lisuke, ei pääasia.
64
Kulttuuri / Vs: Mitä luet nyt?
« : 06.08.13 - klo:22:49 »
Pratchett oli multa vielä suorittamatta, joten aloitin Color of Magicista. Vaikuttaa siltä nyt, että luen loputkin kiekot...
65
Kaunis elämä / Vs: Mitä juot/syöt nyt?
« : 06.08.13 - klo:22:19 »
Tulipas testattua lehmänhäntää.
Tein vähän tuohon tyyliin: http://siskotkokkaa.blogspot.fi/2010/03/braised-glazed-haranhantia-eli-ihanaa.html
mutta laitoin paprikan ja sellerinvarren sijasta keittojuurespaketin, jossa on porkkanan lisäksi ainakin vähän persiljaa, lanttua, sellerin juuriosaa ja purjoa. Laitoin puolikkaan pullon vanhaa portviiniä, joten en käyttänyt muuta nestettä veden ja fondien lisäksi.
Kannattaa kokeilla, tuli muuten ihan tajuttoman hyvää! Onneksi oli, koska valmistukseen meni lähes viisi tuntia... Lisäkkeeksi keitin vain riisiä, mutta sekin tuntuu toimivan. Joku salaatti voisi olla kyllä parempi.
Lopussa glaseeraamiseen menee ainakin 20 minuuttia, varmaan laittamalla siirappia tuosta kastikkeesta saisi makeamman, mutta mielestäni ei sen tarvitse olla.
Tein vähän tuohon tyyliin: http://siskotkokkaa.blogspot.fi/2010/03/braised-glazed-haranhantia-eli-ihanaa.html
mutta laitoin paprikan ja sellerinvarren sijasta keittojuurespaketin, jossa on porkkanan lisäksi ainakin vähän persiljaa, lanttua, sellerin juuriosaa ja purjoa. Laitoin puolikkaan pullon vanhaa portviiniä, joten en käyttänyt muuta nestettä veden ja fondien lisäksi.
Kannattaa kokeilla, tuli muuten ihan tajuttoman hyvää! Onneksi oli, koska valmistukseen meni lähes viisi tuntia... Lisäkkeeksi keitin vain riisiä, mutta sekin tuntuu toimivan. Joku salaatti voisi olla kyllä parempi.
Lopussa glaseeraamiseen menee ainakin 20 minuuttia, varmaan laittamalla siirappia tuosta kastikkeesta saisi makeamman, mutta mielestäni ei sen tarvitse olla.
66
Kaunis elämä / Vs: Mitä juot/syöt nyt?
« : 03.08.13 - klo:00:37 »
Kun nyt loman päätteeksi tuli kokattua kavereille, niin laitetaan illan menu.
Tervetulijaisjuomana Salty Dog
Alkuruoka 1. Gazpacho
Alkuruoka 2. Carpaccio
Pääruoan kanssa juomana Valdifalco Morellino di Scansano (http://www.alko.fi/tuotteet/487817/)
Pääruokana Black Angus -entrecotepihvi uuniperunoilla ja valkosipulivoilla
Jälkiruokana Tiramisu, avec: vapaavalintainen viski :)
Tervetulijaisjuomana Salty Dog
Alkuruoka 1. Gazpacho
Alkuruoka 2. Carpaccio
Pääruoan kanssa juomana Valdifalco Morellino di Scansano (http://www.alko.fi/tuotteet/487817/)
Pääruokana Black Angus -entrecotepihvi uuniperunoilla ja valkosipulivoilla
Jälkiruokana Tiramisu, avec: vapaavalintainen viski :)
67
Kaunis elämä / Vs: Rapuneula
« : 02.08.13 - klo:01:12 »
Hieman omituista, että myyjän kotisivulla http://rapuneula.com/ tuo tärkein osa, eli ohjeet, ovat kovin pienellä.
Tuolla reiällähän saa varmaan sen pienen saksen katki, kuten rapuveitsenkin reiällä, mutta tuo rapuneula vaikuttaa hieman pieneltä kapistukselta kovin vahvan kuoren kangottamiseen.
edit: tuossa ohjeet ovat hieman isommalla:
http://www.kokkiman.com/shop/kattaus_ja_tarjoilu/aterimet_ja_ottimet/prod__4951_Volver%20Rapuneula
Kaipaisi jotain videota kyllä ennenkuin alkaa snapsipäissään säheltää...
Tuolla reiällähän saa varmaan sen pienen saksen katki, kuten rapuveitsenkin reiällä, mutta tuo rapuneula vaikuttaa hieman pieneltä kapistukselta kovin vahvan kuoren kangottamiseen.
edit: tuossa ohjeet ovat hieman isommalla:
http://www.kokkiman.com/shop/kattaus_ja_tarjoilu/aterimet_ja_ottimet/prod__4951_Volver%20Rapuneula
Kaipaisi jotain videota kyllä ennenkuin alkaa snapsipäissään säheltää...
68
Kaunis elämä / Vs: Suomen paras hampurilainen
« : 02.08.13 - klo:01:04 »
No pitihän sitä käydä testaamassa se Rosburger tukkutorilla.
Oli kyllä erittäin maukas eväs. Ehdottomasti menee top kolmoseen kaikista syömistäni purilaisista. Pihvit oli paistettu niin, että maistuivat grilliltä ja maustettu kunnolla. Kastiketta oli tarpeeksi ja perunatkin olivat mainiot. Menen uudestaan.
Oli kyllä erittäin maukas eväs. Ehdottomasti menee top kolmoseen kaikista syömistäni purilaisista. Pihvit oli paistettu niin, että maistuivat grilliltä ja maustettu kunnolla. Kastiketta oli tarpeeksi ja perunatkin olivat mainiot. Menen uudestaan.
69
Kaunis elämä / Vs: Suomen paras hampurilainen
« : 31.07.13 - klo:18:54 »Piti tänään koeajaa Goodwin ravintolan burgeri, pihvi oli oikein maukas.
Tuolla pitäisi joskus käydä, lähinnä haluaisin testata, onko oman pannun angus-entrecoteessa ja ravintelin pihvissä suurta makueroa. Mutta katsoen Wolfin kuvaa ja vertaillen sitä Goodwinin menu-kuvaan ollaan aika lähellä luvattua. Eipä näytä mäkkärin burgerit siltä mitä kuvissa ;)
70
Kaunis elämä / Vs: Suomen paras hampurilainen
« : 29.07.13 - klo:17:35 »
Näistä perusburgereista tykkään Snackyn eväistä. Iso poliisi, Brankkari, Iso iso aura. Kaikki menee noista hesejen ja mäkkien ohi lujaa.
Sitten ei niin einespaikoista Chicosin kalliimmat hampurilaiset, kuten Goat cheese burger, ovat syötäviä. Noissa Chicos, Amarillo jne. helposti sitä hampurilaissämpyläpullaa on liikaa. Harmittaa kun lopettivat Kettusen.
Paremmista ravintoloista on vaikea sanoa kun harvemmin tulee syötyä hampurilaista missään Chez Dominiquessa...
Omatekemistä burgereista saa parempaa, jos antaa kaverin tehdä sinulle, ja sinä teet kaverille. Näin tulee syötyä vähän erilaisen ja tuntuu kuin olisi ravintolassa. Silti saa halvalla :)
Sitten ei niin einespaikoista Chicosin kalliimmat hampurilaiset, kuten Goat cheese burger, ovat syötäviä. Noissa Chicos, Amarillo jne. helposti sitä hampurilaissämpyläpullaa on liikaa. Harmittaa kun lopettivat Kettusen.
Paremmista ravintoloista on vaikea sanoa kun harvemmin tulee syötyä hampurilaista missään Chez Dominiquessa...
Omatekemistä burgereista saa parempaa, jos antaa kaverin tehdä sinulle, ja sinä teet kaverille. Näin tulee syötyä vähän erilaisen ja tuntuu kuin olisi ravintolassa. Silti saa halvalla :)
71
Kaunis elämä / Vs: Parta ja parranajo
« : 23.07.13 - klo:00:35 »
Ajelinpa äsken ekaa kertaa partaveitsellä, eikä homma ollutkaan niin vaikeaa, kuin alunperin ajattelin. Kaksi pientä haavaa tuli, kun olin skrabaamassa parran ympäriltä vastakarvaan. Ei siitä nyt vauvan pyllyä tullut, mutta ei täyttä petolinnun persettäkään. Ajokulmaa pitää vähän säätää ja partavaahdon koostumusta saada muokattua. Hauska peli :)
72
Kaunis elämä / Vs: Viskit
« : 22.07.13 - klo:22:05 »
Yksi mahdollinen esimerkki vaikeasti muualta saatavista viskeistä on Glenrothesin viski. Tislaamon tuotannosta menee noin 95% blendedien valmistukseen, vaikka omanaan sillä olisi varmasti menekkiä myös.
Kävin pari vuotta sitten tislaamolla, sain siellä maistaa näiden tuotteita, ovat hyviä. Jäi mieleen sellainen kermainen pehmeä maku.
EDIT: ja skottien verot on sen verran hulppeat, että sieltä ei oikein kannata ostaa mitään viskiä mitä ei saisi vaikkapa Virosta. Tai jos tulee sopivasti Schipholin kautta lennot, niin paikallisesta viskikaupasta saattaa saada aika hyvät alennukset.
Eli kuten tässä ovat monet sanoneetkin, niin kannattaa etsiä niitä harvinaisia malleja.
Kävin pari vuotta sitten tislaamolla, sain siellä maistaa näiden tuotteita, ovat hyviä. Jäi mieleen sellainen kermainen pehmeä maku.
EDIT: ja skottien verot on sen verran hulppeat, että sieltä ei oikein kannata ostaa mitään viskiä mitä ei saisi vaikkapa Virosta. Tai jos tulee sopivasti Schipholin kautta lennot, niin paikallisesta viskikaupasta saattaa saada aika hyvät alennukset.
Eli kuten tässä ovat monet sanoneetkin, niin kannattaa etsiä niitä harvinaisia malleja.
73
Kulttuuri / Vs: Tyylikkäimmät ravintolat, baarit ja pubit
« : 21.07.13 - klo:21:51 »Käytiin vetämässä Helsingin Hard Rockissa mätöt kun teki niin pirusti mieli burgeria. Päätin kokeilla, vaikka palaute on ollut kaikista tuuteista korkeintaan kohtuullista ja sellaiseksi perus mätöksihän se jäi. Makua ei hampurilaisessa ollut oikeastaan lainkaan eikä sen puoleen siinä sundaessakaan. Kahvi oli mieleeni ja Cokiksen refill oli ilmaista. Laskua sai 2 ihmisen pääruuasta ja jälkiruuasta sen noin 65 € eli ihan normi HRC hintakusetus. Mutta tulipahan koettua.
Mutta kannattaako sinne mennä? Ilmaisen lisäkokiksen kun saa Ikeastakin ;)
74
Kaunis elämä / Vs: Mitä juot/syöt nyt?
« : 18.07.13 - klo:19:31 »
Lapparin kymppivuotias toimi aika hyvin saunan kuistilla, vaikka sataakin kuin esteristä.
75
Asut ja pukineet / Vs: Mitä tänään on päälläsi?
« : 13.07.13 - klo:22:47 »
Tänään, päälläni
Räikeä tyylivirhe
Puku ja tossut
Juhlissa kukaan
ei jäänyt kyselemään
kyseenalaisen
valinnan perään. Jalat
kiittivät pukijaansa.
Räikeä tyylivirhe
Puku ja tossut
Juhlissa kukaan
ei jäänyt kyselemään
kyseenalaisen
valinnan perään. Jalat
kiittivät pukijaansa.