Keikarin foorumi

eBayn toimituskeskus on ilmeisesti saanut pakettini Kentuckysta Saksaan asti koska nyt seurantaan tuli uusi linkki jota seuraamalla selvisi, että paketti on UPS:n hallussa ja samalla sai UPS:n seurantanumeron.

Kokeilussa eBayn Global Shipping Program. eBayn omasta seurannasta näkee, että paketti on FedExillä, mutta ei sitä FedExin seurantanumeroa. Näitä UPAA-alkuisia numeroita on monikin kironnut tämän GSP:n kanssa. Joku tosin väitti, että kuriirin seurantanumero päivittyy tuonne jossain kohtaa. Aika näyttää.

^No tuolla asteikolla voisin veikata että muut Väli-Ameriikan sikarit yllättävät sinut myönteisesti. Paljon lähempänä kuubalaisia kuin eurooppalaisia tekeleitä.

Osaisitko antaa jotain suosituksia? Ulkomuistista "ihan ookoo" olivat ainakin La Libertad ja Joya de Nicaragua.

^Tuossa oli sama asia paremmin ilmaistuna. Minun suussani nimittäin kuubalaiset eivät maistu edes kovin voimakkailta koska ovat niin täyteläisiä. Sen sijaan joku kanarialainen tai eurooppalainen kitkerä sikari potkii tosi pahasti vastaan. Hondurasin ja Nicaraguan tuotteet ovat olleet jotain tuolta väliltä ja dominikaanisista onkin sitten vähemmän kokemusta. Havannalaisissa on joka tapauksessa se oma tuoksunsa jo kylmänä ja tämä täyteläinen makeus tuntuu poltettaessakin.

Ausseista tämäkin kuve tuli. Kävin tänään ostamassa toisen ja kehuin tavaraa tiskillä. Vastasivat sieltä, että kuve on hieman tuollainen unohdettu herkku.

Kiitokset! Ehdin kyllä jo valmistaa tuon, mutta hyvin onnistui. Olin mielestäni oikeassa pitkien paistoaikaehdotusten suhteen ja lämpömittarin käyttö esti ylikypsymiset.

Söimme tätä kuvetta fajitas-tyyliin, seurana guacamolea ja juustoraastetta. En suosittele sillä lihan maku ei pääse oikeuksiinsa tällä tavalla. Lopulta kaikki söivät vain tuota lihaa viipaloituna. Seuraavaksi kerralla otetaan eri lisukkeet. Tuo Laurentiuksen resepti on varmaan aika hyvä.

Valmistin lihan siten, että ensin sivelin pintaan aasialaista kalakastiketta ja pistin vakuumipussiin pariksi päiväksi. Tuo on salainen kikkani naudanlihan raakakypsytykseen. Tämän jälkeen tein marinadin mukaillen yhtä Serious Eatsin resepteistä. Marinointi kesti vain muutaman tunnin. Sen jälkeen liha huoneenlämpöön ja pyyhin marinadin pois sekä ripottelin vielä suolaa pinnalle. Grillasin todella kuumien hiilten (> 550 C mittarin mukaan) päällä 2-3 minuuttia per puoli siten, että sisälämpötila jäi sinne 55-56 C tienoille. Korostin hiilten kuumuutta siten, että ladoin pallogrillin brikettiritilän alle muutaman tiilen, jotta se olisi hieman korkeammalla ja siten tavallistakin lähempänä paistoritilää. Kikka toimi, mutta oli hieman epäkäytännöllinen. Paistamisen jälkeen liha meni  löyhään folioon lepäämään jonka jälkeen viipalointi ja tarjoilu.

Kaikkiaan tämä oli yksi maukkaimmista ellei maukkain syömäni osa nautaa. Ohessa melko ala-arvoinen kuva jämistä kun ruokailu oli jo lopetettu. Kuvan perusteella paistoaika suoralla lämmöllä olisi voinut olla hieman lyhyempikin. Onneksi kuitenkin tuo pintakin oli oikein mureaa. Tuosta jäljelle jääneestä palasta saa vielä täytettä muutamaan aika maukkaaseen  voileipään tms.

"3 Dress Shoes Every Guy Should Own"  ...Lol'd.

http://youtu.be/aduM9UPQLXo

Tuo alku oli jotenkin niin luontevaa, että siitä tuli tämä opettavainen video mieleeni.

Minä en pidä smokin kanssa paidan pystykauluksesta. Hankin aikanaan smokkipaidan, jossa on "kovetettu" marcella-rintamus sekä "tavallinen" kääntökaulus ja kalvosimet samaa materiaalia. Napeiksi hankin mustat irtonapit samassa setissä kalvosinnappien kanssa. Valkoinen helmiäisnappi tuntuisi jotenkin vaisulta.