Keikarin foorumi
Keikari => Kaunis elämä => Aiheen aloitti: CoccoBill - 17.10.15 - klo:20:04
-
Tyylikäs herrasmies tietysti aloittaa aterian aina aperitiivilla, eli ruokahalua nostattavalla alkudrinkillä. Perinteisiä aperitiiveja ovat shampanja, sherry, vermutti ja erilaiset kuivat cocktailit. Historiasta jaa muusta voitte lukea tarkemmin vaikka täältä (http://cocktailtimes.com/history/aperitif.shtml). Tässä ketjussa kuitenkin on tarkoitus keskustella erilaisista aperitiiveista ja suosituksista.
Omassa taloudessa selkeä suosikki on Aperol Spritz, eli 3 osaa proseccoa, 2 osaa Aperolia ja 1 osa soodavettä, tarjoillaan appelsiiniviipaleen kanssa jäillä täytetystä viinilasista. Toimii erityisesti kesäkuumalla, suosittelen.
(http://1.bp.blogspot.com/-DLKaApM1Ggc/U9JBHybBqRI/AAAAAAAAEDg/y5Ool-_gYkg/s1600/3_full.png)
Satunnaisesti tulee vaihtelun vuoksi tehtyä myös Elderflower Spritzejä, eli sama kuin yllä mutta Aperol korvattuna St Germain seljankukkaliköörillä, tai vaikka ihan seljankukkalimonaadilla tai -mehulla.
(http://www.idealmagazine.co.uk/wp-content/uploads/2014/08/Screen-Shot-2014-08-18-at-12.34.09.png)
Mitenkäs teillä?
-
Sherry tai tinto de verano maistuu. Aperitiivina useimmiten lienee kuitenkin lasi viiniä kun kokkaan himpessä.
-
Miten etiketin mukaan nautitaan kuiva vermutti aperitiivina (minkälaisesta lasista jne)?
-
Vissy+pastis+jää, GT, dry martini tai vodka martini. Coccon vaihtoehdot myös oikein hyviä.
-
Mä pistän pöytään joko old fashionedia tai manhattania, riippuen seurasta. Ensimmäiset perintöviskilaseihin ja jälkimmäiset cocktail-laseihin. Manhattania tarjoilen jos on akkoja ruokapöydässä.
-
Miten etiketin mukaan nautitaan kuiva vermutti aperitiivina (minkälaisesta lasista jne)?
Pieni loraus kuivaa vermuttia ja noin kymmenkertainen määrä pakkaskylmää giniä tai votkaa, sekoitettuna tai ravistettuna, martinilasista.
Kuivaa vermuttia voi toki myös juoda sellaisenaan, meillä sitä joskus juodaan jäiden kanssa tumblerista, tarkemmin ottaen Camilla Mobergin Tango-lasista. Etiketistä ei hajuakaan.
(http://www.camillamoberg.fi/images/Sarjat/Tango_turkos.jpg)
-
90% taloutemme aperitiiveistä koostuu joko GT:stä tai Dry Martinista. Ensinmainitut Markku Salon Diiva-sarjan olutlasista ja viimemainitut Riedelin martini-laseista.
Loppu 10% jakaantuu samppanjan, aperol spritzin ja martinin variaatioista, esim. 1 osa makeaa vermuttia, 1 osa kuivaa vermuttia ja 2 osaa giniä.
-
tinto de verano maistuu
Mistä tuota? Millaisella punkulla toimii parhaiten, spriteä vai muuta joukkoon?
-
Miten etiketin mukaan nautitaan kuiva vermutti aperitiivina (minkälaisesta lasista jne)?
Vermutista löysin hyvän sivuston, mutta oikeaoppista lasia sieltä ei löydy: http://vermouth101.com/
Uskoisin, että martinilasista jäähdytettynä/jäillä olisi turvallinen valinta.
-
En voisi ikinä kuvitella GT:tä aperitiiviksi. Liian drinkki. Aperitiiviin kuuluu minusta voimakas maku ja ei kovin suuri volyymi.
Yleensä otan Camparin jäillä. Campari on loistavaa. Vermutit menevät kanssa, kuivahkona.
Joskus otan jonkun erittäin kuivan, kuplivan viinin. Prosecco – kuohuviini (jos on jotain erikoista tai erikseen suositellaan) – Shamppanja akselilla.
-
^Suunnilleen samaan olen päätynyt GT:n osalta. Vodka martini on hyvä, varsinkin tyhjään vatsaan. Kuitenkin mieluummin sekoitettuna kuin ravistettuna. Tänään testasin tuon Aperol sprizerin Tornissa ja onhan se mielenkiintoinen, mutta en vielä nosta ihan kärkikahinoihin. Ei huono. Katkeron maku tuo siihen hyvää särmää.
-
Pastis + vesi kesäisin. Negroni ympäri vuoden.
-
Motto: Death before dishonor, Negroni before dinner.
-
Pastis sellaisenaan tai Campari jäillä ja appelsiiniviipaleella