3691
Kaunis elämä / Vs: Ruoanlaitto
« : 18.02.11 - klo:22:09 »
Hyvät herrat,
Salaryman tunnustaa sairastavansa kroonista kulinarismia. Perheessämme miehen velvollisuus on huolehtia vaivojaan säästelemättä lieden ääressä ettei perheen nauttiman ravinnon aistillinen taso putoa rahvaanomaiselle tasolle, vaimon jos tänne päästäis niin penskat söis pelkkiä kalapuikkoja, jauhepottumuusia (puistatuksia) tai makaroonilaatikkoa.
Salarymanin kulinaristinen tyyli on - hmm - miehekäs: Reseptit ovat korkeintaan ohjeellisia, tärkeämpää on holistinen lähestyminen, intuitio ja luottamus omiin vaistoihin. Ehkäpä tämä on seurausta kohta kolmekymmentä vuotta kestäneestä intohimoisesta suhteesta kokkaamiseen mutta nykyään tulee harvemmin nuoteista soitettua: Reseptin kun lukee niin pääsee jyvälle mitä tässä haetaan, ensimmäinen kokeilu menee reseptistä huolimattomasti luntaten mutta sen jälkeen mennään soolona.
Keittiössä en juurikaan mittoja käytä vaan käytettävät mittayksiköt ovat tujaus, loraus, hulaus, riittävästi ja summamutikassa. Siis, iha oikeasti: Kuka mies ymmärtää teelusikallisen, grainin, unssin tms.? Kaljapullollinen, jääkiekon kokoinen, ruuvimeisselin mittainen tai snapsin verran ovat mittoja jotka jokainen mies ymmärtää. Miksi tämmöisiä ei käytetä?
Yleensä hyvä tulee mutta rehellisyyden nimissä aina joskus sattu crash and burn. Mutta, semmoista on elämä.
Salarymanin salainen ase on haudutuspata (crock pot), ehdoton hankinta kaikille kotikokeille. Tuolla saa aikaiseksi aivan uskomattoman mureita liharuokia.
Ruokablogeja seuraan aktiivisesti ja niistä tekee aina löytöjä. Suosittelen googlettamaan esimerkiksi "kulinaarimuruja", "Dublin Coddle" ja "Guinness Pudding". Helppoa maistuvaa. Suosittelen.
Kunnioittaen teidän,
Salaryman
Salaryman tunnustaa sairastavansa kroonista kulinarismia. Perheessämme miehen velvollisuus on huolehtia vaivojaan säästelemättä lieden ääressä ettei perheen nauttiman ravinnon aistillinen taso putoa rahvaanomaiselle tasolle, vaimon jos tänne päästäis niin penskat söis pelkkiä kalapuikkoja, jauhepottumuusia (puistatuksia) tai makaroonilaatikkoa.
Salarymanin kulinaristinen tyyli on - hmm - miehekäs: Reseptit ovat korkeintaan ohjeellisia, tärkeämpää on holistinen lähestyminen, intuitio ja luottamus omiin vaistoihin. Ehkäpä tämä on seurausta kohta kolmekymmentä vuotta kestäneestä intohimoisesta suhteesta kokkaamiseen mutta nykyään tulee harvemmin nuoteista soitettua: Reseptin kun lukee niin pääsee jyvälle mitä tässä haetaan, ensimmäinen kokeilu menee reseptistä huolimattomasti luntaten mutta sen jälkeen mennään soolona.
Keittiössä en juurikaan mittoja käytä vaan käytettävät mittayksiköt ovat tujaus, loraus, hulaus, riittävästi ja summamutikassa. Siis, iha oikeasti: Kuka mies ymmärtää teelusikallisen, grainin, unssin tms.? Kaljapullollinen, jääkiekon kokoinen, ruuvimeisselin mittainen tai snapsin verran ovat mittoja jotka jokainen mies ymmärtää. Miksi tämmöisiä ei käytetä?
Yleensä hyvä tulee mutta rehellisyyden nimissä aina joskus sattu crash and burn. Mutta, semmoista on elämä.
Salarymanin salainen ase on haudutuspata (crock pot), ehdoton hankinta kaikille kotikokeille. Tuolla saa aikaiseksi aivan uskomattoman mureita liharuokia.
Ruokablogeja seuraan aktiivisesti ja niistä tekee aina löytöjä. Suosittelen googlettamaan esimerkiksi "kulinaarimuruja", "Dublin Coddle" ja "Guinness Pudding". Helppoa maistuvaa. Suosittelen.
Kunnioittaen teidän,
Salaryman