Keikarin foorumi

Tilasin joskus tuolta 5 solmuketta. Nopeasti tulivat ja ovat laadullisesti ihan ok. Itse asiassa minulla on tänään yksi the Tiebarin solmuke kaulassa.

Ovatko nuo solmukkeet kaikki valmiiksi solmittuja?
En ainakaan heti löytänyt selitystä, mutta "Adjustable neck size 13" - 18"..." viittaisi siihen suuntaan.

Tee niinkuin vanhan koulun miehet 70-luvulla, nupit nollille ja selostus radiosta. Mikä lienee radioselostusten laatu kun nekin on maikkarin kamaa.

Millä kanavalla noita kisoja nykyään radiossa selostetaan?

Laitoin yv:tä Bossiin ja vähän Sandiinkin liittyen.

Minähän grillaan vaikka maanantai-iltana jos siltä tuntuu - kuten tällä viikolla kaloja savustaessani - ja silloin 4 tuntia on liikaa, varsinkin näin kevättalvella.

Tuo on luonnollisesti totta, että jos haluaa syödä tunnin päästä niin neljän tunnin haudutus on liikaa, joutuu paistamisen eteen tekemään töitä tai ei.
Semmoinen oli ajatukseni, että jos voi etukäteen varautua, kannattaa ehdottomasti kokeilla low and slow -tyyliä.

Grillaaminen on luonnollisesti vakava asia ja lihan keittäminen on epäilemättä vastoin monen 'uskontoa'. Näin ollen pienehköt tunteenpurkaukset sallittaakoot.

"If you boil the ribs, the terrorists win."

Yllä oleva legendaarisen Meatheadin (www.amazingribs.com) lause kertoo mielestäni oleellisen lihan keittämisestä.
Lihan keittäminen on mielestäni täysin ok, jos sattuu tekemään lihakeittoa. Grillaamisen korvaajana se on käsittääkseni kertakaikkiaan väärin. Lihaa keitettäessä liemi alkaa maistua lihalta. Kaikki liemen maku on luonnollisesti kotoisin lihasta ja pois lihan mausta.

"Pinnalta palanut, sisältä raaka" on seurausta perinteisellä makkarangrillausmetodilla poltetusta lihasta. Oikeassa grillissä (esim. Weberin hiiligrilli) lihaa on mahdollista kypsentää tuntikausia, ilman että se palaa pinnalta. Itse olen tehnyt joulukinkun alusta loppuun hiiligrilissä, eikä palanut pohjaan 10 tunnin grillauksessa. Tämä edellyttää tietysti sitä, ettei lihaa laiteta liekin päälle palamaan vaan ns. epäsuoralla grillauksella, eli tuli toiseen reunaan ja liha toiseen. Tällä keinolla grilli toimii kuin kiertoilmauuni, mutta aidolla liekillä ja savulla.

Mikäli jostain kumman syystä haluaisin esikypsentää lihaa jossain muualla kuin grillissä, tekisin sen mieluummin vaikka uunissa.

Michelsonit näyttävät olevan 8cm ja hinta on jotenkin kohtuullinen.

Michelsonilla on myös kapeampaa (skinny). Taitaa olla 6 cm leveää. Itselläni on sekä 8 että 6 cm Michelsonilta, ja molemmat ovat minusta hyviä.

Lähinnä maantiepyöräilyyn soveltuvia vermeitä olen katsellut esim. Prendas Ciclismosta ( http://www.prendas.co.uk/ ), jossa tarjonta keskittyy aika vahvasti retrokamaan, mutta mielestäni aika monet ovat kivasti italialaisella tyylikkyydellä toteutettuja ja melko kohtuuhintaisia.

Esim. nämä ovat mielestäni aika hyvän näköisiä settejä:
[spoiler] [/spoiler]
[spoiler] [/spoiler]
Mikäli maantiepyöräilyn historia muuten kiinnostaa, aika moneen noista paidoista liittyy toki legendaarisia tarinoita sieltäkin puolelta.  

Vanhoja pyöräilykuvia on kylläkin hauska katsella, silloin ajopaidat olivat sentään villaa.

Ja onhan tuolla toki joitain villapaitojakin:
[spoiler] [/spoiler]

Reippaammin villakamoja näyttäisi löytyvän esim. Vintage Velos:lta.
http://www.vintagevelos.com/category.php?id_category=5
Kuten nimestäkin voi päätellä, vahvasti retromeiningillä ovat nuokin.