Keikarin foorumi

Oman kokemukseni perusteella viskin säilyvyys avatussa pullossa vaihtelee melko paljon tapauskohtaisesti. Minulla oli aikoinaan yli 3 vuotta auki Glenmorangie Quinta Ruban, joka käytännössä parani koko tuon ajan. Ensimmäisen vuoden jälkeen alkoi oikeastaan vasta aukeamaan. Myös Glenmorangie Astar on ollut auki yli vuoden ja on toistaiseksi mennyt vain parempaan suuntaan. Vastaavasti esim. Macallan, Glenfarclas ja Highland Park ovat melko piankin avaamisen jälkeen (muutama kuukausi) alkaneet menettämään syvyyttään.

Näiden esimerkkien perusteella voisi päätellä että kevyemmät ja enimmäkseen bourbon-kypsytetyt viskit kestävät avattuna paremmin kuin "lihaisammat" sherry-kyspsytetyt viskit, mutta saattaa olla että otanta on päätelmien vetämiseen hieman liian pieni :)

Tarkoitin sitä 'perus' cask strenght Nadurraa, josta on siis (juurikin whiskysiten mukaan) jäämässä age statement pois.

Travel Retail pullotteet alkavat enemmässä määrin olevaan valitettavasti no-age-statement kamaa, joihin tislaamot voivat erilaisten trendikkäiden nimien ja 'limited edition' mainintojen taakse dumpata laadultaan vaihtelevaa nuorempaa viskiä. Minulla oli tapana ostaa aina lentokentältä pullo varastoon, nykyään jää kyllä hyllyyn. Esim. Highland Parkin viikinkiviskit jne, häviävät aika pahasti normaalivalikoiman edullisimalle versiolle.

Ja tokihan vanhempia viskejä on, tislaamot vain manageeraavat liikevoittoaan ja pullottavat suurimman osan nuorena kun kysyntää on ja pyytävät sitten vanhemmasta tavarasta törkyhintoja..

Minulla on useimmin käytössä nuo Riedelin single malt lasit. Kaapissa on myös Glencairnia, mutta melkein aina käytän kyllä noita Riedeleitä. Ne ovat jonkun verran saaneet arvostelua osakseen siitä syystä, että lasi ei ylöspäin mennessä kapene lainkaan. Aromit eivät siis "konsentroidu" niin vahvasti kuin esim. glencairnissa tai perinteisessä pidempijalkaisessa tulppaanilasissa.

Minulle nuo lasit kuitenkin toimivat erittäin hyvin, niihin tottuneena tuollainen kapeneva lasi tarjoaa jopa hieman liian ärhäkkään tuoksumaailman. Yleisesti oman kokemukseni perusteella tärkeimmät asiat viskilasissa ovat: 1) oikean kokoinen "pesä" (eli tarpeeksi pieni) sekä 2) tarpeeksi ohut lasin reuna. Isossa tumbler tyylisessä lasissa mielestäni liian suuri osa viskistä on ilman kanssa kosketuksissa ja aromit karkaavat, lisäksi paksusta reunasta viski ikään kuin loiskahtaa suuhun epämääräisesti ja hankaloittaa maistelua. Riedel sen sijaan toimii nimenomaan näiden osalta erinoimaisesti.

Toisaalta kukin nauttikoon viskinsä juuri siitä lasista, mistä haluaa. Lasilla on kyllä merkitystä, enkä pidä huonona ideana esim. monen yksittäisen lasin hankkimista ja pientä testailua saman viskin kanssa. Kuriositeettina: viskikirjoja selaillessa useimmissa kuvissa tislaamoiden maistelijoilla on kädessään tuollainen pidempijalkainen tulppaanilasi, luulisi ainakin vastaavan tarkoitusta kun tislaajatkin sitä käyttävät.

Vaihtoa voidaan harkita edullisempaan vintage pukukelloon.

- jos pitää tietää mikä viikko on. Hillitön etsiminen, ja tässä vihdoin SinäPutkivideo:
http://www.youtube.com/watch?v=pPSONF-b8hs

Yritin joskus etsiä kelloa jossa olisi tämä ominaisuus, se on kuitenkin perus toimistorotalle oikeastaan hyödyllisin funktio kellonajan ja päivämäärän jälkeen. En silloin löytänyt kuin yhden, eikä ihan tuon Glashuetten vertaakaan tarvitse sijoittaa. Toinen saksalainen:

http://www.youtube.com/watch?v=d-xVWgxTVC0

Tästä on nykyään tullut uudempi versio, mutta tämä videolla näkyvä edellinen malli on enemmän makuuni. Tyylikkään näköinen peli, ja jotkut poistivat tällaisen kyllä naurettavaan hintaan Waristen Junghans loppuunmyynnissä joku aika sitten.

Uuttaa hankintaa ranteeseen, saapui viime viikolla. Meni reilusti yli vuosi pohtiessa mikä se oikea kello nyt seuraavaksi olisi. Halusin suklarin tai muuten sporttisen mutta simppelin kellon metallirannekkeella. Subia ja Seamasteria kävin kokeilemassa, mutta tämä oli lopulta se mikä kolahti kunnolla. Ko. Aquatimeria valmistettiin muistaakseni 1999-2004. Tämä on loppupuolelta, sillä aikaisemmissa versioissa viisareissa ja klo12 indeksissä lumena on käytetty tritiumia, jonka näkee erilaisesta patinasta sekä kellotaulun alaosan lisämerkinnöistä.



Kello on 42mm ja paksuus n. 15mm, eli kohtuullisen iso mutikka kyseessä. Hieman ehkä pienempi kuin uusi Seamaster 8500 kuitenkin.

[spoiler][/spoiler]

[spoiler][/spoiler]

Toisena kellona edelleen Longines Grande Vitesse, johon vaihdoin alkuperäisen teräsrannekkeen tilalle Camille Fournetin mustan alligaattorin.

[spoiler][/spoiler]

[spoiler][/spoiler]

UK:
Jeffery West (melko räväkkää kenkää, mutta esim chelsea boot osastolta löytyy hienoja goodyear welted kenkiä, suosittelen)
Oliver Sweeney (ei omakohtaista kokemusta)

Espanja
Magnanni (näitä taitaa olla neljät kaapissa. Bologna construction, miellyttävä jalassa. Parhaat kenkäni ovat Magnannin)

Hollanti
Van Bommel (hollanin kuningashuoneen hovivalmistaja, mm. goodyear welt kenkiä)

Suositelkaas jotain todella pehmeitä ja sherryisen makeita mallasviskejä. Osan jo tiedänkin, mutta juuri nyt sydän halajaisi tutkia lisää juuri tätä maailmaa. Mielellään sellaisia, joita saa alkosta edes tilausvalikoimatavarana.

Tobermory 15yo. Tällä hetkellä oma suosikkini. Suurin osa ajasta bourbon -tynnyrissä kypsytetty ja sherryssä viimeistelty, mutta paletti on todella vahvasti makean sherryinen. Todella moniulotteinen viski, josta löytyy hienoja vivahteita. UISGE messuilla ainakin maahantuojalla oli tätä esillä, joten olettaisin että Suomesta saa. Oma pulloni on Englannista, joten varma en voi olla.

Täysin sherrytynnyreissä kypsytettyjen klassikoita ovat tietysti mm. Macallan ja Glenfarclas. Macallanilta toki löytyy myös Fine Oakia, josta itse pidän erityisesti. Glenfarclasin 21yo, kuten joku aiemmin mainostikin, on hinta-laatu suhteeltaa loistavaa. Vahvan sherryisyyden päälle kuivaa hasselpähkinää, laatutavaraa!