Keikarin foorumi
Keikari => Kaunis elämä => Aiheen aloitti: Richard Mutt - 28.07.13 - klo:05:01
-
Missä?
Oma vastaus Roslundin Rosburger. Tuon lisäksi syötynä Stones, Rento, Morrisons, Sävel, Ilves ja noi perusketjujen burgerit. Käsittääkseni myös Tampersterista löytyis hyviä. Funky burger kerkes konkkaan(?) ennekuin pääsin mestoille.
-
Mcdonalds. Juuri sopiva mössömäinen maku, nam.
-
Roslundin Rosburger, ehdottomasti. Jopa parempi kuin itse mökillä grillaamani. Rosburger pärjäisi jopa mittelössä hyvien jenkkipurilaisten, esim. Jackson Holen, kanssa.
-
Aika monessa paikassa on ylistetty rosburgeria. Itselläni on vain yksi kokemus roslundilta, mutta se ei jättänyt mitenkään poikkeuksellisen hyvää vaikutusta. Tulin syömään lounasajan jälkeen, mutta silti jono oli kohtalainen. Olin henkisesti valmistautunut odotusaikaan, joten ei siinä mitään. Edessäni jonossa olleet kolme hampurilaista olivat kuitenkin täysin raakoja, joten niiden saajat palauttivat purilaiset, joten odotusaika piteni. Ravintola ei pahoitellut tapahtunutta mitenkään, mutta antoi yhdelle reklmoijalle ilmaisen juoman, kun hän sitä erikseen vaati/pyysi. Tällaista toki sattuu, mutta kahden asiakkaan toinenkin burgeripihvi oli täysin raaka, joten he vaativat rahoja takaisin ja lähtivät syömättä. Todennäköisesti, koska ruokatunti oli jo loppunut. Tämä kaikki siis ennen kuin olin saanut oman annokseni. Oma burgerini, kun se viimein valmistui, oli ok. Pihvi oli hyvä, tosin vähän hiiltynyt omaan makuuni. Samoin sämpylä oli hyvä, ja colesaw. Valittaa pitää kuitenkin ranskalaisista, jotka ovat mielestäni olennainen osa burgeria. Ne oli at kylmät ja nahistuneet. Samoin vesi oli lämmintä, kuten myös parvi, joka oli tunkkaisen kuuma ruokapaikka kesähelteellä. Kaikkein idioottimaisinta on kuitenkin järjestely, jossa seuralaiseni ei periaatteessa olisi saanut tulla istumaan samaan pöytään kanssani, koska ravintoloilla on eri pöydät (tiedän että tämä ei ole roslundin vika). No hän kuitenkin tuli eikä kukaan asiasta tullut valittamaan. Tosin hänen keittonsa oli jo täysin jäähtynyt minun odottaessani burgeriani. Summaten: itse burgeri oli ihan ok. Ei missään nimessä lähelläkään paras maistamani. Kokonaisuutena kesäinen myöhäinen lounas hallissa jätti erittäin negatiivisen vaikutelman itselleni sekä seuralaiselleni. Ehkä annan roslundille vielä uuden mahdollisuuden tulevaisuudessa, koska sitä on joka paikassa niin paljon hehkutettu.
-
^ Oho? Oma kokemukseni on alkukeväästä, ja tuolloin ei ollut ruuhkaa kyllä ollenkaan, hallli Hietalahdessanoli vasta jokin aika sitten avattu. Minulla ei ollut mitään ennakko-odotuksia kun en ollut koskaan aiemmin Roslundin burgereista kuullutkaan. Mutta hampparipihvi ei kyllä saisi raaka olla, punertava keskeltä kylläkin sopii minulle.
-
Motor Café Suviranta Turengissa tarjoilee juustoburgeria joka kuulemma tappoi Elviksen.
Rosburger maistuu minullekin, mutta myös Chicon habaneroburger on mielestäni maininnan arvoinen.
-
^Kävin pitkästä aikaa Töölön Chico'sissa ja huomasin positiivisesti muuttuneen interiöörin sekä hamppareitten laadun. Ennen pidin paikkaa keskinkertaista mättöä tarjoavana perhehelvettinä. Hinnat tosin oli tällaiselle lussakortittomalle sarjaa kusetus.
Jos tulinen burgeri maistuu niin laajalti parjatun Gringos Locosin Diablo Burger kannattaa testata vaikka sekin on ylihinnoiteltu. Muutenkin GL on mainettaan parempi paikka mitä ruokaan tulee, palvelu vaan ei välillä pelaa ollenkaan erityisesti jos "päädyn" terassi on täynnä.
-
Mutta hampparipihvi ei kyllä saisi raaka olla, punertava keskeltä kylläkin sopii minulle.
Aika iso osa pitää jauhelihapihviä raakana, jos se yhtään punertaa. Olisikohan tässä ollut kyse siitä?
-
Tartarburger, kuulostaa hyvältä. Not!
-
Mutta hampparipihvi ei kyllä saisi raaka olla, punertava keskeltä kylläkin sopii minulle.
Aika iso osa pitää jauhelihapihviä raakana, jos se yhtään punertaa. Olisikohan tässä ollut kyse siitä?
Nyt menee lähes täysin OT, mutta elintarvikevauhkossa Jenkeissä possu saa punertaa, toisin kuin Suomessa (jossa viimeinen trikiinikuolema on -70 luvulta ja silloinkin karhunlihasta).
Jenkeissä lain mukaan on jo pari vuotta voinut jättää possunlihan + 63 C asteiseksi - samaan kuin naudan tai lampaan kokolihan - kaupallisissa yhteyksissä (artikkelin pyöristys lienee väärä, 145 F on 63 eikä 62 C):
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/2011/may/25/pork-cooking-temperatures-lowered
-
Tunnustan tekeväni paistijauhelihasta. Sekoitan joukkoon paljon mausteita ja pihvi saa jäädä paksuksi ja hieman punertaa keskeltä. Tällöin pysyy varsin mehukkaana ja maukkaana. Sitten cheddarit ja yhtälailla grillissä käyneet sämpylät ympärille niin jo toimii! Sikanaudasta kai oikeasti pitäisi tehdä. Voisi korvata sen roslundilaisittain pienellä pekonissiivulla.
-
Oulussa Kauppuri5 tekee kans ihan uskomattoman hyvät burgerit. Jos on asiaa Ouluun ni käykää ihmeessä koittamassa.
-
Roslundin tapauksessa pihvi oli täysin raaka. Pinnalta vain paistettu. Grillimestarit itsekin totesivat, että virhe on tapahtunut, eikä pihvin tulisi olla niin raaka. Omani olikin sitten lähes läpikypsä. Grillaajat varmaan hieman pelästyivät viittä (!) raakaa pihviä, jotka pääsivät keittiöstä.
-
Miten muuten paistatte hampurilaispihvin niin ettei se turpoa keskeltä paksuksi? Olen koittanut kaikkea pakastamisesta asti mutta joku työkaluhan tuohon kai on?
Käytän pelkkää jauhelihaa ja mausteita.
-
Painele kuoppa keskelle pihviä. Ei tule lihapullaefektiä.
-
^ itse teen pihveistä mahdollisimman ohuita ennen paistamista, jolloin pieni kohoaminen ei haittaa. Lyön lihapalluran kahden pienen lasilautasen väliin ja puristan jauhelihan ohueksi. Tämä on tuntunut helpoimmalta tavalta.
-
Espoon Chili's ravintolan Äijäburger on yksi parhaita.
-
Teurastamon portissa nautittu Rosburger pitää tämän vuoden jaettua kärkisijaa Midhillin Double Meatin (roquefort-juustovaihtoehdolla) kanssa. Kaikkien aikojen suosikkilistalla tietysti Mäkkärin Big Mac koska suoritus on aina tasaisen varma.
-
Olen kahdesti yrittänyt syödä Big Macin, mutta olen molemmilla kerroilla alkanut voida niin pahoin että olen joutunut jättämään kesken. Mäkkärin juustohamppari on melkein ainoa mitä voin siellä syödä, koska siitä puuttuu eltaantuneen makuinen kastike ja näivettynyt salaatti. Ajatuskin hytisyttää.
Paras mitä olen Suomessa syönyt on tullut mökkigrillistä, joistakin Chicosin tuotteista olen tykännyt myös vaikka hinta-laatusuhde ei ole hirveän kummoinen. Paras ikinä syömäni oli Lontoon Hard Rock Caféssa, mutta olen kuullut että Helsingin vastaava ei pärjää vertailussa joten en ole raaskinut sijoittaa. Rosburger pitää vielä maistaa, ehkä tässä loppukesästä.
-
Chicosin annosten kanssa tulee aina mieleen, että itse osaisi tehdä parempaa halvemmalla.
Stone's oli ennen ihan jees, mutta uudistuksen myötä hampurilaiset ja lisukkeet muuttuivat, joka yhdistettynä juomahintoihin tarkoittaa, että hintalaatusuhde on kaukana hyvästä. Erityisesti kun samantasoisia burgereita saa läheisestä Morrisonista, joka ei ole suuri kehu. Gringos Locos on parin testikäynnin perusteella aika hirveä paikka, ainakin buffet-viritelmä tarjosi vettyneitä tortilloita, burgerisämpylöitä ja kuivia pihvejä sekä nahistuneita kasviksia, listatilauskaan ei suuresti muutosta tuonut. Turussakin Kertun buffeeta kovasti kehuttiin, mutta eineskamaahan sekin näytti olevan. Ehkä vika on vain minussa.
Roslund on onnistuessaan erinomainen, mutta muuten tuntuu kunnon burgeria saa etsiä (ei kannata myöskään etsiä Macistä, Hesestä tai Scanburgerista). Jos haluaa leipää, lihaa ja kasviksia niin Street Gastron ja Armaksen premium-leivät antavat vastinetta rahalle paremmin.
-
Street Gastron hinnat ovat kyllä kovat mutta niin on laatukin ollut tähän mennessä.
-
Jälkiviisas: GL:n buffet oli ihan kamala. Lopetin koko paikassa käynnin kun lähinnä sunnuntaisin teki mieli tuollaista mättöä ja silloin ei saanut edes listalta tilata. Lopettivat kuitenkin tuon käytännön. En silti kehu paikkaa koska tiedän miten kärsimättömiä monet ovat palvelun suhteen mutta ruoka ei mielestäni ole texmexiksi pahaa ollenkaan. Hampurilaista mainostan tässä lähinnä extremeruokakokemuksena ;)
-
Olen kahdesti yrittänyt syödä Big Macin, mutta olen molemmilla kerroilla alkanut voida niin pahoin että olen joutunut jättämään kesken.
En tiedä mistä se johtuu mutta nykyisin mua alkaa oksettamaan Mäkkiateroiden jälkeen. Ehkä ihan hyvä niin koska se on juuri niin paskaa kuin siitä seuraava olo.
-
^ Sama homma, tympii koko Mc.
-
Jälkiviisas: GL:n buffet oli ihan kamala. Lopetin koko paikassa käynnin kun lähinnä sunnuntaisin teki mieli tuollaista mättöä ja silloin ei saanut edes listalta tilata. Lopettivat kuitenkin tuon käytännön. En silti kehu paikkaa koska tiedän miten kärsimättömiä monet ovat palvelun suhteen mutta ruoka ei mielestäni ole texmexiksi pahaa ollenkaan. Hampurilaista mainostan tässä lähinnä extremeruokakokemuksena ;)
Pitää antaa uusi tilaisuus.
Tosin kun on käynyt Patronassa ja Cholossa, niin tämän ilmansuunnan ravintoa tarjoavilla paikoilla on aika kovat mittatikut.
Hampurilaisiinhan tämä ei suuremmin liittynyt.
Saa nähdä muuten kuinka käy kun Burger King ei enää kohta ole vain matkailijoiden herkkua vaan sitä saa Suomestakin, Hard Rock Cafekin taisi menettää ULKOMAA-bonuksensa...
-
Pitää antaa uusi tilaisuus.
Tosin kun on käynyt Patronassa ja Cholossa, niin tämän ilmansuunnan ravintoa tarjoavilla paikoilla on aika kovat mittatikut.
Tähän +Pueblo.
-
En tiedä voidaanko puhua Suomen parhaasta hampurilaispaikasta, mutta Oulun Kauppuri 5:stä jäi minulle ihan hyvä vaikutelma. Kaveripiirikin on tykännyt paikasta kovasti.
-
Näistä perusburgereista tykkään Snackyn eväistä. Iso poliisi, Brankkari, Iso iso aura. Kaikki menee noista hesejen ja mäkkien ohi lujaa.
Sitten ei niin einespaikoista Chicosin kalliimmat hampurilaiset, kuten Goat cheese burger, ovat syötäviä. Noissa Chicos, Amarillo jne. helposti sitä hampurilaissämpyläpullaa on liikaa. Harmittaa kun lopettivat Kettusen.
Paremmista ravintoloista on vaikea sanoa kun harvemmin tulee syötyä hampurilaista missään Chez Dominiquessa...
Omatekemistä burgereista saa parempaa, jos antaa kaverin tehdä sinulle, ja sinä teet kaverille. Näin tulee syötyä vähän erilaisen ja tuntuu kuin olisi ravintolassa. Silti saa halvalla :)
-
On kai niitä joitain vähän terveellisempiäkin ketjuja olemassa maailmalla.
Mahtaako juuri löytyä. Kaikki ketjut tuntuvat keskittyvän hiilareiden ja rasvan tarjoamiseen. Noiden tarjontamekanismi voi sitten olla burgeri, pannari, subi tai muu.
-
Chicosin lounaspurilaiset ovat ainakin olleet aika onnettomia, pari kertaa tullut kokeiltua lepuskin sellossa.
Stones oli ihan jees. Berliinin The Birdissä oli erittäin asiallinen meno, onnistuin vaan hieman hajottamaan itseni man vs. food-meiningeillä.
-
Jenkeissä asuessani käytiin aamun reenien jälkeen heittämässä BK:n aamupalat naamaan ja sieltä kouluun. Siitä muodoistui tapa. Myös siitä että kouluun oli ehdittävä ajoissa, koska laatikko hajosi joka kerta ja ennen tunnin alkua tilanne täytyi tasapainottaa.
-
alkaa oksettamaan Mäkkiateroiden jälkeen
tympii koko Mc.
****n elitistit! [sensurointi oma]
El Maco on hyvä.
Tampereella Huber tekee hyviä hampurilaisia.
-
Valittaa pitää kuitenkin ranskalaisista, jotka ovat mielestäni olennainen osa burgeria. Ne oli at kylmät ja nahistuneet.
Eihän Rosburgerin mukana tule lainkaan ranuja, eli tilasitko ne erikseen vai mitäs ihmettä?
Kokonaisuutena kesäinen myöhäinen lounas hallissa jätti erittäin negatiivisen vaikutelman itselleni sekä seuralaiselleni. Ehkä annan roslundille vielä uuden mahdollisuuden tulevaisuudessa, koska sitä on joka paikassa niin paljon hehkutettu.
Eli toisinsanoen et siis käynyt vetämässä purilaista pääkallonpaikalla Teurastamon portilla, vaan Hietalahden hallilla? Olen jostain muualtakin kuullut, että hallin Rosburger on aikalailla eri purilainen kuin portin Rosburger. Itsellä kokemuksia vain jälkimmäisestä, ja siis pelkästään positiivisia.
Stone's oli ennen ihan jees, mutta uudistuksen myötä hampurilaiset ja lisukkeet muuttuivat, joka yhdistettynä juomahintoihin tarkoittaa, että hintalaatusuhde on kaukana hyvästä.
Kovasti tuntuivat olevan ylpeitä omista purilaisistaan kun viikonloppuna tuolla käytiin. Mielestäni tuossa peruspurilaisessa on tavallaan kaikki ainekset aikalailla kohdillaan, mutta ainesten mittasuhteet sitten eivät. Pihvi oli kuitenkin kypsyydeltään ehkä täydellisin mihin olen Suomessa törmännyt (joku olisi varmaan jo mussuttanut liiallisesta raakuudesta).
Erityisesti kun samantasoisia burgereita saa läheisestä Morrisonista, joka ei ole suuri kehu.
Mielestäni Stones on tyyliltään hyvin erilainen kuin Morrisons.
Ja täytyy nyt muuten ekan postauksen listaa sen verran täydentää, että olen minä kai joskus Siltasenkin burgerin vetäissyt, eikä pahemmin siitä ole muistikuvia jäänyt, kai se oli jotain vähän just Morrisons/Sävel linjaa, jos en nyt ihan väärin muista.
-
Jep tilasin ranskalaiset erikseen, ja olin tosiaan syömässä hietalahden hallissa, en tuolla teurastamolla. Pitäisi ehkä sitten käydä siellä kokeilemassa, josko kokemus olisi parempi.
-
Kävipä kokeiltua osittain tämän ketjun innoittamana tuo Roslundin Rosburger teurastamolla. En ottanut lohkoperunoita, joten niistä en osaa sanoa, mutta burger oli kyllä loistava. Viime aikoina tullut syötyä burgereita monenlaisissa paikoissa, esim: Hese, Mc, BK, Amarillon Angus burger, Midhillin cheeseburger, Stone's yli vuosi sitten, Naantalin joku rantaravintola (kauhea), Kitch, Morrisons ja vertailukohtina NYC sekalaisia paikkoja / ketjuja parhaana five guys... Suurin osa on ollut syötäviä/hyviä, mutta esim. tuosta Naantalin virityksestä tuli vaan paha mieli.
Parhaita olivat mielestäni Roslund ja Midhill. Molemmat pihviltään sellaisia mistä pidän, mutta koska haetaan vähän eri meininkiä, en osaa sanoa kumpi oikeastaan parempi. Kitchissä oli yritystä, mutta kokonaisuus on jotenkin kauhean suolainen omaan makuun. Amarillon Angus oli positiivinen yllätys. Chicosia olen boikotoinut pari vuotta sitten koettujen pettymysten jälkeen.
En ymmärrä myöskään pikaruokaelitistejä, hyvää settiä niistäkin saa hintaansa nähden. Whopper juustolla odotellessa... Snacky pitäs kyllä koestaa.
-
Snacky on jees ja Burger King myös.
-
Ihmettelin Rosburgerin kehuja kunnes huomasin itse syöneeni Hietalahden hallilla sen oman, hieman mauttoman kötöstyksen.
-
Osin tämän ketjun innoittamana, osin appiukon toiveesta grillasin täällä mökillä taas purilaiset. Perhana, kyllä se vaan on niin maukasta itsetehtynä hyvästä jauhelihasta ja tykötarpeista. Pitäisi melkein kutsua foorumin arvovaltainen raati tänne testaamaan ja antamaan tuomionsa :-)
Erittäin pikantti yksityiskohta on sämpylän rapeus - grillin kautta parisen minuuttia niin pinnat rapeutuu mukavasti. Pekoni, cheddar...aijai!
Edullinen chileläinen cabernet sauvignon toimii loistavana ruokajuomana. Yleensä snobbailen niiden ohi mutta purilaisten kanssa robustit ja määrätietoiset uuden maailman 10-12 € punkut toimivat oikein hyvin. Kestävät sinapin ja ketsupinkin.
-
Pitäisi melkein kutsua foorumin arvovaltainen raati tänne testaamaan ja antamaan tuomionsa :-)
Osoite? Tarviiko tuoda jotain?
-
1. Roslund
2. Cafe Talo
3. ?
Bubbling under:
– Loosister
– Sävel
– Alppitori
Siltanen oli ennen erittäin jepa, mutta viimeisen menumuutoksen jälkeen meni alaspäin.
Adams oli myös hyvä, muttei taida enää saada burgeria.
Midhill testaamatta.
-
Erittäin pikantti yksityiskohta on sämpylän rapeus - grillin kautta parisen minuuttia niin pinnat rapeutuu mukavasti.
Tämä on muuten yksi syy miksi omissa kirjoissa Ilves ei ole päässyt lähellekään kärkisijoja, vaikka varsinkin monet vegekaverit Ilveksen purilaisia hehkuttavat. Hampurilainen oli pelkkä kylmä halkaistu sämpylä jonka väliin täytteet oli tungettu (ja mielestäni täytteissäkään ei ollut kehumista, pihvin lisäksi maistui lähinnä pelkät jalapeño slaissit). Tosin Ilveksessäkin on käsittääkseni menu vaihtunut sittemmin.
-
****n elitistit! [sensurointi oma]
El Maco on hyvä.
Tää. Mäkisen yömenun tuplajättijuusto (= Quarter Pounder kahdella pihvillä) on kännimäiskeiden ehdotonta aatelia.
Kaikelle on aikansa ja paikkansa.
-
Midhill testaamatta.
Ainakaan Särkänniemen kököstys ei ansaitse mainintaa tällä listalla. Toki omaa arvosanaa laskee myös saamamme käsittämättömän hidas ja osaamaton palvelu.
-
Mä sain ainakin about yhtä hyvät Rosburgerit sekä Hietalahdessa että Teurastamolla. Kalasatamassa tosin oon syönyt useammankin burgerin, ja aina lopputulos on ollut todella kova. Kerran testasin ranskalaisetkin, eikä niissäkään valittamista ollut. Roslundin burgerit on siis munkin listan kärjessä tässä omassa kategoriassaan.
CB:n mainitsema Kannas kyllä hallitsee sen ns. mättöburger-kategorian. Ei varmasti jää nälkä (eikä krapula jos sellainen sattuu olemaan).
-
Chicosin lounaspurilaiset ovat ainakin olleet aika onnettomia, pari kertaa tullut kokeiltua lepuskin sellossa.
Joo, ei noita voi mielestäni verrata näihin normilistan uusiin vaikka se tulinen lounasburgeri olikin oikeasti tulinen. Sellossa tulee itekin käytyä toisinaan lounaalla mutta paikkana Lime Leaf tai sitten Curry Palace siinä naapurissa.
-
Hietalahdessa omat ranskalaiset olivat kivikovat, burgerit on olleet hyviä.
-
Pitäsiköhän sitä sitten käydä Hietalahdessa tyyppaamassa se purilainen tänään? Tarttis heittää fillari huoltoon Lauttasaareen ja ajattelin jaloitella kotiin niin tuolla voisi pistäytyä.
-
Paremmista ravintoloista on vaikea sanoa kun harvemmin tulee syötyä hampurilaista missään Chez Dominiquessa...
Midhill on kai lähimpänä sattuneesta syystä, mutta oma kokemus oli aika keskinkertainen eli burgeri toki hyvä, mutta kun suhteuttaa hintaan ja odotuksiin, niin tajunta ei suuremmin räjähtänyt (+ vedestä piti maksaa erikseen...).
Stone's oli ennen ihan jees, mutta uudistuksen myötä hampurilaiset ja lisukkeet muuttuivat, joka yhdistettynä juomahintoihin tarkoittaa, että hintalaatusuhde on kaukana hyvästä.
Kovasti tuntuivat olevan ylpeitä omista purilaisistaan kun viikonloppuna tuolla käytiin. Mielestäni tuossa peruspurilaisessa on tavallaan kaikki ainekset aikalailla kohdillaan, mutta ainesten mittasuhteet sitten eivät. Pihvi oli kuitenkin kypsyydeltään ehkä täydellisin mihin olen Suomessa törmännyt (joku olisi varmaan jo mussuttanut liiallisesta raakuudesta).
Periaatteessa niissä on kaikki kohdillaan, mutta ei kuitenkaan.
Aiemmin oli vähemmän hienostelua, mutta annos toimi omassa kategoriassaan hyvin, nyt haetaan jotain, jota ei saavuteta.
Erityisesti kun samantasoisia burgereita saa läheisestä Morrisonista, joka ei ole suuri kehu.
Mielestäni Stones on tyyliltään hyvin erilainen kuin Morrisons.
Nimenomaan.
Noista pikaruokaketjuista niin tuleehan niissä välillä pistäydyttyä, etenkin kokeilemassa jotain kausituotetta/erikoiserää, kun ovat ne ihan ookoo ja pakkohan olla kun sokeria sekä muista addiktoivia aineita on niin paljon pumpattu. Terveellisyyskään ei ole enää heikoissa kantimissa, joskin jos tahtoo jotain terveellisempää niin taaskin voileipäosasto Subwaysta alkaen toiminee parhaiten. Ketjuhampurilaisissa on vain se, että saman fiiliksen (sopivassa laitamyötäisessä) saa jonkun sopivan kämäisen nakkikioskin lihapiirakalla tai hampurilaisversiolla, joten kovin pakottavaa tarvetta loisteputkien alle ei ole.
-
^ eikös subit ole suunnilleen yhtä heikkoja ravintoarvoiltaan kuin hampparit? Jostain muistan noin lukeneeni.
Jos hyvää leipää hakee, niin gran delicaton ciabattat ovat parasta mitä helsingissä on vastaan tullut. Kämp gallerian kahvilan myötä sijaintikin on parantunut.
-
Pitäsiköhän sitä sitten käydä Hietalahdessa tyyppaamassa se purilainen tänään? Tarttis heittää fillari huoltoon Lauttasaareen ja ajattelin jaloitella kotiin niin tuolla voisi pistäytyä.
Kävin eilen Hietalahdessa syömässä Rosburgerin. Hyvää oli ja nälkä lähti. Ranskalaiset olisivat kyllä voineet olla hieman pehmeämpiä.
-
^ eikös subit ole suunnilleen yhtä heikkoja ravintoarvoiltaan kuin hampparit? Jostain muistan noin lukeneeni.
No eivät kummatkaan mitään suositeltavaa jokapäiväistä leipää ole, mutta kyllähän molemmat ravitsevat, koska kaloreita tulee ja leivissä on kuitenkin protskua sekä kuitua enemmän... Subwayssa on enemmän suolaa, hampurilaisissa enemmän sokeria (etenkin jos ottaa juoman) eli Subwayn leipä sinällään "ravitsee" paremmin, mutta eihän sekään mitään terveysruokaa ole (tai hampurilainen täysin epäterveellistä) vaan molemmat vetävät suositusten yli.
-
Riippuu hyvinkin pitkälti siitä mitä subeja syö.
http://www.subway.fi/fi/tuotteet/ravintoaineet/ravintoainetaulukko
15 sentin subeissa rasvan määrä vaihtelee 2,5 ja 21,5g välillä, proteiinit 9 ja 30g välillä, + kastikkeet ja lisukkeet päälle. Hiilareita kaikissa kyllä on koko perheen tarpeisiin. Haitaria löytyy siis pahimman luokan roskamätöstä melko siedettävään.
-
Ei kai hampurilainen ole erityisen huonoa ravintoa, ainakaan jos majoneesin määrää ei ole liioiteltu. Siinä tapauksessa hampurilaisen energiatiheys ei ole kovin hyvä, paitsi tietysti tapauksissa, jossa energiasta on kova puute. Valkoisen leivän pelko on Suomen rukiintuottajien salajuoni.
P.S: Hampurilaisten sitkoton valkoinen leipä ei ole tietenkään kovin hyvä energialähde, jos esimerkiksi sokeriarvot ovat korkealla tms. Sen sijaan kunnolla sitkoiseksi leivottu vaalea leipä ei nosta verensokeria sen nopeammin kuin tumma leipäkään. Ongelma on siinä, että suomalaiset leipurit ovat "laiskoja", eivätkä halua taikinaan sitkoa, sillä silloin taikina on hankalammin käsiteltävää teollisessa tuotannossa. (Fazerin leipuri sanoi näin suoraan eräässä tv-haastattelussa.) Eipä suomalaisesta vehnäjauhosta tosin kovin helposti saa sitkoita taikinaa aikaankaan, mutta toisaalta suurin osa suomalaisesta leivästä leivotaan tuontijauhoista.
-
Pitäsiköhän sitä sitten käydä Hietalahdessa tyyppaamassa se purilainen tänään? Tarttis heittää fillari huoltoon Lauttasaareen ja ajattelin jaloitella kotiin niin tuolla voisi pistäytyä.
Kävin eilen Hietalahdessa syömässä Rosburgerin. Hyvää oli ja nälkä lähti. Ranskalaiset olisivat kyllä voineet olla hieman pehmeämpiä.
Jäi kokeilematta. En minä jaksa jonottaa hampurilaista kovin pitkään.
-
Burgerikokeilut jatkuivat. Tänään kävin city-käytävän Midhillissä syömässä Doubleburgerin.
Oli hyvä, muttei yhtä hyvä kuin Roslundilla hietalahden hallissa syömäni Rosburger. Ankanrasvassa paistetut ranskalaiset
olivat hyviä. Seuraavaksi nautitaankin sitten terveellisempiä antimia. Verisuonet ei tykkää liiasta rasvasta.
-
El maco on kieltämättä loistava. Kannattaa kokeilla jos ennen on vedetty vain juustoja ja bic macia.
-
Hietalahden Rosburger testattu, kieltämättä toimii. Pihvi kenties mehukkain testaamani, kokonaisuus hyvä. Ainakin itselleni tarjoillut rnaskalaiset olivat sekä oman että kumppanin mielestä oikein hyviä. Top kymppiin suomessa saaduista, mutta vielä ollaan ikävän kaukana Fuddruckersista tai edes Fatburgerista/In'N'Outista.
-
El Maco testattu ja hyvä oli!
-
Hotelli Kämp. Ei löydy listalta, mutta tekevät kun pyytää. Edullisempi kuin HRC.
Kakkosena NYC Burger Ruoholahdessa kokeilemisen arvoinen.
-
Omasta mielestäni nyc Burger ei ole ollut mitenkään kehuttava. Lounasaikaan olen testannut useaan otteeseen. Myös miljöö -keskellä kauppakeskusta- on kamala.
hyvää Burgeria olen saanut mm. Sävelestä. Pääkaupunkiseudun ulkopuolelta buccon terassilta Porista.
-
Mäkkärillä otan aina Mcfeast- hampurilaisen, joka on el Macon kanssa suosikkini tuossa ketjussa.
-
Jos Amsterdamissa liikutte, kannattaa tsekata Burgermeester. Biefburger Royaal sisälsi mm. tryffelimunakasta, alle yhdeksällä eurolla.
-
Piti tänään koeajaa Goodwin ravintolan burgeri, pihvi oli oikein maukas.
(http://24.media.tumblr.com/712ca3f3b106521526ace251690be425/tumblr_mqsr12m3E31r89m6to1_500.jpg)
-
American Diner ja Fat Boy. Mäkissä menee QP ja McFeast. Heset on instant ripuli kamaa.
-
Piti tänään koeajaa Goodwin ravintolan burgeri, pihvi oli oikein maukas.
Tuolla pitäisi joskus käydä, lähinnä haluaisin testata, onko oman pannun angus-entrecoteessa ja ravintelin pihvissä suurta makueroa. Mutta katsoen Wolfin kuvaa ja vertaillen sitä Goodwinin menu-kuvaan ollaan aika lähellä luvattua. Eipä näytä mäkkärin burgerit siltä mitä kuvissa ;)
-
Midhillin kreikkalainen purilainen tuli testattua. Oli kyllä hyvä mutta suosittelen yläkertaa koska ne alakerran muoviverkkokorit papereineen ei kestä veistä ja haarukkaa. Ranut nyt oli ihan perus.
-
Chicosin Cajun-burger on maukas. Appiukkokin diggaili kun sunnuntaina taas käytiin Kalliossa.
-
No pitihän sitä käydä testaamassa se Rosburger tukkutorilla.
Oli kyllä erittäin maukas eväs. Ehdottomasti menee top kolmoseen kaikista syömistäni purilaisista. Pihvit oli paistettu niin, että maistuivat grilliltä ja maustettu kunnolla. Kastiketta oli tarpeeksi ja perunatkin olivat mainiot. Menen uudestaan.
-
jaahas, kyllä Carrolsin Club Burger on ollut aikansa huippuja.
Toki jo mainittuja Gourmet-versioita ja Carrolsin versiota ei voi suoraan verrata....
-
Kahvila Suomi, Pursimiehenkadulla. Oli muuten loistava burgeri!
-
QP joskus harvoin on kyllä oikeasti hyvää.
Kuin myös lehtipihvi ranskalaisilla, huoltoasemalla, kerran vuodessa.
-
Ääni Rosburgerille ja Clubille. Hesen mättöä en syö, inhoan niiden majoneesia. Turussa on onneksi perinteisiä purilaiskiskoja. Aikanaan kestosuosikki oli Krematorio Tuomiokirkon vieressä ja sitten se Kaskenkulman grilli siinä Apteekin vieressä.
-
Ei varmaan paras, mutta ainakin tulisin mitä olen syönyt. Chicosin pokkaburger. Sieltä saa "minulla on pokkaa!" -t-paidan, jos pystyy syömään burgerin kokonaan. Jätin paidan sinne.
-
Ei varmaan paras, mutta ainakin tulisin mitä olen syönyt. Chicosin pokkaburger.
Tuota ei ole tullut kokeiltua, eikä varmaan tulekaan tuon paidan takia. Mutta Chico'sin Hot and Spicy Burger on ainakin hyvä, ja oikeasti tulinen. Naga jolokia-soossi kannattaa pyytää erikseen, niin tulisuutta ja chilin määrää on helmpompi hallita.
-
Jos tulista burgeria hakee niin se Gringos Locosin Diablo kannattaa oikeasti kokeilla. Joskus söin Chico'sissa jonkun K18-burgerin, jossa oli naga jolokia -juustokastiketta. Se oli sellainen hampurilainen syö miestä -kokemus, että haarukan suuhun työntäessään tajusi jo tehneensä virheen ja soosi aiheutti repivän tunteen ikenissä välittömästi. Toisaalta tuska helpotti nopeasti. Diablo taas on sellainen kokonaisvaltaisemmin tulinen kokemus josta saa nauttia niin illalla, yöllä kuin seuraavana aamunakin vaikka ensimmäiset suupalat ei niin pahoilta tunnukaan ;)
-
Vaikka tulisesta tykkäänkin, niin usein burgerpaikoissa kiertävät tulisuudella makua ja mehevyyttä. Jotenkin moni ajattelee, että jos joku on tulinen, niin siinä ei maistu mikään, mikä on virhe. Gringoksessa ainakin alkuaikoina tuliset burgerit olivat mitäänsanomattomia lössyköitä, tulisuutta joo, mutta mitään muuta mausteita chilin lisäksi ei.
Siksi Chicoksen burgeri on ok, koska siinä on nagan lisäksi laitettu myös muita mausteita. Chilin pitää olla lisuke, ei pääasia.
-
Ja se Diablo oli alkuaikoina vielä melko helppo suupala. Jossain vaiheessa resepti vaihtui selkeästi tulisempaan ja nyt se on minulle vähän liikaa. Mutta kuten todettua, extreme food -kokemushan tuo on, ei niinkään nautinto.
-
Ongelmahan on minusta siinä, että tulisuus käsitetään isoksi kasaksi tulisia mausteita ja siinä se.
Pistetään vaan tarpeeksi nagaa niin johan hyöry tulee korvista ulos ja syöjä voi tunnustautua teräsvatsaksi.
Silloin unohdetaan, että chili on muiden tavoin ainoastaan mausta (kuten Jumbo kirjoittaakin) ja vaatisi jotain tasapainottamaan tulisuutta. Silloin tulisuus tuntuu, mutta ei polta vaan tuo yhden makuelämyksen lisää.
Extreme foodistit voivat ihan rauhassa dipata paahdettuja luteita tulisimpaan nagaan.
-
Tämäpä juuri. Jos burgeriannokseen kuuluu naga-soossia tai muuta vastaavaa niin se on hyvä saada erikseen, jolloin tulisuutta on helppo säädellä itse, liialliset chilisiivut taas on helppo tarvittaessa poimia pois annoksen välistäkin. Sopivassa määrin chili antaa kivaa lisätwistiä ruokaan. Harva chili, etenkään tulisempi lajike, maistuu itsekseen kovin hyvältä, mutta oikein käytettynä muiden ainesten ohella lisää ja parantaa makuelämystä. Itse tarkoitus se tulisuus ei kuitenkaan saisi olla.
Itse pidän tulisestakin ruoasta, mutta pelkkien chilien popsiminen tai ruoan holvaaminen mahdollisimman tulisilla kastikkeilla on ihan eri asia.
-
Eilen Lintsillä Midhillin Korean BBQ, ei varmaankaan Suomen paras hampurilainen mutta ehdottomasti hintansa (13 €) väärtti.
Tulee muuten kori/paperihärdellissä ellei älyä jo tilatessa pyytää lautaselle.
-
Harva chili, etenkään tulisempi lajike, maistuu itsekseen kovin hyvältä, mutta oikein käytettynä muiden ainesten ohella lisää ja parantaa makuelämystä.
Pitää vähän kommentoida. Kunhan on tarpeeksi toleranssia kapsaisiinille, niin noista tulisimmistakin lajikkeista alkaa maistaa sen hedelmän maun ja niitä pystyy vertailemaan. Mielestäni usea tulinen chili on varsin hyvänmakuinen. Esimerkiksi eri habanerolajikkeistakin löytyy hyvin paljon eroja. Tämä ei toki päde liialla etikalla pilattuihin kastikkeisiin, vaan hedelmän on oltava tuoretta.
-
Kunhan on tarpeeksi toleranssia kapsaisiinille, niin noista tulisimmistakin lajikkeista alkaa maistaa sen hedelmän maun ja niitä pystyy vertailemaan.
Saman luokan itsepetosta kuin viinihifistely.
-
Kunhan on tarpeeksi toleranssia kapsaisiinille, niin noista tulisimmistakin lajikkeista alkaa maistaa sen hedelmän maun ja niitä pystyy vertailemaan.
Saman luokan itsepetosta kuin viinihifistely.
Ei ole. Kokeiltu juttu.
-
En ole kyllä syönyt vielä chiliä, jonka varsinaisesta mausta erityisesti pitäisin mutta kyllähän sieltä se paprikamainen, makeahko maku alta löytyy kun ei polte vie kaikkia aisteja. Chipotle ja siitä tehdyt kastikkeet ovat itselleni se paras juttu. Muukin savustettu tai maustettu kuten Poppamiehen Savunaga-kastike toimii.
Vaikka lipsuukin aiheesta hieman niin eilen kävin pitkästä aikaa Gringos Locosissa syömässä Kisiksen terassilla ja kokemus oli pitkälti positiivinen, vain hivenen turhan pitkä odotus mutta ei haitannut siinä päivää paistatellessa. Chililistalta valitsin ylikypsää possua pehmeissä tortillarullissa salaatin kanssa ja oli kyllä oikein hyvä annos.
-
En todellakaan ole mikään Mr. Scoville, mutta jopa meikäläinen erottaa chilien mauissa eroja, siis sen tulisuusasteen lisäksi (osa happamampia, osa makeampia, osa kirpeämpiä etc.). Luontaisen maun päälle vielä kaikenmaailman chipotle-savustamiset yms. lisäkikkailut, niin johan alkaa chileistäkin eroja löytymään.
-
Pitää siis järjestää Keikarin chilipruuvi :)
-
Chileistä vielä... Onhan toki vaikkapa aji fantasyssä, aji christalissa tai vaikkapa trepadeira do wernerissä (esimerkiksi) kiva hedelmäisempi tai makeampikin maku mukana, mutta kyllä nämäkin minusta ovat parhaimmillaan muun ruuan maun täydentäjänä kuin sellaisenaan. Ehkä joku naga jolokiastakin löytää niitä vivahteita, mutta omat makunystyräni eivät siihen pysty, vaikka chileista ja chillipitoisestä olen jo pitkään pitänytkin.
-
Käväisin tänään evästämässä Chicosin pokkaburgerin. Ihan ok maku. Chilisoosissa oli kohtuullisesti potkua lounasruoaksi, vaan olisi annos voinut olla isompi.
-
Kävin juuri pitkästyttämässä itseni Sports Academyn chiliburgerilla. Ei oikein jatkoon. Tuollaisesta voisi yllättyä iloisesti jossain huoltoasemalla mutta ravintolassa ei. Aika mauton oli.
-
Rento Bistron (http://rentobarbistro.fi/fi/) burgeri seuraavaksi testivuorossa, lupailivat hyvää.
-
Vaikuttaa listan mukaan pirun houkuttelivat. Raporttia ja fotoa kiitos!
-
Itsellä Rennossa oli pihvi kärytetty karstalle ja paistettu kananmuna oli todella rasvainen. Jos näitä ei olisi mokattu, olisi ollut kyllä varsin kelpo burgeri.
-
Itse asiassa Rennon kanaburgeri oli varsin maistuva, vaikka yleensä en kanaburgerin konseptista niin välitäkään. Kanafileet (2 kpl) olivat sopivan meheviä. Coleslaw ja caesar sopivan makuisia (en tiedä oliko valmistavaraa vai ei, enkä välitäkään, koska sopivat hyvin annokseen). Sämpylän kuori oli mukavan rapsakka. Annoksesta lähti lisäksi nälkä, joten pisteet kotiin. Mielestäni hintansa väärti.
-
Toisten mielestä mahdollisesti eksoottiseltakin kuulostava ehdokas; Jossun Grilli Säkylässä.
Markkinointiviestintänsä mukana kaikki tehdään itse ja sen voi kyllä uskoa.
Loistavia burgereita hyvistä, tuoreista, paikallisista aineksista.
Pieksee sekä annosten koossa että ruoan laadussa ainakin pääkaupunki(e)mme tarjonnan mennen tullen.
-
Lungin possuburger oli hyvä. Ei mikään tajunnanräjäyttäjä, mutta hyvä ja mehukas. Olisin kaivannut pientä chilinpotkua ja jotakin hapanta esim. punasipulisalaattia tms.
-
(https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTiz-UTdIILJCf5IPZd1k8NnQpl0wjQj22sTQegutCA-SUWOSx-7w)
-
Näyttää Hesburgerin fontilta, joku vanha hesemainos?
Yksi lisäys joukkoon: Tampereella tammelantorilla Eurolohi ja lohipurilainen chilikastikkeella. Om-nom.
-
Onko moni tota rosburgeria testannu? Ens vkl vois testata. Se näyttää samalta kuin minun itsetekemät hampurilaiset, mikä on tietenkin hyvä merkki: http://herrasmiehistelya.files.wordpress.com/2013/03/rosburger2.jpg
-
Rosburgerista oli läppää vaik kuinka paljon. Edelleen ykkönen, Renton bergeri ei ollu niin erikoinen.
Muistui mieleen et vuos sit Ruisrockissa Hansin Korea Burger oli aika voittoisa.
-
Onko moni tota rosburgeria testannu?
Luitko topikin ekan postauksen?
-
Juu, googletin "keikari rosburger" ja katoin ekan viestin. :)
-
Eilen tuli syötyä Kirjaisten satamassa Bystrand ravintolan burgeri jossa mustapippuri tuorejuustoa välissä, maistui hyvälle maukkaan pihvin päälle sulaneena.
(http://farm4.staticflickr.com/3829/9627148531_46a9ebcdb4_o_d.jpg)
-
^ja sitten bisseksi Fossua...
-
Ihan hyvälle maistui parintunnin autoilun jälkeen.
-
^lähinnä sitä, että ravintola myy hyvää ruokaa, mutta sitten bissenä hanassa Fossua.
-
Ihan perus. Ei mäcissäkään ole cocista kummempaa.
-
Tämä voi nyt olla vähän typerä vastaus kun kyse ei ole paikasta vaan ihan itse hampurilaisesta. Kävin lihajalostamolta ostamassa palan villisikaa, hirveä ja silavaa. Vedin lihamyllyn läpi noin 45%villisikaa, 45%hirveä ja 10% silavaa. Taputtelin mukavan paksuiksi pihveiksi joihin mausteina hieman lämpöä lisäämään kunnon valkosipulia, himalajasuolaa, pippuria, timjamia sekä blairs:in tulista soossia. Sämpylöiksi vanhan ajan tyyliin tehtyjä porkkanasämpylöitä ilman hiivaa 16h kohotuksella, väliin parit ohuet siivut sitä villisikaa pekonin tyyliin, hieman piparjuurimajoneesia, kipusinappia, punasipulia sekä jäävuorisalaattia. Rehellisesti sanottuna ylivoimasesti paras hampurilainen mitä olen koskaan syönyt mutta onhan siinä oma hommansa.
-
Kävin lihajalostamolta ostamassa palan villisikaa, hirveä ja silavaa. Vedin lihamyllyn läpi noin 45%villisikaa, 45%hirveä ja 10% silavaa. Taputtelin mukavan paksuiksi pihveiksi ... jne .... paras hampurilainen mitä olen koskaan syönyt mutta onhan siinä oma hommansa.
(http://www.doctornerdlove.com/wp-content/uploads/2012/05/wedding_crashers_3.jpg)
-
se Kaskenkulman grilli siinä Apteekin vieressä.
Mantun grilli edelleen kova. Kännimätössä OG Martinsillan grilli myös loistava. Mäkkäribn tuotteet (Big Fuck, McBeast, ElMaco ja perus jyystö) pelittää myös. Jeesus-Hessun burgereita en osta. Hese on niin burgeristina kuin ihmisenä saastaa. Tappoi clubburgerin ja kuuluu helluntaiseurakuntaan. SCUM
Hyvää 'gourmet-burgeria' (kilin vitut mikä ilmaisu muuten) saa hakea. Huhtikuussa söin Barcelonassa hiton hyvän birgerin jossain pienessä bistrossa Santa Maria del Mar -kirkon lähistöllä.
RIP Nauvon Eamonn's Bistro ja West Coast Grill. Kaipaan teitä, ikuisesti. vit... Nagun sisäsiittoiset mulkerot kun savustivat hyvär birgerintekijät pois. Nykyään en suostu edes paskantamaan Nauvoon. Wankers.
-
^ Arvostan. Erityisesti sitä, että turkulainen tajuaa Hesen huonouden. Useimmilla ei tätä kykyä ole. Clubin tappajalle ei synninpäästöä.
-
^Heh, en oo todellakaan ainoa! Kaveripiirissä aika harva sortuu Heselle edes pahimmassa humalassa. Mantu, Mäkki ja Martinsilta, niillä mennään.
-
^ Arvostan. Erityisesti sitä, että turkulainen tajuaa Hesen huonouden. Useimmilla ei tätä kykyä ole. Clubin tappajalle ei synninpäästöä.
Tää X100
-
Kävin lihajalostamolta ostamassa palan villisikaa, hirveä ja silavaa. Vedin lihamyllyn läpi noin 45%villisikaa, 45%hirveä ja 10% silavaa. Taputtelin mukavan paksuiksi pihveiksi joihin mausteina hieman lämpöä lisäämään kunnon valkosipulia, himalajasuolaa, pippuria, timjamia sekä blairs:in tulista soossia. Sämpylöiksi vanhan ajan tyyliin tehtyjä porkkanasämpylöitä ilman hiivaa 16h kohotuksella, väliin parit ohuet siivut sitä villisikaa pekonin tyyliin, hieman piparjuurimajoneesia, kipusinappia, punasipulia sekä jäävuorisalaattia.
Olen istunut tässä näppiksen äärellä jo muutaman minuutin ja miettinyt mitä tähän nyt sanoisi. En ole keksinyt vieläkään. My most sincere and ultimate rispekt tälle operaatiolle jossa purilaisen rakentaminen on viety niin next levelille etten osaa edes harjaantuneessa suussanikaan aavistaa miltä tuo voisi maistua. Sellainen kyllä tuli mieleen ettö ethän vain huuhtonut tuota alas millään oluella, vaan vaikkapa toskanalaisella punaviinillä?
-
Kävin lihajalostamolta ostamassa palan villisikaa, hirveä ja silavaa. Vedin lihamyllyn läpi noin 45%villisikaa, 45%hirveä ja 10% silavaa. Taputtelin mukavan paksuiksi pihveiksi joihin mausteina hieman lämpöä lisäämään kunnon valkosipulia, himalajasuolaa, pippuria, timjamia sekä blairs:in tulista soossia. Sämpylöiksi vanhan ajan tyyliin tehtyjä porkkanasämpylöitä ilman hiivaa 16h kohotuksella, väliin parit ohuet siivut sitä villisikaa pekonin tyyliin, hieman piparjuurimajoneesia, kipusinappia, punasipulia sekä jäävuorisalaattia.
Olen istunut tässä näppiksen äärellä jo muutaman minuutin ja miettinyt mitä tähän nyt sanoisi. En ole keksinyt vieläkään. My most sincere and ultimate rispekt tälle operaatiolle jossa purilaisen rakentaminen on viety niin next levelille etten osaa edes harjaantuneessa suussanikaan aavistaa miltä tuo voisi maistua. Sellainen kyllä tuli mieleen ettö ethän vain huuhtonut tuota alas millään oluella, vaan vaikkapa toskanalaisella punaviinillä?
Tästä tuli yhden kaverin vaateproggis mieleen. "Ensiksi pitää ostaa tontti johon voi laittaa puuvillaa kasvamaan".
-
Maailma on julma vaatefriikeille. Koskaan ei voi olla täysin tyytyväinen. Sama ilmeisesti pätee hampurilaisiin.
-
Maailma on julma vaatefriikeille. Koskaan ei voi olla täysin tyytyväinen. Sama ilmeisesti pätee hampurilaisiin.
Olen tässä kesän ja alkusyksyn kokkaillut aikailailla purilaisia, ja homma on nyt huipentunut siihen, että viimeisen viikon ajan olen grillaillut yhden purilaisen joka ilta kokeillen eri variaatioita, ja tuntuu, etten nykyään pysty olemaan 100% tyytyväinen mihinkään tekemiini purilaisiin, vaikka ne ovat saletisti parempia kaikin puolin kuin ne, mitä kesän alussa tein, ja siis silloin olin oikein tyytyväinen melkein mihin tahansa itse kokkaamaani purilaiseen.
-
^ Hah-hah, been there done that. Ja viinit. Vielä 10v sitten pidin 10€ chileläisiä punaviinejä erinomaisina. Eilenillalla korkkasin Ch. Armailhac 2006 ja siemailin sitä pettyneenä.
-
http://blogit.mtv3.fi/sivumaku/2013/09/15/ravintola-arvostelu-faboda-cafe-kitchen-pietarsaari/
-
Mukavaa, porukoilla on asuntovaunu muutaman sadan metrin päässä. (Loma-asuntona, loma-asuntona!)
-
Maailma on julma vaatefriikeille. Koskaan ei voi olla täysin tyytyväinen. Sama ilmeisesti pätee hampurilaisiin.
Olen tässä kesän ja alkusyksyn kokkaillut aikailailla purilaisia, ja homma on nyt huipentunut siihen, että viimeisen viikon ajan olen grillaillut yhden purilaisen joka ilta kokeillen eri variaatioita, ja tuntuu, etten nykyään pysty olemaan 100% tyytyväinen mihinkään tekemiini purilaisiin, vaikka ne ovat saletisti parempia kaikin puolin kuin ne, mitä kesän alussa tein, ja siis silloin olin oikein tyytyväinen melkein mihin tahansa itse kokkaamaani purilaiseen.
Viineistä en osaa sanoa juuta tai jaata, mutta tällaisesta maanisuutta lähentelevästä innostuksesta tiettyyn ruokalajiin jotakin: mä olen huomannut että tuollainen hirveällä hingulla tekeminen oikeastaan on se suurin syy siihen että mikään ei ole hyvää, valmista vai jotenkin täydellistä. Omalla kohdalla ainakin on yleensä se yksi tavoite, se yksi oikeanmakuinen lopputulos johon (vähintään alitajuisesti) vertaa jokaista tekemäänsä purilaista. Jos lopputulos ei ole oikea, se on "ihan kiva, mutta" - jos jo ensimmäinen haukku on tietyllä tapaa pettymys niin se purilainen ei tule maistumaan hyvältä. Sama minkä tahansa kanssa: suklaafondantin rakenne on huono, joten koko lopputulos yleensä jää sitten vesitetyn makuiseksi.
Pointtina se, että itse huomaan yleensä että pienen tauon jälkeen ne eri variaatiot yleensä maistuu paremmilta. Silloin niitä maistelee ilman ennakkolähtökohtaa siltä että miltä tän pitäisi maistua ja maistaa niitä purilaisen omia makuja. Vaikea ehkä selittää fiksusti, mutta uskon että ainakin joku ymmärsi ajatukseni.
-
^ Arvostan. Erityisesti sitä, että turkulainen tajuaa Hesen huonouden. Useimmilla ei tätä kykyä ole. Clubin tappajalle ei synninpäästöä.
Tää X100
Tähän liittyen: näin bussipysäkkimainoksen, jossa Hepsburger markkinoi Big Carolinaa. Seuraavaksi varmaan Clubi. Pärkkele.
-
Sieltähän se tuli. Kuukauden klassikkoateria Clubintappajalla: Clubburger.
Saatana.
-
En vieläkään jaksa ymmärtää miksi ko Suomen ylivoimaisesti paras hampurilaisketju ajettiin alas.
-
Helsingissä ääni Roslundin burgerille. Tampereella tuli koeajettua Finlaysonin alueella olevan Classic American Dinerin 3 eri (angus-)burgeria 3:n testaajan toimesta ja kaikilta thumbs up!
-
Tampereella tuli koeajettua Finlaysonin alueella olevan Classic American Dinerin 3 eri (angus-)burgeria 3:n testaajan toimesta ja kaikilta thumbs up!
Jyväskylän CAD oli puolestaan tylsintä settiä pitkään aikaan...
-
Pulled Porkhan lienee tämän vuoden trendi hampurilaisissa, ainakin jostain moista kuullut.
Huomenna tarkoitus käväistä Helsingin suunnalla ja voisihan tuollaista kokeilla. Osaisiko kukaan suositella hyvää paikkaa? Ei välttämättä tuollainen ape ole se mitä pitää saada, otetaan vastaan ehdotuksia paikoista jossa myös annoskoko kondiksessa. Pitää tässä illan aikana selata vielä tämä ketju läpi.
-
Osaisiko kukaan suositella hyvää paikkaa?
Ei suositus, mutta vinkkinä Midhill.
Budjetti tosin on syytä olla noin 20 egee per lärvi.
-
Kallioon jos eksyt, Street Gastro Vaasankadulla tarjoilee mukavaa burgeria, pulled pork mukaan lukien. Olikohan 9 euroa, lisukkeet erikseen.
-
Ja tietty se kokoajan jankutettu Roslund.
-
Pulled Porkhan lienee tämän vuoden trendi hampurilaisissa, ainakin jostain moista kuullut.
Cittarissa vaimolle lyötiin käsiin ilmainen pulled pork pussi. Markkinatesti. Ei ollut valmistajaa tai tuotemerkkiä. Ko possu oli aika paskaa. Varmasti oikein tehtynä maittavaa.
-
Levillä Loco Norte saa kunniamaininnan. Oikein maukas pihvi joka tirskui mehevyyttään leikatessaan. Pihvit paikka valmistaa kuulemma itse.
-
Ei suositus, mutta vinkkinä Midhill.
Budjetti tosin on syytä olla noin 20 egee per lärvi.
Käväisin Midhillissä - yläkerta oli täynnä kun ei pöytävarausta ollut ja alakerrassa soi kovalla jokin justinbieber tms. kaltainen jonnemusiikki niin ei käynyt mielessäkään murkinoida siellä.
-
Foorumilaisilla kokemuksia Dineristä, lista ainakin kattava http://diner.fi/menu/#burgers
-
Roslundin Hietalahden burgerintekijä avaamassa omaa ravintolaa https://lh6.googleusercontent.com/-MWmoPMJdGPs/UuIAFbBvv0I/AAAAAAAAinw/x_tLXLwIf2U/w863-h647-no/14+-+1
-
Ei suositus, mutta vinkkinä Midhill.
Budjetti tosin on syytä olla noin 20 egee per lärvi.
Käväisin Midhillissä - yläkerta oli täynnä kun ei pöytävarausta ollut ja alakerrassa soi kovalla jokin justinbieber tms. kaltainen jonnemusiikki niin ei käynyt mielessäkään murkinoida siellä.
Eikä kyllä burgerikaan ole kummoisen makuinen. Hintaan nähden oli valtava pettymys.
-
Ei lukeudu samaan sarjaan näiden gourmet-burgereiden kanssa, mutta pursimiehenkadulla Kahvila Suomen burger on kyllä lyömätyön lounasburgeri jäätävällä hinta/laatu-suhteella.
-
Eikä kyllä burgerikaan ole kummoisen makuinen. Hintaan nähden oli valtava pettymys.
Komppaan! Ei lähelläkään Rosburgeria laadultaan vaikka hinta pyörii samoissa lukemissa.
-
Tänään imin elämäni ensimmäisen Rosburgerin ja hyväähän se oli! Annos oli OK kokoinen eli sopiva lounasmättö. Päivälliseksi liian pieni annos.
-
Eikä kyllä burgerikaan ole kummoisen makuinen. Hintaan nähden oli valtava pettymys.
Komppaan! Ei lähelläkään Rosburgeria laadultaan vaikka hinta pyörii samoissa lukemissa.
Helmikuun lopulla tuli käväistyä Helsingissä jälleen ja päätin käväistä Midhillissä. Tällä kertaa pääsin syömään, mutta ei sapuska kovin kummoista ollut. Purilaista sai odottaa aikamoisen tovin ja se tuotiin paikalle melko kylmänä sekä surkean kokoisena. Hinta luonnollisesti oli hirvittävä siihen nähden mitä sai.
-
Huomenna avautuu http://www.naughtybrgr.com/
-
Huomenna avautuu http://www.naughtybrgr.com/
Ei mitään infoa...
... Lönkalle lienee tulee, mutta...
-
http://www.makuja.fi/artikkelit/5567050/ajankohtaista/huippukokin-odotettu-hampurilaisravintola-avautuu-perjantaina-pihvia-ei-ikina-tarjoilla-kypsana/
-
Heivattuani leivän joku vuosi sitten ruokavaliosta pois, en ole syönyt aikoihin oikeaa hampurilaista, mutta käyn kyllä usein syömässä viestiketjussa pariin otteeseen mainitussa Oulun Kauppuri 5:ssä karppausversion talon Teurastaja-burgerista, Heinäpään teurastajan. Kyseisessä tuotoksessa Teurastajaan kuuluva lähileivottu leipä on korvattu salaatilla, joten sehän on suorastaan terveysruokaa.
Lihana näissä purilaisissa on punertavaksi sisältä paistettu silavalla höystetty naudanlihapihvi, pitkään haudutettua (ei mitään nyhtö-) possua ja pari pekonisiivua, yhteensä neljänneskilo. Purilainen (tai leivätön purilainen) voittaa maussa minkä tahansa kokeilemani, ja chili-hullut voivat tilata annoksensa vähän vahvemmilla mausteilla.
Pari kuvaa:
Quattro teurastaja (?), eli Teurastaja kilolla lihaa:
(https://pbs.twimg.com/media/BS_e7JgIEAAKR2B.jpg)
Vuohijuusto:
(https://meanwhileinlongfield.files.wordpress.com/2015/08/kauppuri-5-oulu-4.jpg?w=640&h=427)
Sisälmyksiä:
(https://kauppuri5.files.wordpress.com/2014/05/cropped-mg_663022_2.jpg)
Heinäpään teurastaja vuohenjuustolla:
(https://c2.staticflickr.com/4/3920/14366164135_4a4d0cfebe.jpg)
Eli jos Oulussa käytte, kannattaa vierailla. Joskus voi olla ruuhkaa. Olutvalikoimakin on kohtalainen.
Bön appetit.
-
Burgerihommissa Rooster Cafe hakkaa kyl Kauppurin nykyään. Olutvalikoimassa niin ikään.
-
Ei Roosterikaan huono ole, oikein hyvää tyttöjen ruokaa.
Edit: Mitä se vihreä mauton soosi siellä roosterissa on? :D
-
Hampurilainen kilolla lihaa, mitä järkeä siinä on?
-
Hampurilainen kilolla lihaa, mitä järkeä siinä on?
Kai sillä pönkitetään omaa miehekkyyttä ettei kukaan vahingossakaan luule tytöksi.
-
Hampurilainen kilolla lihaa, mitä järkeä siinä on?
Kaikki eivät ole tuulella käyviä kukkakeppejä. Koita elää tämän tosiasian kanssa.
-
Eilen koestettu Naughty Brgr, oikein hyvä meininki ja burgeri! Hyvä valikoima oluita ja lisukkeita.
(http://40.media.tumblr.com/1daa7a9bb1ef152347aa8bcb7da5daec/tumblr_nzmcqda4Gi1r89m6to1_500.jpg)
-
Oliko kilolla lihaa?
-
Mäkkärin Maestro Classic oli yllättävän hyvä. Hieno paketti ja sisällä purilainen näyttää siltä kuin aina valokuvissa.
-
nayghty brgr oli snadisti liian mössöä makuuni, vaikka muuten paketti oli kyllä optimaalinen makujen sekoitus. vähän enemmän purutuntumaa niin voisi jo nimitellä parhaaksi.
-
Pientä hienosäätöä niin korkeella ollaan Top10:ssä. Fiilis paikassa lähenteli jo aavistuksen Berliinin ja Hampurin The Birdejä.
-
nayghty brgr oli snadisti liian mössöä makuuni, vaikka muuten paketti oli kyllä optimaalinen makujen sekoitus. vähän enemmän purutuntumaa niin voisi jo nimitellä parhaaksi.
Tämä. En ole vielä noodi pöökeriä testannut, mutta törmäsin samaan ilmiöön eräässä toisessa paikassa, jonka tuotteissa oli rutkasti ideaa ja yritystä, mutta rakenne vain ei toiminut.
-
Viekö liika kiire ja vauhti mahdollisuuden tuottaa rapsakka pihvi?
-
Naughty Burgerin nimikko oli ihan mainio, mutta todellakin semmoinen kokoonpuristettu mössö. Ilmiötä korosti toki "take away", olen niitä Herlevin haukkumia neitejä jotka haluavat syödä kunnon safkat lautaselta haarukoin ja veitsin...
"Cuban" oli hyvä, paistettu kananmuna sopi hyvin tulisuuden kanssa.
Ranskalaiset ookoo, ilmeisesti ovat alkuaikojen palautteesta ottaneet opikseen?
Erityismaininta umpisurkeista nettisivuista, ja menu on nähtävästi yhtä suuri salaisuus kun reseptit joissain muissa yhtiöissä. Mestasta saa esim bataattiranskalaisia "for those who know..."
Toivottavasti lafka hieman petraa - ilolla tervehdin tuloa Helsingin markkinoille!
-
Webbisivut ovat joo kaameat. Minnehän listalta poistui viimeksi syömäni burgeri?
-
Kävin testaamassa. Ei pärjää rosburgerille, eikä mielestäni friends&brgrsille. Pihvi olisi voinut olla punaisempi. Rasvaa oli riittävästi ja hyvä, sillä muuten koostumus olisi ollut sitkeä. Sattui ehkä vähän karkeampi kohta jauhelihaa. Maku oli sinänsä kohdallaan, mutta koostumus ei. Annan toisen mahdollisuuden, mutta ekan testin perusteella ei hehkutuksen arvoinen. Noutojärjestelmä, jossa tilaukset huudetaan yli taustamusiikin ja muiden asiakkaiden keskustelun, on umpisurkea.
-
Pimped Fries bataattiperunoilla & Cuban Frita testattu tänään, mukavasti mausteisuutta. Maistoin myös rouvan NYC burgerista haukun, perus juustopurilainen ei mikään makuelämys.
(http://41.media.tumblr.com/c13ecdb5c8676798137ffd55b2cec241/tumblr_o068u36NXn1r89m6to1_500.jpg)
-
Tänään toinen mahdollisuus Naughtylle. Juusto tuplana ja bataattiranskikset ylläolevaan tapaan. Tällä kertaa pihvit hyvät, samoin ranskikset (kuten myös ekalla kerralla). Hampurilainen muuten kokonaisuutena ihan jees, mutta suolakurkun voisi korvata maustekurkulla (tai vähemmän suolaisella). Ongelmaksi jää sämpylän koostumus. Se hajoaa paperista syötynä kappaleiksi. Haarukalla ja veitsellä syötynä ei ongelma, käsistä kyllä. Taidan jatkossa hakea omani Friends&BRGsilta tai Roslundilta.
-
Kävin joku viikko sitten moneen vuoteen Morrisonsissa Helsingin keskustassa. Täytyy todeta aika kurjaksi, ja se näkyi myös asiakasmäärissä. Viimeksi kun olen paikalla ollut, mistä tosin on jo useampi vuosi, oli paikka varsinkin viikonloppuisin täynnä. Safkojen nykyisellä tasolla en yhtään ihmettele asiakaskatoa, ja ne ei todellakaan ole tulossa takaisin. Ei varmaan tarvitse erikseen todeta olenko menossa uudestaan ainakaan lähiaikoina. Vinkit Helsingin testaamisen arvoisista otetaan ilomielin vastaan. Kahlaan toki ketjun läpi myös.
-
Rosburger. Naughty ei pärjää tälle millään mittarilla.
-
Rosburgerista puuttuu maku ja fiilis.
-
^ Kämpin burgerissa on molempia.
Omaan suuhun kaupungin paras. Toki liian monta on edelleen testaamatta.
-
Naughty käyty testaamassa, otin New Yorkin tuplana ja se oli liikaa. Ei paljon maistunut muu kuin jauheliha. Vaimo taas vetäs sen perusburgerin yhdellä pihvillä ja se oli kuulemma todella hyvä.
-
Kämp pitää ottaa testiin.
-
Tänään Naughty Brgr:n nimikkoburgeri + Mac n Cheese depthcharget lounaaksi.
Pidin sämpylästä tässä ja maut olivat muutenkin hyvät.
Pihvi ei ollut ylisuolainen, toki tähänkin toivoisi pihviin liekitettyä pintaa.
(http://41.media.tumblr.com/76f687d33888003f08365bbbd8a0759f/tumblr_o1i4xcRwzu1r89m6to1_1280.jpg)
-
^ Onko nuo vesipullot apinoitu Roslundilta?
-
Saattaa olla, tosin eiköhän niitä ole nykyään joka ravintolassa?
-
Naughty Brgr ja Friends & Brgrs testattu. Friends todettu paremmaksi.
-
Amarillo Helsinki.
Mitähän tästä nyt sanois. No ei tää ainakaan paras ole. Eikä toiseksi paras. Yritän paraikaa syödä tätä kurjuutta. Ei maistu juuri miltään ja annos on aika mitättömän näköinen. Jos jotain hyvää pitää hakea, niin tää annos on aika pieni.
Hyviäkin paikkoja porukalle ehdotettiin, mutta ei kelpaa koska 10e kalliimpia. Maksan mielelläni hyvästä safkasta, mutta rahan käyttäminen paskaan turhauttaa. Kalja lienee tän mestan parasta antia. Suosittelen kuitenkin tilaamaan pullossa, koska hanasta saa vain veteen sekoitettua.
Näitä settejä muuten sai odottaa 1,5 h. Yksittäistä kaljaa piti odottaa n. 10 min. En asioi uudestaan.
-
Amarillo on kyllä... no onneksi tosiaan saa pulloissa olutta.
-
Siellä on lounasaikaan tarjolla ns. gourmet-burger joka on ajoittain kelvollinen ja joskus hädintuskin siedettävä.
-
Amarillo Helsinki.
Ymmärrän tällaisen ravintolavalinnan jossain maalaiskaupungissa, mutta Helsingissä, jossa on kymmeniä loistavia ravintoloita...
Itse söin eilen Salutorgetissa hampurilaisen pääruoaksi. Aivan kelvollinen oli. Salutorget on tasokas ravintola, jonka sisustus on todella upea. Hampurilaiseni ei tullut maksamaan mitään (listahinta muistaakseni 19,80) sillä Royal ravintoloissa on kuun loppuun asti voimassa tarjous, jossa kahdesta pääruoasta toisen saa ilmaiseksi esittämällä Siljan kanta-asiakaskortin. Tämä kuukausi on siis pyhitetty Royal ravintoloille.
-
Amarillo Helsinki.
Ymmärrän tällaisen ravintolavalinnan jossain maalaiskaupungissa, mutta Helsingissä, jossa on kymmeniä loistavia ravintoloita...
Itse söin eilen Salutorgetissa hampurilaisen pääruoaksi. Aivan kelvollinen oli. Salutorget on tasokas ravintola, jonka sisustus on todella upea. Hampurilaiseni ei tullut maksamaan mitään (listahinta muistaakseni 19,80) sillä Royal ravintoloissa on kuun loppuun asti voimassa tarjous, jossa kahdesta pääruoasta toisen saa ilmaiseksi esittämällä Siljan kanta-asiakaskortin. Tämä kuukausi on siis pyhitetty Royal ravintoloille.
Puolustaudun vetoamalla massiiviseen ryhmäpaineeseen. Olihan se ihan odotettua mitä tuleman piti. Ehkä ensi kerralla sitten
-
Treffipubi Hertsikka. Ei heti tulisi mileleen että tuolta löytyy loistava hampurilainen.
220 grammaa Angushärkää jauhettuna, pihvi n. 10 min hiiligrillissä kypsymässä (siis oikeassa hiiligrillissä, ei missään Burger king tyyppisessä kaasuparilassa). Sopivan mediumina, lisukkeina hyviä ranskalaisia ja talon majoneesia.
9/10 pistettä.
-
Työkaveri on ylistänyt kyseistä paikkaa. Tuonne suunnalle pitää vaan lähtemällä lähteä mutta ehkä vielä joskus.
-
Pakollinen kuva vielä:
(http://s22.postimg.org/49atj9toh/Instagram_Capture_3f14ae04_691f_48f3_be9a_7d079e0.jpg)
Tässä kopio menusta:
TCB TREFFIN CHEESE BURGER (L)
18.50
Puuhiilillä grillattu 220g Black Angus -pihvi, juustoa, savumajoneesia, pikkelöityä punasipulia, Andyn chilikastiketta & itsetehtyjä frittiperunoita & parmesan-tryffelimajoneesia
-
No johan on, pizzoista parhaat jollaksesta ja burgerit hertsikasta. Painopiste siirtymässä itään päin selkeästi.
-
Treffipubin hamppari on tosiaan hyvä ja omaan makuuni vaniljapirtelökin oli oivallinen (7,5e). Hinnassa mennään jo ohi Pulp Fictionistakin. Paikka on suosittu ja hiukkasen jengiä on siis odotettavissa olevan paikalla.
-
Tosiaan hyväksi havaittu useampaan otteeseen ja vieläpä mukavasti kävelymatkan päässä. Ruokailuhommat ovat sillä lailla ikävästi lähteneet noilla lapasesta että sinne ei meinaa enää pienelle päiväkaljalle mahtua sekaan.
-
No johan on, pizzoista parhaat jollaksesta ja burgerit hertsikasta. Painopiste siirtymässä itään päin selkeästi.
Mä en kyllä lämenny Jollaksen pitsoille. Ihan jees, mutta ei paras. Menee off topikkiin, mutta Putte's on myös yliarvostettu omaan makuun.
-
Block by Dylanin burgeri testattu, arvosanaksi voisi antaa 3.5/5
(http://36.media.tumblr.com/4a44c99b25163ca188c663975137f1c0/tumblr_o4w80tQmUZ1r89m6to1_1280.jpg)
-
Keikareilla kokemuksia Mike's Dineristä? http://www.lansivayla.fi/artikkeli/387742-tassa-on-helsingin-paras-burgeripaikka-ja-yli-sata-muuta-kansan-suosikkia