Näytä kirjoitukset

Tässä osiossa voit tarkastella kaikkia tämän jäsenen viestejä. Huomaa, että näet viestit vain niiltä alueilta, joihin sinulla on pääsy.


Viestit - Jumbo

Sivuja: 1 2 [3] 4 5 6
31
Kaunis elämä / Vs: Ruoanlaitto
« : 15.01.14 - klo:22:46 »
Mutta jos haluaa tarjota sen ruoan siitä padasta, niin kannattaa panostaa hieman ulkonäköön. Mielestäni tuo Ikean malli valkoisena näyttää liikaa Arabian ajattomalta astialta, jossa lukee IDO...

Emile Henryt ovat olleet ainakin omassa käytössä hyviä. Tosin minulla on välillä ihan normaali kattilakin "patana", koska siinä on vaan kätevä tehdä ruokaa. Ainakin siinä muovikahvat ja -nuppi ovat kestäneet jo vuosikaudet käyttöä.

32
Kaunis elämä / Vs: Ruoanlaitto
« : 12.01.14 - klo:11:46 »
Oli potkakiekot uunissa yön yli. Jälleen hyväksi havaitussa 85 asteen lämmössä. Nyt pitäisi keittää liemi kokoon ja keksiä joku lisäke niille.

33
Kulttuuri / Vs: Mitä katsoit viimeksi?
« : 11.01.14 - klo:23:48 »
Ach, Yle näyttää Pyhimystä jälleen. Sitä on odotettu. Näkyy myös areenasta, jossa tarjolla Roger Moorea tällä hetkellä neljän jakson verran.

34
Kaunis elämä / Vs: Ruoanlaitto
« : 08.01.14 - klo:12:41 »
Jossain kakkosen ruokaohjelmassa tekivät tätä pihalle kannetussa vanhassa astianpesukoneessa. Vakuumipalat koneeseen ja ohjelmaa vaan valitsemaan. Isäni kokeili samaa ja sanoi että ihan ok se onnistui, mutta tuo vaatisi paljon testikertoja. Teoriassahan ruokaa voisi tehdä samalla kun pesee astioita jos vain löytää oikeat speksit :D

Lainaus käyttäjältä: TheodoreMaul - 08.01.14 - klo:00:39


Lohi: Lohifileet annospaloiksi leikattuna oliviiöljyn kanssa vakuumiin. 50 °C ja 15 min. Tämän jälkeen nahan paisto rapeaksi pannulla. Lopputuloksena erittäin mehevä lohi ja syötävän rapea nahka. Ainoa miinus, että unohdin suolata lohen etukäteen. Hyvä konsti on pitää fileitä erittäin kylmässä (jäävesi) 10% suolaliuoksessa 20 min. Väri paranee eikä valkoista proteiinimohnää erity pinnalle niin paljon. Ja mikä tärkeintä, suolaus on pehmeämpi eikä jää vain pintaan.


35
Kaunis elämä / Vs: Ginit ja muu siihen liittyvä
« : 06.01.14 - klo:15:46 »
Bombayta tulee useimmin juotua, koska sitä saa laivalta suhteellisen edullisesti ja pullo on mukavan näköinen kaapissa ja pöydällä. Lisäksi kun suurin osa normaali-ihmisistä pitää sitä hienona kun kuningataräiti joi sitä, niin se käy ihan hyvin vieraille tarjottavaksi :)

En ole ostanut kalliimpia ja parempia oikeastaan kuin harvoin, koska ginini menee käytännössä aina juomasekoituksiin.

36
Kaunis elämä / Vs: Suklaa ja kahvi
« : 30.12.13 - klo:12:33 »
Kahvista lähtee hiilidioksidia, joka suojaa sitä samalla hapettumiselta. Jos sen kaataa toiseen astiaan niin hiilidioksidi menee helposti samalla, ja hapettuminen alkaa -> menee pilalle. Tähän liittyy myös se, että kahvinsäilytysastiaa pitäisi pitää pystyssä ja laittaa pussi heti kiinni kun sitä ei tarvita.

37
Kaunis elämä / Vs: Väkijuomista
« : 22.12.13 - klo:18:19 »
Lakkalikööri pullotettu. Tuohon joutunee lisäämään sokerilientä ennen nautintaa. Tein marjajämistä suklaan kanssa liköörikonvehteja, saa nähdä mitä niistä tulee.

Cassis-liköörin jätin vielä maustumaan. Jos helmikuussa siilaisi sen.

38
Kaunis elämä / Vs: Ruoanlaitto
« : 22.12.13 - klo:18:17 »
Sarvista sit poronsarviuutetta ;)

39
Kaunis elämä / Vs: Ruoanlaitto
« : 22.12.13 - klo:12:39 »
^ Rok! Laitahan kuvia tänne joulun jälkeen :)

Porosta varmaan voi tehdä kuten hirvestä kylkirullan täytettynä(?). Täyttää sen jotenkin luumuilla tai muuten jouluisesti.
Ainakin kaikki luulliset "jämät" kannattaa säästää keittoa varten.  Poskilihat voi hyvin käyttää myös.

40
Kulttuuri / Vs: Mitä kuuntelet nyt?
« : 21.12.13 - klo:17:06 »
Raskasta joulua

41
Kaunis elämä / Vs: Väkijuomista
« : 21.12.13 - klo:16:45 »
Pitääpä tänään siivilöidä lakkalikööritölkki, jotta saa jouluksi suun makiaksi. Mustaviinimarjaakin tein kesällä, joten cassikset pystyy tekemään :)

42
Kaunis elämä / Vs: Ruoanlaitto
« : 17.12.13 - klo:16:06 »
^Olio-kirja on tosi jees!

Itse pidän tästä Wileyn raamatusta: http://www.ciaprochef.com/fbi/books/professionalchef.html

Lisäksi, Escoffierhan on klassikko :) (vaan vaatii kyllä vähän enemmän tekemistä)

43
Vapaa sana / Vs: Matkavinkkejä Lontooseen (hotellit + oikeastaan kaikki muu)
« : 19.11.13 - klo:11:35 »
Kiitoksia vinkeistä, pitänee käväistä kääntymässä.

44
Vapaa sana / Vs: Matkavinkkejä Lontooseen (hotellit + oikeastaan kaikki muu)
« : 16.11.13 - klo:23:56 »
Olisi tarkoitus vuoden alkupuolella mennä työasioiden takia Lontooseen, ja haluaisin hyödyntää reissua partaveitsiajon uutena ystävänä.

Olisikohan jollakin foorumilaisella tietoa onko Lontoossa joku sellainen hyvä paikka, mihin kannattaisi mennä tonkimaan partasaippuoita, mäyränkarvasuteja sun muuta sälää?

45
Kaunis elämä / Vs: Parta ja parranajo
« : 26.10.13 - klo:00:04 »
Itse kirosin aina kaikilla höylillä ajaessani kun vekkejä tuli urakalla, kunnes ostin partaveitsen. Sillä saa siististi vauvanpyllyihon, eikä edes tule haavoja. Ajokulmaa on todella helppo säätää ja leukaparran reunatkin on sillä hyvä rajata.

Yleensä ajan saunan ohella, mutta välillä pitää pehmittää vaan suihkun avulla. Laitan joka tapauksessa partasaippuan pehmenemään ja partasudin lämpenemään jo ennen saunaa, jotta heti sen jälkeen pääsee ajelemaan rauhassa. Välillä olen käyttänyt kuorintavoidetta ennen ajoa, mutta näin talvisaikaan se kuivattaa hieman liikaa. Tärkeintä ajaessa on hoitaa homma niin, että aina kun terää naamalla kuljettaa, on sen edessä vaahtoa. Muuten se ei pelitä kunnolla.

Sivuja: 1 2 [3] 4 5 6