Olutsuosituksia

[Jälkiviisas]

Pienpanimoista: Suomessakin osataan. Mielestäni Plevnan Siperia on vähintäänkin yhtä hyvä kuin Slottskällanin Stoutti. Tosin en ole Ruotsalaista maistanut hanassa tehdäkseni suoraa vertailua..

Plevna tekee useimmiten hyvää ja on Nokian panimollakin ihan onnistumisia.
Saimaan panimosta olen samoin tykännyt. Laitila ei oikein ole maistunut.

Turussahan on Tinatuopin lisäksi myös Koulu, joka panee omia oluitaan ja niistäkin olen pitänyt.

Kieltolaki ja sitä seurannut oluen säännöstely teki pahaa jälkeä suomalaiselle panimoteollisuudelle, mutta nyt noita pienpanimotuotteita alkaa olla. Isoistakin Olvilla tykkään tummasta, ihan peruslagerista ja Sandelsista. Muuten suomalaiset lagerit ei ihan uppoa, etenkään Koff tai Karjala. Lapin kultakin on toki lappari, mutta jotenkin ei enää maistu samalla tavalla tunturiporojen raikkaudelta vaan ihan juomalta, Karhu on ok parin verran, mutta humaloitu vähän liikaa.

Silti suomalaiset oluet ovat ihan hyviä jos vertauskohteina on juurikin folkölit, Budweiser tai Fosters...

Aussit ne on fiksuja. Kärräävät käymistankin pesuveden maailmalle ja myyvät oluena. Australiassa kyseistä tuotosta ei ymmärtääkseni juuri kukaan ainakaan oluena juo. Joitain kelvokkaita aussioluitakin on tullut maisteltua. En vain muista nimiä. Muistikuvat kuitenkin ovat melko keveistä ja vaaleista olusista. Ehkä ausseilla on enemmän semmoinen janojuoma-asenne olueen.

Jotain aussioluita on ollut teemaviikoilla, mutta nimet eivät ole jääneet mieleen.
Hyvien merkkien unohtaminen maistelusessioissa lieneekin tämän harrastuksen varjopuolia... Etenkin jos on suuremmilla prosenteilla varustettuja juomia niin niiden kanssa voi yllättyä.

[Peejpee]

Omiin makuhermoihini viime aikoina ovat vaikutuksen tehneet niin Alkon kalliimmasta päästä oleva belgialainen trappistiolut Orval jossa kaikki on kohdallaan niin makua, etikettiä kuin pullon muotoakin myöten, sekä rouhea arojen kasvatti, Pietarin iso paha Baltika 6 Porter. Venäläistuttavuudessa on hinta- laatusuhde parhaasta päästä ja maku muhkea, värikin lähes musta. Näitä kahta voin suositella lämpimästi.

[sproily]

Minulla oli odotukset korkealla tuota Orvalia kohtaan mutta en lämmennyt sille.

Täytynee maistella vielä tuo toinen maistipullo.

Jälkiviisas, Koulun tarjonta oli mielestäni melko yksipuolista. Ainakin kun siellä kävin.

[bowtiepasta]

Sandels suosikki. Osittain loistavien etikkettien takia, joista joutaisi koota vaikka jonkinsortin kirjan. Sotasankari Sandels o hieno mies.

Muuten liikun olutsuosikkien suhteen pitkälti tuomaksen kanssa samoilla linjoilla. Snake Dogin IPA varsinkin erinomainen. Guilty pleasurena diggaan jostain syystä ihan hitosti Milleriä. Ehkä kyseessä assosiaatiot Repo Manin kingeimpään hahmoon ("you do alot of acid Miller, back in the hippie days?).

Mut toki peruskalliokahdeneurontuoppi maistuu myös.

[Peejpee]

Sandels maistuu perusoluena saunan jälkeen tai grillaillessa täälläkin. Sellaisenaan tai vaikkapa merenherkkujen kanssa Orval ja muut belgit. Venäläinen muuten vaan häijyillessä.

[Janz]

Minulla oli odotukset korkealla tuota Orvalia kohtaan mutta en lämmennyt sille.

Täytynee maistella vielä tuo toinen maistipullo.

Terve,

Olen vasta liittynyt jäseneksi ja tyylikkään pukeutumisen osalta olen vielä sen verran noviisi, että vaatepuolen keskusteluihin ei vielä kehtaa kovasti kantaa ottaa. Oluen maistelusta minulla puolestaan on neljän aktiivisen vuoden kokemus, ja voin kyllä suositella paljonkin kaikenlaista. Riippuen tietysti siitä, mistä yleisesti ottaen joku pitää. Usein kuulee, että Karhu on ykkönen, ja Karjala, Lapin Kulta ym. on sitten jotain eritettä. Toki myös ns. suomalaisissa bulkkilagereissakin on eroja, mutta ne ovat hyvin minimaalisia verrattuna suureen oluiden kirjoon.

Mielestäni oluita pitäisi vertailla ja maistella tyylisuunnittain. Esimerkiksi Imperial Stoutit omassa ryhmässään, India Pale Alet omassaan jne. Kaikille tyyleille on monesti joitakin ominaisia piirteitä, jonka vuoksi tyylien välisestä vertailusta tulee hankalaa. Toki absoluuttisesti voi sanoa jonkun olevan parempi kuin jonkin toisen. Lisäksi erilaiset oluet sopivat eri tilanteisiin ja esimerkiksi eri vuodenaikoihin.

Ja mitä tulee Orvaliin... Omasta mielestäni Orval on yksi parhaimmista lähes tilanteeseen kuin tilanteeseen sopivista oluista. Orvalhan on melko omintakeinen ja hienovarainen trappisti, joka pitäisi juoda erityisestä lasista, joka levenee lasin suta kohti. Tämä siksi, jotta kaikki maut ja tuoksut tulisivat hyvin esille. Toki ymmärrän sproilyn pettymyksen olutta kohtaa, koska oletan, että se on ostettu alkosta korkeintaan muutama kuukausi sitten. Orval on olut joka kypsyy pullossa, ja periaatteessa vaatii noin neljän vuoden kypsytyksen ollakseen parhaimmillaan. Sama pätee Rocheforteihin, jotka alkosta nyt ostettaessa ovat selkeästi raakoja eivätkä niin suurta herkkua kuin mitä kirjoituksista päätellen voisi olettaa etukäteen.

En nyt viitsi koko listaa suosittelemistani oluista kirjoittaa ylös, mutta jotain pientä voin vielä raapustaa:

Itse suosin kesäisin hieman kevyempiä oluita, ja talvisin puolestaan kuvaan astuu hieman raskaammat ja tukevammat oluet. Näin kesän kynnyksellä todettakoon, että jos suomesta jostain kykenee käsiinsä kesäoluita eli Saisoneitahankkimaan, niin ehdottomasti kannattaa tarttua tilaisuuteen. Mainittakoon klassikko Saison Dupont. Monet belgialaiset oluet ovat äärimmäisen hyviä. Mutta kesäoluena Saisoneiden lisäksi voisi suositella Duvelia, joka varmasti käy myös suomalaiseen makuun. Lisäksi vehnäoluet voivat piristää päivää mukavasti, mutta jotta tästä ei nyt romaania tulisi, lopetettakoon tämä tältä erää.

[sproily]

Janz,

Omistan kyllä trappistilaseja ja myös Orval on juotu asianmukaisesti.

Tiedän Orvalin vaativan kypsymisajan mutta ainakin näin tuoreena se ei ollut mitään erityisen häkellyttävää. Voi myös johtua huonosta erästä (diasetyyliä en ainakaan havainnut) mutta ostin jokatapauksessa kaksi, sillä makunystyrät toimivat eri aikoina eri tavalla. Tänä iltana maistan tuota uudestaan. Tällä kertaa ehkä ilman hiivaa.

Saisonit ovat loistavia, mutta Alkomme tarjoaa niitä kohtuu huonosti. Dupont on klassikko.

[laamanto]

Oluita monta vuotta "harrastaneena" voi todeta, että erinomaisia valintoja löytyy valtavasti, sekä kotimaasta että ulkomailta.

Haluaisin kuitenkin suositella lämpimästi Malmgårdin panimon tuotteita. Minulla on ollut mahdollisuus tutustua kyseiseen kartanoon Pernajassa, jossa kreivi Creutz esitteli kartanon toimintaa, johon kuuluu myös panimo. Sanat "kreivi" ja "kartano" ovat suomessa harvinaisia, mutta sopivat kuitenkin Keikarifoorumin tunnelmaan erinomaisesti.

Kartanossa ja panimossa aistii todellista käsityöperinnettä ja intohimoa tekemiseen, joka on harvinaista nykyisin. Erityisesti isot olutmerkit luottavat pitkälle prosessoituun ja automatisoituun tuotantoon. Malmgård sen sijaan tuottaa oluensa käsityönä alusta loppuun, esim. oluita ei suodateta, vilja on peräisin omilta pelloilta ja energiakin tuotetaan itse.

No, maistakaa itse. Aloittaa voi vaikka Malmgård Dinkelistä, jonka valmistuksessa on käytetty spelttivehnää. Voin taata, että makuelämys on täysin erilainen kuin siinä iänikuisessa peruslagerissa. Kaupassa pullon hinta on yli 4 euroa, joka on toki korkea, mutta mielestäni kohtuullinen tästä herkusta.

[Jami]

^ 4e "erikois"oluesta on varsin kohtuullinen hinta. 8e:n pullot jäi eilen kauppaan kun hetken mietin että otanko vappuolutta, se rupee oleen jo hieman hintava pullo kaupasta oluesta josta ei tiedä yhtään mitään.

[JPK]

Monet omista suosikeista ovat jo tulleet mainituiksi, mutta tässä vielä yksi:

Innis Gunn Oak Aged Beer - hieno maisteluun, käy myös (liha)ruuille. Tästä on myös rommitynnyriversio, jota en suosittele.

[tsitsikov]

Hyviä suosituksia. Yksi lisää, humaloidumman ystävälle: Chouffe Houblon Dobbelen Ipa Tripel. Yhdistelmä belgialaista perinnettä, englantilaista tyyliä ja uuden amerikkalaisen pienpanimoliikkeen meininkiä. Hienoa, että Alkosta saa tällaistakin.

http://www.ratebeer.com/beer/chouffe-houblon-dobbelen-ipa-tripel/56757/

[joekok]

Olut on tärkeä kysymys. Minunkin olutmakuni osuu Belgiaan, jossa väittäisin tehtävän maailman parhaat oluet. Makuja tietysti on monia ;).

Jos käytte Belgiassa, kannattaa olutta maistella tosissaan. Olut-merkkejä on varmaan yli tuhat ja useammalla merkillä on tietysti vaihteleva määrä tuotteita. Ilman kunnollista Belgia-reissua ei oluista voi Suomesta käsin puhua oikein mitään, koska ei yksinkertaisesti ole mahdollista että makuhermot olisivat jalostuneet pelkästä alkon tai baarien tarjonnasta riittävälle tasolle (sama koskee oluita ylipäätään kaikkialla maailmassa).

Oma henk.koht suosikkivalmistaja on Corsendonk (http://corsendonk.apluz.be/) ja heidän valikoimastaan ehkäpä Patter on iskenyt parhaiten - tosin jokainen heidän oluistaan on todella nautinto. Corsendonkia en ole nähnyt Suomessa missään.

Hyviä vaihtoehtoja kuitenkin on, esimerkiksi Trappistes Rochefort (http://en.wikipedia.org/wiki/Rochefort_Brewery) on erinomainen valinta, itse tykkään kympistä joka on heidän tuotteistaan vahvin (n. 10%), mutta 8 ja 6 ovat hyviä myös. 6 on siitä hyvä että se on melko makea muttei kuitenkaan paksu. Väri on upea.

Chimay (http://www.chimay.com/) on belgilaisittain perusoluiden yläpuolella (Suomalaisittain superluksusta) ja siis tavanomaisempi kuin edellämainitut. Heidän valikoimistaan löytyy vähän jokaiselle jotain.

Jo ketjussa mainittu Leffe on hyvä perusolut, joka valitettavasti maksaa Suomessa naurettavan paljon. Leffellä on ainakin 6 (ellei jopa enemmän) perustuotetta joista kaikki ovat hyviä, mutta omaan mieleen ovat 9 ja Radius. Jos siis tilaat lähiravitsemusliikkeessäsi Leffeä, kannattaa kysyä mitä Leffejä heillä on tarjolla (ja jos baarimikko tai tarjoilia ei tiedä niin on syytä vaihtaa liikettä pikaisesti!), vaalean oluen ystävien kannattaa kokeilla välillä Rubya, joka on tumman ja vaalean oluen välimalli.

Hyviä belgialaisia perusoluita ovat mm. Duvel, Vedett ja Stella Artois vain muutamia mainitakseni. Stella on Suomenkin baareissa yleinen vähintään pullossa. 

Maailman parahaimpana oluena usein mainitaan Westvleteren 12, joka myöskin on belgialainen, mutta josta itse en osaa oikein sanoa että onko maineensa arvoinen. Hyvää se jokatapauksessa on.

Niille jotka eivät ole vielä ehtineet kunnon oluisiin tutustua, niin huomautettakoon, että esitetyt tuotteet ovat poikkeksetta alkoholipitoisuudeltaan 6-12% -vahvuisia, joten näitä oluita ei kannata kiskaista ykkösellä alas, vaan nautiskella ajan kanssa. Näitä riittää se yksi.

Kotimaassa parhaita oluita edustavat jo ketjussa mainitut pienpanimot, joita on mukavasti ympärimaata kun vain jaksaa etsiä. Suomen Turussa käydessä on syytä poiketa ainakin Panimoravintola kouluun sekä ravintola Hermannin. Panimoissa käydessä kannattaa kysyä aina suosituksia, sillä toisinaan jokin erä on saattanut onnistua erityisen hyvin ja toinen taas ollut "normaali", joten olutnautinnon maksimoimiseksi tosiaan kannattaa kysellä. 

[kapten GT]

Trappistes Rochefort on hyvä. Ja oliko joku jo suositellut Norjalaisen Nøgne Ø:n tuotteita. Tai Brooklyn Lageria.

[i v y m a n]

Brooklyn Lager ja Brooklyn Est India Pale ale ovat erinomaisia. Pullon ostamalla hankit myös nykyajan designklassikon: Brooklyn Breweryn tunnus on Milton Glaserin suunnittelema.

Nøgne ø:n oluet ovat hyviä.

Joekok: valitettavasti Hermann on täällä meillä lopettanut panimotoiminnan panimomestarin eläköitymisen myötä.

[kapten GT]

No ei kai olutkirja muuten synny kuin olutta maistelemalla? Jep, huumorinkukka se kaunehin kukka...

Seuraavaksi kossukirja!

Mikäli tarvitset koekaniineja kenttätutkimukseen Kossun juonnin vaikutuksesta ihmisen aivokoppaan, ilmoittaudun nyt.

Milloin mennään. Saako juoda kossun sijaan yhden tähden jallua?