Nyt ollaan alueella josta en paljoa tiedä. Hiiligrillistä tulee mieleen ainoastaan epätasainen paistotulos, hallitsematon lämpötila, lyhytkestoinen käyttöhetki, hiilien roudaaminen, sytytysnesteen kanssa puljaaminen ja käry. Olen käyttänyt halpaa kaasugrilliä ja valurautaparilaa tyytyväisenä monta vuotta, mutta olen avoin kuulemaan hiilievankeliumia.