Purkillisen Rougié Confit De Canard eli ankankoipia ankanrasvassa. Neljä koipea ja tietenkin hillitön määrä ankanrasvaa. Ah ihanaa. En ole aivan vilä päättänyt miten ne valmistan, mutta uuniruoka houkuttaa kovasti. Tai sitten klassinen ankkaa appelsiinien kera, siihen on paljon mahdollisuuksia.
Jälkiruuaksi, ranskalaista ankkaa kun on pääruokana, esim. Melban persikat, klassinen, ranskalainen, mutta kaikkialla tunnustettu, jälkiruoka.