Ginit ja muu siihen liittyvä

[Jarmo]

Jarmon kuvasta nakee erittain hyvin mista on kyse.

Otat ilmeisesti jaapalan irti laatikosta kuumalla vedella tms, pistat pienemmiksi paloiksi ja toiseen rasiaan sailytykseen?

Toi on mita yritan seuraavaksi, jos tamanhetkinen yritelma jaadyttaa palat kayttaen hyvin tiukkaa suolavetta ei tuota haluttua lopputulemaa.

Itse asiassa tuosta muovirasiasta jääpala irtoaa pelkästään reunoja vääntelemällä/venyttelemällä. Kuumaa vettä en suosittele, sillä se luultavasti särkee jään. Jos jää ei suoraan irtoa, kannattaa rasian antaa seisoa huoneenlämmössä hetki. Yleensä en myöskään anna rasian jäätyä ihan loppuun asti, koska se loppu olisi kuitenkin sameaa ja samean umpijään naputtelu on työläämpää. Olen pitänyt rasiaa pakkasessa n. 24 tuntia. Siinä ajassa jäätymistä on tapahtunut sopivasti.

Sen jälkeen naputan sameat osat pois ja pistän jäälohkareen ehkä puoliksi tai neljään osaan.  Nämä osat laitan sitten takaisin pakkaseen eri rasiaan tai pussiin säilytykseen. Niistä sitten saa vielä drinkkiä tehdessä muokattua sopivan pienet jääpalat. Tässäkin kohtaa pitää olla varovainen, sillä suoraan pakkasesta otettu jäälohkare voi särkyä myös käden lämmöstä tai naskalilla naputtelusta. Turvallisinta on antaa jäälohkareen hetken seistä huoneenlämmössä, niin särkymistä ei tapahdu.

Myös rouheata jäämurskaa mojitoihin on tullut noista jäälohkareista tehtyä moukaroimalla.

[vinkkuri]

Minkälaisella työkalulla naputtelet jäätä? Piikillä välillä palat halkeaa mihin sattuu ja hankala tehdä kuutioita. Enemmän tuntuu tulevan silppua.

[Jarmo]

Minkälaisella työkalulla naputtelet jäätä? Piikillä välillä palat halkeaa mihin sattuu ja hankala tehdä kuutioita. Enemmän tuntuu tulevan silppua.

Tällaisella.
http://www.motonet.fi/fi/tuote/801322/Naskali-pyokkikahva

Naputtelen kevyesti linjan, jota pitkin haluan jään murtuvan. Tätä linjaa sitten syvennän, kunnes jää murtuu. Siistiin murtumiseen auttaa juuri se, että pitää jäätä hetken huoneenlämmössä ennen kuin aloittaa työstämisen. Epäilen, että samea ja kuplainen jää saatta myös murtua arvaamattomammin kuin kirkas. Tästä ei kuitenkaan käytännön kokemusta.

[vinkkuri]

Ok. Näyttää ihan jääpiikiltä lyhyemmällä piikillä. Pitää kokeilla tuota tekniikkaa.
Totta, harmaa jää hajoaa miten sattuu.

[konda]

Minkälaisella työkalulla naputtelet jäätä? Piikillä välillä palat halkeaa mihin sattuu ja hankala tehdä kuutioita. Enemmän tuntuu tulevan silppua.

Tällaisella.
http://www.motonet.fi/fi/tuote/801322/Naskali-pyokkikahva

https://www.youtube.com/watch?v=ZSFCW8cDIU8

The Iceman goeth.

[vinkkuri]

Mistä tota no 3:ta saa?

Helsingissä ravintola Brondasta saa GT:n No. 3 ginillä ja Fever-Tree tonicilla. Koristeena verigreippi/kuori joka toimii loistavasti. Tuovat ginin jäissä ja tonic pullon erikseen niin saa itse kaataa ja voi maistaa raakana syvempää analyysiä varten

[konda]

Wow hienoa.

[moonshine]

Pitääkin kokeilla verigreippiä..

[Wolf]

Kauheeta tärpättiä..  Benriach wiskin ylijäämät tislannut giniksi.

[konda]

Olen kuullut huhua islantilaisesta ginistä. Tietäjiä?

Nyt kuiva martini suhteella 6 cl bomba, 1 cl noilly, sitruunan kuorta. Mmmm. Se pelkk noillyn pirskottelu lasiin dukesin tyyliin tekee tosta aivan liian stydin mulle.

[Tuukka]

Martin Millers Gin tehdaan islantilaiseen veteen. Varsin kelvollista tavaraa.
http://www.martinmillersgin.com/index.php

Google loysi viela taman, herattaa kylla kiinnostuksen:
http://www.vorgin.is/

[Wolf]

Kanadalaista Ungava giniä tuli Berliinistä ostettua itselle tuliaisiksi, testiraporttia myöhemmin.

[villevh]

just ostin keflavikistä potun tota voria. ulkoisen pikatestin perusteella näyttää pätevältä, jonkun tunnustuksenkin on näköjään saanut -tosin niitä taitaa olla kuin nyrkkeilyliittoja.
mun asiantuntemus ja vertailupohja on myös aika, lue todella, heikko eli valitettavasti multa ei kauhean syväluotaavaa analyysiä tipu. kunhan olen kesän mittaan hankkinut reippaasti vertailutietoa, niin raportoin sit.
siellä oli myös loki-nimistä islantilaista single maltia. ite ostin abudabia.

[Wolf]

Ungava oli oikein positiivinen kokemus maulleen.

[kapten GT]

Minkä ihmeen takia tuo on keltaista? Ginitonicin ei kuulu olla tuon väristä.