Kirjoittaja Aihe: Teeketju  (Luettu 49659 kertaa)

Alhazen

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 1027
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #45 : 06.01.14 - klo:14:41 »
Lienee tyhmä kysymys, mutta kai maistoit oolongista vasta toisen haudutuksen? Oma kokemus on, että ensimmäinen haudutusvesi sisältää ne ruohoaromit ja vasta kierrokset 2-4 maistuvat joltain.

Wolf

  • Yleisvalvoja
  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 2005
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #46 : 06.01.14 - klo:15:26 »
Teknisesti näyttää hienolta kyllä, itsellä suunta hajoamattomaan ja minimalistiseen laitteistoon niin tuntuu hifiltä keittimesi :)

Mitkä ovat omat kokemuksesi laitteesta? Tuottaako haluttua tulosta?

fibich

  • Edistynyt
  • *
  • Viestejä: 91
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #47 : 06.01.14 - klo:15:29 »
Hämmästelen keittimen vastaanottoa! Tämähän on täydellinen koje teeharrastajalle, sillä eri teet vaativat eri lämpötilan ja haudutusajan. Ilman säädettäviä muuttujia joutuu sähläämään lämpömittareiden ja urheilukellojen kanssa, jotta saa haluamansa maun. Kuinka te ratkaisette ongelman?

Yrityksen ja erehdyksen kautta, vaistolla, silmämääräisillä arvioilla. Aivan kuten satojen vuosien ajan on tehty.
Kuivakka, englantilaistyyppinen huumori ei nyt auta.

Lh

  • Yleisvalvoja
  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 2583
    • Profiili
    • Alpa
Vs: Teeketju
« Vastaus #48 : 06.01.14 - klo:15:34 »
Oma teenkeitto alkaa useimmiten näin:

Ville

  • Satraappi
  • Ylläpitäjä
  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 9273
    • Profiili
    • http://www.keikari.com
Vs: Teeketju
« Vastaus #49 : 06.01.14 - klo:18:27 »
Mitkä ovat omat kokemuksesi laitteesta? Tuottaako haluttua tulosta?

Kyllä, kyllä, juuri säädettävän lämpötilan ja haudutusajan vuoksi halusin tämän vekottimen. Aikani keittelin vettä ja otin levyltä pois ennen kiehumispistettä, mutta ei Erkkikään selvitä pelkällä mutulla eroa 70 ja 80 asteen välillä. Lämpömittarin tökkääminen teeveteen ei edes ajatuksena houkuta, kun näitä erikoiskeittimiä kerran löytyy. Teen suhteen näissä on vissi ero. Kyllä tämän tuottaa halutun tuloksen.

Alhazen: kokeilin ensimmäistä, toista, kolmatta - ja neljännen haudutuksen tulosten jälkeen kyllästyin. Tee vain oli kehnoa.

Arvioita on verkko täynnä:

http://www.youtube.com/results?search_query=one+touch+tea+maker&sm=3
Pukimo Raivio: miesten käytetyt vaatteet - laatua järkihinnalla.
/

Jaguar

  • Flanööri
  • **
  • Viestejä: 346
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #50 : 06.01.14 - klo:20:44 »
Tuollainen olisi kyllä varsin kätevä, mutta hinta on melko suuri. Aika jännä miten myös nuo vedenkeittimet lämpötilan säädöllä on niin kalliita vaikka eletään vuotta 2014..

Schnitzel

  • Eleganssin esitaistelija
  • ***
  • Viestejä: 422
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #51 : 06.01.14 - klo:21:11 »
Kaupasta löytyy myös tavallisia vedenkeittimiä 60-80 eurolla, joissa lämpötilan voi asettaa haluamakseen. Ja kyllä sen lämpötilan saa kokemuksen kanssa oikeaksi muullakin tavalla, esim. lämmittämällä keitetyllä vedellä ensin pannun ja mukit ja vasta sitten kaatamalla lehtien päälle. Kannattaa myös muistaa että kaikille laaduille ei normaalit nyrkkisäännöt aina tuota optimitulosta (vihreät teet 60-70 c, oolongit 90 c jne.), vaan lämpötiloja ja -aikoja kannattaa varioida.

Eihän tuossa laitteessa siis mitään vikaa ole, mutta en itse koe sitä millään tavalla tarpeelliseksi parempiin teelaatuihin tutustuessa, etenkin hinta huomioiden. Kuitenkin, kuten sanottua, laite varmasti helpottaa alussa saamaan johdonmukaisesti samanlaisia makuaistimuksia samasta teestä.     

Schnitzel

  • Eleganssin esitaistelija
  • ***
  • Viestejä: 422
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #52 : 06.01.14 - klo:21:18 »
Taiwanilainen yylöng on siis huijausta.

Humm... Aika korskeasti sanottu yhden teelaadun perusteella. Itse olen löytänyt monia kelpoisia taiwanilaisia oolongeja mm. Tea From Taiwan -kaupasta (http://www.teafromtaiwan.com/). Siellä on edukkaasti samplereita melkein kaikista laaduista, jos ei heti halua isompaa määrää tilata.

PleaseDeleteMe

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 2726
  • Delete me please
    • Profiili
.
« Vastaus #53 : 06.01.14 - klo:21:55 »
.
« Viimeksi muokattu: 18.01.22 - klo:00:09 kirjoittanut PleaseDeleteMe »

Jaguar

  • Flanööri
  • **
  • Viestejä: 346
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #54 : 07.01.14 - klo:01:02 »
Kaupasta löytyy myös tavallisia vedenkeittimiä 60-80 eurolla, joissa lämpötilan voi asettaa haluamakseen.
Olen nähnyt vain yli 80 euron hintaisia. Kalliita joka tapauksessa... tosin onneksi ei ole tullut hurahdettua espressoihin. Ne koneet ja myllyt vasta kalliita onkin.

Miten vihreän teen maku muuttuu, jos sitä hauduttaa liian lämpimässä? Epäilen että olen turhan lämpimässä hauduttanut vihreää teetä. Jos tuo Villen suosittelema koje olisi halvempi, kelpaisi se minulle mainiosti.

Ihan kelpo blogi, joskin ei kaiketi enää aktiivinen: http://vihreatee.blogspot.fi/
« Viimeksi muokattu: 07.01.14 - klo:01:10 kirjoittanut Jaguar »

mairaksinen

  • Vieras
Vs: Teeketju
« Vastaus #55 : 07.01.14 - klo:10:33 »
Eikös päämäärää tärkeämpi ole itse matkalla oleminen.

Ville, tänne kun menet niin varmasti maistuu kuppi teetä hyvältä: http://www.viralnova.com/dangerous-trail-huashan/

vhild

  • Auktoriteetti
  • ****
  • Viestejä: 730
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #56 : 07.01.14 - klo:12:14 »
Hämmästelen keittimen vastaanottoa! Tämähän on täydellinen koje teeharrastajalle, sillä eri teet vaativat eri lämpötilan ja haudutusajan. Ilman säädettäviä muuttujia joutuu sähläämään lämpömittareiden ja urheilukellojen kanssa, jotta saa haluamansa maun

Tämä ei ole Keikari. Samovaari olisi Keikari.

Joutuuhan sitä sähläämään Saphirien ja saukkorasvojen kanssa vaikka lenkkarit olisivat paljon käytännöllisemmät.

"I, Sir, am an Englishman, and upon whatever ground I am standing, that ground by the Grace of God IS England."

SloBo

  • Auktoriteetti
  • ****
  • Viestejä: 731
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #57 : 09.01.14 - klo:23:33 »
Kaikki ylimääräiset värkit teen valmistuksessa tekevät asioista vain monimutkaisempia ja ihan turhaan. Vedenlämmitin, kuppi, suodatin, vesi ja tee riittää kaikkeen, ja siinäkin se suodatin on joskus liikaa. Kun pistää merkille, miten kukin tee toimii, osaa muutaman harjoituskerran jälkeen kyllä näppituntumalta valmistaa siitä mieleistään, mikä ei aina ole sama prosessi kuin se, mitä paketin kylkeen on ohjeeksi kirjoitettu.

Ei ole mitään universaalia oikein valmistettua teetä. Jos tykkää ruohoisasta aromista, sitten laittaa siihen suodattimeen täydennykseksi jokaiselle haudutuskerralle lisää höpöjä. Jos tykkää juoda kitkerää sokerilla maustettua myrkkyä, niin mikäpä siinä jos hampaat kestää. Jos on sitä mieltä, että paketin ohje on kohdallaan, tekee sen mukaan - ja jos pakko on, ostaa ehkä sen lämpömittarin kaveriksi.

Itse en siis valmista teetä ikinä kupillista enempää kerralla, ellei ole tarkoitus tarjoilla sitä useammalle ihmiselle yhtä aikaa. Tällöin käytössäni on kyusu tahi tetsubin. Pressopannua olen harkinnut, sillä sitä olen nähnyt käytettävän erinomaisen vihreän teen valmistukseen ravintolassa.

Edit:

Noita halpoja teelaatuja ei sitten vissiin kannata ylettömästi juoda, sillä niissä on tavattu ylettömiä määriä fluoria, joka ei ylettömästi nautittuna ole terveellistä, ja se yletön määrä ilmeisesti voidaan niiden avulla saavuttaa.

Earl Greytä voi tehdä tömäkämmäksi lisäämällä juomaan bergamottiöljyä, jota saa mm. Intternetistä. Myös bergamottiöljy on ylettömästi nautittuna vaarallista. Wikipediahan näistä asioista kertoo ylellisen hyvin.

Teen valmistukseen on olemassa näköjään myös standardi: ISO 3103.

Niin joo. Suodattimelle pitää tietenkin olla alusta. Sen verran lisäystä varustelistaan.

Edittiä editin perään:

Lisätään vielä videolinkki: http://vimeo.com/27013528. Veikkaisin, että tämän teetalon teen ostajasta oli joskus YLE:llä dokumentti. Kaveri taisi olla joku maailman kovin teenmaistaja tai jotain. Siellä se juoksenteli ympäri Darjeelingin teetiloja purskuttelemassa ja sylkemässä.

Itse olen first flush Darjeelingin ystävä kyllä hyvin pitkälti. Menee toki joku nuori Assamikin, ja löytyy hyviä teelaatuja mielestäni niin Japanista (gyokuro tietenkin), Kiinasta (valikoimaa piisaa), Taiwanista (oi oolongit), Indokiinasta (oolongit) kuin Indonesiasta (mustat ja oolongit). Myös afrikkalaisten omalaatuiset väkevät inkivääri-teeseokset ovat aivan juotavaa tavaraa, vaikka yleensä pidättäydynkin raa'assa teessä. Muista uutejuomista rooibos ei käy, mutta ama cha sitäkin paremmin.
« Viimeksi muokattu: 10.01.14 - klo:00:47 kirjoittanut SloBo »

Jape

  • Flanööri
  • **
  • Viestejä: 224
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #58 : 10.01.14 - klo:10:03 »
Kyllähän sitä teetä tulee päivän mittaan juotua. Minulla on tämmöinen pieni japanilainen teepannu. Se pienin 3,5 dl malli, jota tuossa sanotaan yhden kupin kannuksi, mutta kyllä siitä tulee hyvin kaksi pientä kupillista. Tuossa on irtosiivilä, joka on sillä lailla kätevän kokoinen, että kun kannusta kaataa puolet sisällöstä ensimmäiseen kupilliseen, niin veden pinta laskee kannun sisällä sen verran, että tee lakkaa hautumasta. Pari työkaveria ihastui tähän pikkukannuun niin, että hankkivat itselleenkin sellaiset ja nyt meillä on aina "kahvitauolla" pienten teepannujen kokoontumisajot.

Yleensä juon erilaisia vihreitä teitä ja hoidan useammat haudutukset niin, että jätän vaan ne lehdet sinne siivilään ja haen 3-4 kertaa työpäivän aikana lisää vettä siihen pannuun. Kyllä ne käytetyt teelehdet muutaman tunnin säilyvät pilaantumatta.

Myös vaimoni juo vain teetä, joten kotona käytetään yleensä vähän isompaa tavallista teepannua (ja mustaa teetä). Ostin kauan sitten jostain kokkipuodista ohuesta metalliverkosta tehdyn pallon, joka oli ilmeisesti tarkoitettu liemiyrttien hauduttamiseen. Se on isompi kuin semmoinen tavallinen marketeissa myytävä teepallo, ja tehty tosiaan verkosta eikä rei'itetystä pellistä, joten teelehdet hautuvat siinä paljon paremmin.

Ernst, Max Ernst

  • Auktoriteetti
  • ****
  • Viestejä: 689
  • The Hat Makes the Man
    • Profiili
Vs: Teeketju
« Vastaus #59 : 23.01.14 - klo:15:41 »
Onkohan olemassakaan irtoteenä Twiningsin Prince of Wales- ja Traditional Afternoon -teetä? Kumpaakin on Twiningsin viiden eri maun pakkauksessa ja ensinmainittua saa pussiteenä erikseenkin, jälkimmäistä ei erikseen lainkaan.
« Viimeksi muokattu: 23.01.14 - klo:15:44 kirjoittanut Ernst, Max Ernst »