Viinikaapeissa on sellainen karkea jaottelu, että on
- kypsytys/varastointikaapit arvoviinien säilytystä ja/tai kypsytystä varten. Tärinä minimoitu, ilmankosteus säädeltyä ja yleensä vain yksi lämpötila-alue. Kaapissa on tukeva eristys, päivän sähkökatkokaan ei sanottavammin vaikuta viinien lämpötilaan. Tämä on ikäänkuin viinitilan kellari, jossa viinit kypsyvät ja säilyvät vuosikausia. Näitä ovat Eurocavet, jne.
- temperointikaappeja, joissa käytännössä säilytetään viinejä päiviä, viikkoja tai kuukausia ja joissa on yleensä pari eri lämpötila-aluetta, ei ilmankostutusta ja rakenteeltaan kevyempiä. Näitä ovat Samsungit jne. Oikeastaan nämä ovat kuin jääkaappeja, mutta viinejä varten. Näitä on esim. ravintoloissa paljon.
Jos ostat Alkosta viinejä kotikäyttöön ilman suurempia kypsytys- ja varastointitarpeita, on ehkä turha ostaa laadukkaampaa ja myös kalliimpaa varastointikaappia, joka maksaakin paljon.
Mutta jos tarkoitus on varastoida ja kypsyttää viinejä, voin parin erimerkkisen kaapin omistajana sekä myös tuttavien kokemuksien perusteella suositella Eurocavea.
