Muistan joskus lukeneeni suomalaisesta ravintolasta, jossa pystyi tilaamaan Random pizzan, ja täytteet oli kaikkea randomia suklaakastikkeesta kalanruotoihin.

Aika jännän kuuloinen täyteyhdistelmä. Kotipizzalla kun on niitä hauskoja pitsannimiä (Berlusconi, Jytky), niin miten nimeäisit tuon omasi? : )

Sprezzatura!

Aika jännän kuuloinen täyteyhdistelmä. Kotipizzalla kun on niitä hauskoja pitsannimiä (Berlusconi, Jytky), niin miten nimeäisit tuon omasi? : )

Sprezzatura!

Uuuuhh!... Mainio nimitys, mutta kovin haastava lausua, jos on sattunut naukkailemaan kuperkeikkajuomaa kyökin puolella :D

[SPRREEEEZZZZAAAATUUUUUURRRAaAaaa...aa....aa...]

Aika jännän kuuloinen täyteyhdistelmä. Kotipizzalla kun on niitä hauskoja pitsannimiä (Berlusconi, Jytky), niin miten nimeäisit tuon omasi? : )

Sprezzatura!

Uuuuhh!... Mainio nimitys, mutta kovin haastava lausua, jos on sattunut naukkailemaan kuperkeikkajuomaa kyökin puolella :D

Täh? Tuohan on se ääni, joka huudetaan suureen valkoiseen puhelimeen silloin, kun viisasten lientä on mennyt kohtuuttomasti.

SPRREEEEZZZZAAAATUUUUUURRRAaAaaa...aa....aa...

Aika jännän kuuloinen täyteyhdistelmä. Kotipizzalla kun on niitä hauskoja pitsannimiä (Berlusconi, Jytky), niin miten nimeäisit tuon omasi? : )

Sprezzatura!

Tuo on semmoinen prosciutto-luksus-pitsa, jonka keskelle on 'unohdettu' yksi h**ykarva.

Ja jos nyt sen verran asiallisemman viestin tuuttaisi, että listaisin omat kolme suosikkipizzaani. Kaksi kolmesta on ns. valkoisia pizzoja, eli tomaattikastike loistaa poissaolollaan.

1: Tomaattimurska (veitsellä luumutomaateista tehty), mozzarellajuusto, tuore basilika.

2: Rosmariini- tai tilliöljy (anna rosmariinille vähän heviä veitsellä, dumppaa oliiviöljyyn, sekoita) siveltynä pohjalle, päärynä (siivuina), gorgonzolajuusto (rentoina murusina), sitruunavedessä liotetut pinjansiemenet. Luettuna outo. Kokeilkaa silti. Päärynän voi myös korvata kurpitsakuutioilla, jolloin myös niiden päälle kannattaa valella mausteöljyä & lisätä loppuun rouhaisu mustapippuria. Päärynäversiosta on kahdelta kulinaarisesti pamahtaneelta ihmiseltä tullut "parasta koskaan syömääni pizzaa/ruokaa" -kommentit. Klassinen napolilaissetti.

3: Pesto (minulle pähkinätön), feta, jokunen tuore herkkusienisiivu, parmankinkku. Paiston jälkeen päälle oliiviöljyllä ja mustapippurilla kevyesti maustettua sinappikaalia (rucola).


edit: unohdus korjattu

Alkaakin tulla nälkä noista Jussin resepteistä tässä lounasta odotellessa.

Yksi parhaista pitsoista oli varmasti New Yorkissa Yhdysvaltain ensimmäisenä tunnetussa Lombardi's Pizza:ssa. Raaka-aineiden tuoreus, kuoren rapeus ja kaikki muukin erittäin kohdallaan:



http://www.firstpizza.com/

^ Oliko pakko, lounasaikaan on vielä tovi.. :D

juuri sopivan kokoinen pizza

Itse olen sitä ihmisryhmää, joka tuskin koskaan tulee ITSE tekemään pitsaa, jossa ei ole yhtään lihaa mukana. Lihanhimo kun on välillä niin voimakas, että muutamaan otteeseen olen syönyt naudan sisäfilepihviä raakana, odotellessani paistinpannun kuumenemista. Mutta se ei poista sitä tosiasiaa, että kyllähän nuo Jussin pitsat aika herkullisilta kuullostavat ja varmasti maistuvatkin. Onneksi ystäväpiirissäni on yksi reipas kasvissyöjä, joka on myös innokas kokeilijakokkaaja... pitänee pistää hänelle vinkkiä etiäpäin ja kutsua itseni vieraaksi pitsaporsasteluun ;)

Täytyy todeta, että ajoittaista parmankinkkua ja joitakin makkaralaatuja mukaan laskematta minun on hyvin vaikea kuvitella lihasisältöistä pizzaa, joka vielä maistuisikin hyvältä. Valkoisella puolella voisi riistameiningillä toki onnistuakin, jos tykittää tarpeeksi stydillä yrttiöljyllä vauhtia.

Näin jälkikäteen ajateltuna lihapizzojen eräs ongelma on myös se, että täytettä tulee helposti liikaa. Pizzassa minulle tärkeintä on taikina (joskus riittää ihan oliiviöljy, rouhaisu mustapippuria ja ääntä kohti) ja se, että pizza ei vahingossakaan ole liian runsas. Makujen tasapainotus on myös sangen iso juttu.


edit: Selvennystä

Kana ja tonnikalakin maistuu pizzoissa itselleni. Vakio onkin yleensä kanapizza missä mukana ainakin ananasta :)

Täytyy todeta, että ajoittaista parmankinkkua ja joitakin makkaralaatuja mukaan laskematta minun on hyvin vaikea kuvitella lihasisältöistä pizzaa, joka vielä maistuisikin hyvältä. Valkoisella puolella voisi riistameiningillä toki onnistuakin, jos tykittää tarpeeksi stydillä yrttiöljyllä vauhtia.

Melko tylyä! No tosin tunnen useankin herran, jotka ovat hyvinkin ronkeleita ruokiensa suhteen. Mokomat eivät edes suostu maistamaan tiettyjä ruoka- aineksia, vaikkei ole kyse edes allergiasta tai uskonnollisesta asiasta ;( Onneksi ystäväpiirini naispuoliset kasvissyöjätkin ovat niin avarakatseisia ja vieraskoreita, että mitään ruokaa ei katsota ylen ja kaikkea suostutaan maistamaan. Onhan se hienoa, että ihmisillä on periaatteita, mutta nirppanokkaisuus ei vain ole hyväksyttävä syy olla syömättä tarjottua ruokaa.

Mutta kolmaaaaaalta... lienen itse nirppanokka, kun en millään haluaisi pistää minkään sortin riistaa pitsan täytteeksi! Pitsa on usein mielestäni kaappien kätköjen paistoalusta, vähän niinkuin pyttipannu :D Riistalihasta pitää nautiskella ihan muilla tavoin :P'

Jos saa itse valita täytteet meikän pizza on tonnikala, katkarapu, jauheliha, kebabliha

Täytteitä ei minusta voi oikein edes olla liikaa...

Piiraista saa ihan hyviä...