Kirjoittaja Aihe: Väkijuomista  (Luettu 593537 kertaa)

konda

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 8975
    • Profiili
Vs: Re: Väkijuomista
« Vastaus #480 : 22.03.12 - klo:19:51 »
Ja laita sitä vettä siihen viskiin! Kokeile ilman ja leikattuna. Noin 10-20 tippaa pillillä per 4 cl viskiä. Tee näin vaikka joisit maailman suurinta kuraa JW Red Labelia tai J&B:tä.

Konsultti

  • Edistynyt
  • *
  • Viestejä: 109
    • Profiili
Vs: Väkijuomista
« Vastaus #481 : 22.03.12 - klo:20:00 »
Asiallisesta juottolasta saa viskin seuraksi vesilasin ja teelusikan. En ole tippoja mittaillut mutta vajaa teelusikallinen yleensä riittää. Joku kevyt viski muuttuu muutamalla tipallakin.

Tumppi$

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 1698
    • Profiili
Vs: Re: Vs: Väkijuomista
« Vastaus #482 : 22.03.12 - klo:20:01 »
Täällä kehotettiin aloittamaan viskiharrastus viskikirjallisuuden lukemisesta. Varsinaista viskinmaisteluharrastusta ei ole varmaankaan varaa aloittaa ihan lähiaikoina, mutta ehkäpä lukemisen voisi aloittaa. Siis, millaista viskikirjallisuutta suosittelette?
Tämä on Tommi täyttä paskaa. Aloitat maistamalla eri viskejä. Kirjallisuudesta katsot vain alkuperät, alueet ja mitä eroa on whiskyllä ja whiskeyllä. Mikään kirjallisuus ei saa sinua maistamaan makuja eri tavoin tai saa sinua tykkäämään jostain.

Ihan ensin menet Tampereella tastingiin tai tulet vaikka Helsinkiin sitä varten.

Sitten selvität itsellesi mistä pidät:

Skoteissa aloita vaikka speysiden, highlandsin, islayn ja islandin makueroista. Ja uutena maistajana lisää hieman vettä, jotta juoma ei polta makunystyröitäsi ja maistat aidosti viskin maun ja aromit.

Kokeile myös blendejä. Rohkeasti vaan eri merkkejä.

Kokeile eri irkkuja. Suomessa saa vain muutamaa mutta kokeiluun vaan.

Ja UNOHDA iät! Vanhin ei ole läheskään aina parasta!

Maistettuasi eri tyyppisiä alat aika nopeasti löytämään oman suosikkisi. Aloitat horisontaalisella tastingillä ja siirryt vertikaaliseen vasta löydettyäsi preferenssisi.

Ai että ihanko BS:ää vai? No, tätäkään ei ole taas kerran pakko uskoa, mutta ken kokee se näkee...

Tosin, tulihan tuota sinultakin aivan täyttä aivopierua... Ei kirjallisuuden ole tarkoituskaan tehdä maistamista kenenkään puolesta. Tässäkin pätee vain se vanha viisaus ettei ilmaisia aterioita ole olemassakaan. Sitä paitsi, jos juoma meinaa polttaa makunystyröitä, on kerta-annos ollut liian suuri ja sitä tulee pienentää. Tuolla liiallisella veden kanssa läträämisellä tapetaan viskin luonne ja juuri ne maut joita sieltä tilkkasesta ollaan etsimässä/himoitsemassa. Vesitilkan lisääminen on ihan ok tynnyrivahvaan viskiin, mutta miksi ihmeessä sitä pitäisi läträtä jo valmiiksi esim. 40%:ksi laimennettuun..? Eli sen vesitilkan, siis huom. TILKAN (teelusikalla) ei ole todellakaan tarkoitus laimentaa viskiä, vaan tuoda sieltä esiin kenties joitain uusia vivahteita.

Tuon eri alueidenkin erottelu on syytä tehdä alkuvaiheessa karkeammin kuin mitä nimim. Konda täällä "asiantuntevasti" opastaa... Eli ihan aluksi se on Islay vs. muut. Aloitteleva harrastaja ei taatusti pysty tekemään riittävää eroa esim. ylä- ja alamaalaisten välillä. Kun taas Islayn tuotteet erottaa muista kuka tahansa jo sokkotestissäkin.
VASTATUULEEN!

Co-re

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 3760
  • Insinööri
    • Profiili
Vs: Väkijuomista
« Vastaus #483 : 22.03.12 - klo:20:10 »
^No sitä paljon huudettua hevon peetä tulee nyt kyllä Tumpiltakin. Kyllä sen veden on nimenomaan tarkoitus laimentaa sitä viskiä ja sitä kautta mahdollistaa niiden makujen maistaminen. Tynnyrivahvuinen, sanotaan nyt vaikka vajaa 60-prosenttinen, polttaa suuta ja estää maistamisen vielä sen tilkan jälkeenkin. 50% on liian vahvaa makujen aistimiseen ja 40% ihan siinä rajoilla. Toki todella hullujakin ajatuksia näkee, esim 12-vuotiaan tynnyrivahvuisen Lagavulin-pullon kyljessä rohkaistiin laimentamaan liemi 20-prosenttiseksi viimeisten makujen löytämiseksi mutta tuolloin kyse ei enää ollut hyvänmakuisesta viskistä vaan jostain ihan muusta litkusta.

konda

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 8975
    • Profiili
Vs: Re: Väkijuomista
« Vastaus #484 : 22.03.12 - klo:20:13 »
Noh perunat voi paistaa tai keittää. Molemmin ovat hyviä. Muistaa vaan että eri lajikkeet maistuvat erilaiselta.

Vesikeskusteluun en sen enempää lähde koska se on kuin puhuisi äitien ja tyttärien eroista. Tommi löytää oman makunsa, mutta eri tapoja kannattaa ja ehdottomasti täytyy kokeilla.

Aluksi ei kannata nirsoilla ja laittaa vaan huiviin vaikka sitä J&B:tä oppiakseen.

Edit: auttaakseni Tommi herraa alkuun voin korkillisia lasipurkkeja löytäessäni lahjoittaa 4-6 cl omistamistani pulloista. Lupaan niistä löytyvän makuja, joihin tuskin muuten päädyt ja/tai pääset käsiksi.
« Viimeksi muokattu: 22.03.12 - klo:20:23 kirjoittanut konda »

kapten GT

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 2908
  • Stiff Upper Lip
    • Profiili
Vs: Väkijuomista
« Vastaus #485 : 22.03.12 - klo:21:02 »
Joihinkin viskeihin vesitilkka sopii, joihinkin ei. Vesi avaa viskeistä muistaakseni aldehydiryhmiä, jotka nenä tämän jälkeen aistii. Koska maistaminen on pitkälti haistamista, viskin aromeista voi saada näin enemmän irti. Olen kokeillut. Joskus tulos on ollut miltei tyrmäävän hyvä, joskus maku on latistunut täysin.
Sivistyneen ihmisen kvartaali on 25 vuotta

Konsultti

  • Edistynyt
  • *
  • Viestejä: 109
    • Profiili
Vs: Väkijuomista
« Vastaus #486 : 22.03.12 - klo:21:10 »
Helsinkimiitti Pikkulintuun :P

kapten GT

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 2908
  • Stiff Upper Lip
    • Profiili
Vs: Väkijuomista
« Vastaus #487 : 22.03.12 - klo:21:11 »
Understödes.
Sivistyneen ihmisen kvartaali on 25 vuotta

konda

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 8975
    • Profiili
Vs: Väkijuomista
« Vastaus #488 : 22.03.12 - klo:22:11 »
Villi ehdotus :)

Tommi

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 3815
    • Profiili
Vs: Re: Väkijuomista
« Vastaus #489 : 22.03.12 - klo:22:36 »
Ensin kiitos kaikille vastauksista viskiasiaan liittyen!

Ymmärrän, että viskeistä voi oppia vain rajallisesti pelkästään lukemalla, mutta siitä huolimatta haluan perehtyä kirjatietoon ainakin jossain vaiheessa. Luonnollisin ajankohta olisi tietysti mahdollisimman pian. Tämä ei tietysti tarkoita, että haluaisin lukea tolkuttomasti viskeistä ennen kuin edes aloitan maistelun. Itse asiassa, olenhan jo aloittanutkin sen tilaamalla viskilasin silloin tällöin, joskin aika harvoin. Jostain syystä Ardbeg on jäänyt mieleen positiivisimpana kokemuksena, jota en kuitenkaan osaa analysoida sen tarkemmin.

Kaveriporukan innostaminen viskeihin pullo per mies -periaatteella ja maistelemaan kokoontuminen kuulostaa kyllä hyvältä idealta. Se on kuitenkin ongelma, että lähipiiristäni ei taida löytyä kovinkaan montaa asiasta kiinnostunutta ihmistä.

Edit: auttaakseni Tommi herraa alkuun voin korkillisia lasipurkkeja löytäessäni lahjoittaa 4-6 cl omistamistani pulloista. Lupaan niistä löytyvän makuja, joihin tuskin muuten päädyt ja/tai pääset käsiksi.

Lähetä kaikki litkut samassa purkissa, niin tulee halvemmaksi. ;)
Myydään valkoisia pellavaliinoja.

Konsultti

  • Edistynyt
  • *
  • Viestejä: 109
    • Profiili
Vs: Väkijuomista
« Vastaus #490 : 22.03.12 - klo:22:47 »
Viskejä voi maistella samalla kun lukee sitä kirjaa. Kun vähän oppii alueita ja viskien jaottelua voi sen jälkeen helpommin bongailla omia suosikkejaan sen perusteella.

konda

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 8975
    • Profiili
Vs: Re: Väkijuomista
« Vastaus #491 : 22.03.12 - klo:23:02 »
Jim Murray's whisky bible kannattaa tsekata. Uusiutuu painoksena vuosittain.

Pchan

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 2133
    • Profiili
Vs: Re: Väkijuomista
« Vastaus #492 : 22.03.12 - klo:23:32 »
Tämä ei tietysti tarkoita, että haluaisin lukea tolkuttomasti viskeistä ennen kuin edes aloitan maistelun.

En ole lukenut kirjoja porkkanoista enkä viskeistä. Molempia vedän ihan hyvällä halulla. Siinä sitä ohjetta.

Joskus kokeilin lueskella jotain viineistä, mutta kyllästyin koska viinistä viiniin -arvioista löytyi helpommin ja paremmin ruokaparitukset. Voihan viskejäkin harrastaa monella tapaa, mutta minä nautin kirjani kirjoina ja jätän kirjallisuuden pohdiskelun muille. Vaatteiden, ruuan ja juoman kohdalla teen samoin: keskityn tuotteeseen ja hankin sen verran tietoa, jotta osaan arpoa oikeat tuotteet kokeiluun.

Pchan

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 2133
    • Profiili
Vs: Väkijuomista
« Vastaus #493 : 22.03.12 - klo:23:35 »
Onko kellään muuten kokemusta tämmöisista samplereista? Jos siis haluaa vertailla paljon kamaa kotioloissa alkuun? Hintojen järkevyyttä en jaksanut laskea.
http://www.masterofmalt.com/distilleries/drinks-by-the-dram-whisky-samples/

Tumppi$

  • Legenda
  • *****
  • Viestejä: 1698
    • Profiili
Vs: Re: Väkijuomista
« Vastaus #494 : 23.03.12 - klo:11:35 »
En ole lukenut kirjoja porkkanoista enkä viskeistä. Molempia vedän ihan hyvällä halulla. Siinä sitä ohjetta.

Joskus kokeilin lueskella jotain viineistä, mutta kyllästyin koska viinistä viiniin -arvioista löytyi helpommin ja paremmin ruokaparitukset. Voihan viskejäkin harrastaa monella tapaa, mutta minä nautin kirjani kirjoina ja jätän kirjallisuuden pohdiskelun muille. Vaatteiden, ruuan ja juoman kohdalla teen samoin: keskityn tuotteeseen ja hankin sen verran tietoa, jotta osaan arpoa oikeat tuotteet kokeiluun.

Siis juuri tällaisilla puolivillaisilla ja "viisailla ohjeilla" joita täälläkin tuntuu satavan tyyliin "ei muuta kuin ääntä kohti" tms. ei saada mitään muuta aikaiseksi kuin korkeintaan viskikammoisia ihmisiä lisää.. Maailma on jo valmiiksi pullollaan niitä, jotka suorastaan ihmettelevät kuinka joku voi pitää ja nauttia viskistä ihan AIDOSTI. Eli kaikki on tehty päin peetä heti alusta alkaen, yleensä vieläpä jonkun "ääntä kohti- miehen" opastuksella. Sitten on menty Alkoon ja ostettu jotain "seksikästä" eli ylimarkkinoitua blendikuraa tai pahimmillaan jotain amerikkalaista paskaa ja parhaassa tapauksessa on haettu ko. pullolle kaveriksi tulppaanilasi joka voimistaa viskin alkoholimaisuutta entisestään ja sitten irvistellään ja kiroillaan kotona ja ihmetellään kun tätä "viskiä" ei juo sissikään.

Eli nyt on kyse siitä kuinka uusi ukko/akka saadaan kuvioon sisälle. Silloin aloitetaan alusta. Ei aiheen kirjallisuuteen perehtymisen ole tarkoituskaan tehdä aloittelevasta harrastajasta mitään gurua, vaan sen tarkoitus on perehdyttää uusi ihminen tämän hienon juoman saloihin teorian tasolla ja antaa alitajunnalle hieman pureskeltavaa. Eikä maistelua ole kukaan kieltänyt ennen aiheeseen perehtymistä. Se nyt on vaan sillä tavalla, että tiedon lisääntyessä moni muukin asia muuttuu ihmisen pääkopassa. Jos aihe oikeasti kiinnostaa ja siitä haluaa saada läpi elämän kestävän AIDON nautinnon ja harrastuksen, niin luulisi nyt aiheen kiinnostavankin siinä määrin, että aiheeseen perehtymistä tekisi jo ihan mielelläänkin... Toki jos kyse on "vetämisestä", niin kehotan siihen tarkoitukseen käyttämään ihan muita juomia muutenkin. Mutta nyt käsittääkseni puhuttiin viskien nautiskelusta ja harrastamisesta.

Hyvää Viskiä EI koskaan, siis EI KOSKAAN "vedetä" vaan sitä nautiskellaan ja siemaillaan. Sen verran vielä sanon Tommille, että älä missään nimessä osta mitä tahansa viskiä niin kuin täälläkin tunnutaan sinua ohjeistavan. Jos haluat oikeasti nautiskella Viskistä ja alkaa harrastamaan niitä, niin nimenomaan alussa jos missä PITÄÄ OLLA NIRSO!
Kerroit että pidit Ardbeg:sta ja kokemus oli ilmeisesti erikoinen ja jopa hieman hämmentävä ensimmäisellä kerralla, eli ihan niin kuin pitääkin. (tästä on siis hyvä jatkaa)
Minun vinkkini on sellainen, että jos sinulla on irrottaa noin kuutisenkymppiä, niin kipaise Alkosta pullo Laphroaig:n peruskymppiä (40%) ja lähimmästä Prismasta tai vastaavasta marketista 22cl:n Iittalan/Tapio Wirkkalan Gaissa- lasi ja kirjastosta esim. tuo aiemmin mainitsemani Maailman Viskit- kirja ja ei muuta kuin tutustumaan viikonloppuna toisiinne.
Toki tuo kymppivuotias Lappari on markkinoiden toiseksi kallein kymppi, mutta on ehdottomasti joka euron arvoinen, ihan jopan Suomestakin kovaan hintaan ostettuna. Tuo näennäisen kova hintakaan ei loppujen lopuksi ole kova, koska ko. pullohan saa kestää vaikka vuoden.

Tuohon piti vielä vastata, kun moni suosittelee heti alkuun mahdollisen monen erilaisen viskin maistamista... Sitä kyllä ennättää tehdä jatkossakin mielinmäärin, mikäli tästä tulee harrastus. Aloittelevan harrastajan on ihan turha ahnehtia kaikkia mahdollisia viskejä, koska maku tulee varsinkin alussa muuttumaan huimasti. Nyt on kyse siitä kuinka uusi harrastaja saadaan kuvioon mukaan mahdollisimman helposti ja selkeästi. Elimistö ei muutenkaan ole vielä tottunut laisinkaan, joten tuossa vaiheessa on oltava äärimmäisen varovainen sen suhteen, minkälaisen informaation uusi harrastaja/ uuden harrastajan elimistö ensimmäisistä maistamistaan viskeistä saa. Niin sanottua inhoreaktiota ON PYRITTÄVÄ VÄLTTÄMÄÄN viimeiseen asti, joten pahinta mitä voitte uudelle kaverille tehdä, on neuvoa häntä maistamaan kaikkea mahdollista tai "vetämään" viskiä.
« Viimeksi muokattu: 23.03.12 - klo:11:43 kirjoittanut Tumppi$ »
VASTATUULEEN!