Kilchoman täysin uusi tuttavuus, pitää varmaan kokeilla jos jossain törmää.
Kokeile toki ilman muuta noita nimim. mikmun suosittelemia herkkuja.. Ja muistutuksena vielä, (mikäli tynnyrivahvat Islay:t eivät ole ennestään kovin tuttuja) että kerta-annosta automaattisesti entistäkin pienemmäksi tynnyrivahvan tavaran kanssa.. Sieltä tynnyrivahvasta tilkasta toki löytyvät hyvän viskin luonne ja aromit puhtaimmillaan ja aidoimmillaan, mutta pikkuisen haastavammin. Rauhallista sisäänajovaihetta kun ei voi koskaan korostaa liikaa. Eikä ole ihme ettet ole Kilchoman:sta kuullut, sillä kyseessähän on hyvin nuori, (perustettu vuonna 2005) mutta lupaava tislaamo. (tosin ko. tislaamon henkilökunta/perustajat ovat vanhoja konkareita) Eli odotukset Kilchoman:in suhteen ovat maailmalla todella kovat. Mutta toisaalta, ei ole mitään syytä tässä vaiheessa epäillä, etteikö sieltä tule tulevaisuudessa kultaa tynnyreistä. Todella lupaavia näytteitä on markkinoille jo saatukin joita todellakin kannattaa kokeilla, kunhan muistaa, että ko. tavara on vielä luonnollisesti nuorta. Mainittakoon, että ko. tislaamo käyttää Port Ellen:in maltaita/ohraa ja lisäksi mallastavat ohransa (+kuivaavat aidolla turvesavulla) itse, joten tuossa vähän kättä pidempää siitä, miksi Kilchoman kannattaa ehdottomasti pitää mielessä..