Kyynel tirahti tuota lukiessa ;_;

Lähimuistissa episodit:

- Moscow mule
- Mitäs siihen taas tulikaan?

ja pöydässä mainostettu Jameson & ginger ale limen kuvalla, mutta sitä hedelmää ei sitten löytynyt mistään. Kuvalla tai ei niin onhan se pirun olennainen.


Mennään kuitenkin rakentavammalle osastolle. Tässä kun on viime aikoina tullut torjuttua malariaa kiniinipohjaisilla eli tonicin päälle rakennetuilla juomilla niin mikäs on mielestänne paras tonic esim. ginien tai vodkien kaveriksi?

Oma lista menee jotakuinkin näin:

1. "dispenser tonic" eli joissain paikoissa pistoolista saatava tonic - sopivan neutraali
2. erilaiset ulkomailla saadut tonicit, ovat yleensä sopineet kyseiseen drinkkiin
3. Schweppes indian tonic - löytyy useimmista paikoista ja on eniten siedettävä
4/?. Lidlin tonic - ei kokemuksia, mutta kiinnostaisi niitä kuulla
5. Soda stream tonic - vähän latteaksi jäi, mutta menettelee hätävarana
6. Hartwall tonic - karvasta kalkkia, tuhoaa yleensä sen kanssa käytettävät alkoholin aromit. Erityisvaroitus Hendricksin ystäville.

Ehkä tuota kiniininmakua ei siis hirveästi saisi olla, jotta homma pysyy balanssissa.

Schweppes.

Hanatonic on litkua ja sen laimennus pistoolista on mitä sattuu. Hartwall ja Canada Dry ovat liian makeita. Tonic saa maistua kiniinille. Sitä ei kuulu lotrata siihen ginitoniciin vaan suhteessa 1:2 tai 1:3 korkeintaan. Silloin juomassa maistuu gini ja tonic. Toki oikein pitkä juoma voi olla kesäkuumalla kiva.

Harvassa ravintolassa saa enää kunnollisen gt:n, saati dry martinin tai bloody maryn.

Perussääntö: Ei tehdä ylipitkänä.

- Limettilohkot lasin pohjalle
- Hyppysellinen ruskeaa sokeria (sekä avaamaan limetin makua että korvaamaan viimeaikaisen trendin mukaan useimmista toniceista vähennettyä sokeria)
- Tönäisy kapulalla (limetin rakenne kevyesti rikki)
- Jäitä (ei liikaa, ei liian vähän)
- Pieni loraus tonicia (Schweppes)
- Gin (Tanqueray, Gordon's - tähän versioon Hendrick's ei käy, senhän näkee jo limetistä)
- Sekoita, vol. 1
- Loput tonicista
- Sekoita, vol. 2

�,,äntä kohti.

Harvassa ravintolassa saa enää kunnollisen gt:n, saati dry martinin tai bloody maryn.

Bloody maryn tilaus karahti viimeksi shakerin puutteeseen. Sitä edellisellä kerralla ei ravintolassa ollut puolestaan tomaattimehua.

^^ Minä käytän useimmiten sitruunaa ja puristan siitä mehua jäiden päälle, jonka jälkeen gini, loraus tonicia, sekoitus ja loput tonicit. Jussin resepti lienee alkuperäisempi. Teen tuollaisen itselleni viikonloppuna. Sitä ennen ehdin hakea vertailukohtaa kolmen päivän Lontoon matkalla (työreissu, jossa jää aikaa harkittuihin täsmäiskuihin).

Nyt tuli vastauksina pari sen verta mielenkiintoista reseptiä g&t:lle, että on pakko hankkia ainekset ja kokeilla tänään - lomalla kun ollaan. Muistini mukaan paras Hendricks tonic taisi osua kohdalleni Grand Casinolla. Pistoolitonicin arvostin korkealle sen takia koska paras Bombay tonic tuli sitä käyttäen. Sekoitussuhteet varmaankin vaihtelevat eri pistooleissa, sitä en osannut huomioida. Eipä hanatoniccia kovinkaan monessa paikassa kyllä näy.

Bombay on ihan jees varsinkin martinissa, mutta kun kotibaarissa oli välillä Tanquerayta (toinen ns. talon merkki), maistuu Bombay aika miedolta samalla annostuksella. Hendricksiä olen kokeillut joskus, muistaakseni hyvä, mutta ei se minun makuuni paras.

Itse olen huono käyttämään jääpaloja, mutta viimeksi kun laitoin limoncelloa tulemaan jäi urakasta yli kymmenkunta luomusitruunaa. Lohkoin nämä ja pakastin. Käytän niitä gin&tonicissa jäiden sijaan.

Barbaarista? Ehkä. Käytännöllistä? Nooh..ehkä..

Bombay on ihan jees varsinkin martinissa, mutta kun kotibaarissa oli välillä Tanquerayta (toinen ns. talon merkki), maistuu Bombay aika miedolta samalla annostuksella. Hendricksiä olen kokeillut joskus, muistaakseni hyvä, mutta ei se minun makuuni paras.

Alkossa kun Bombay on noussut hinnallaan vielä aavistuksen Tanquerayta korkeammalle niin tällä kertaa tarttui tuo vihreä pullo mukaan. Ja kun Jussin ohjeessa tätä oli (Gordon's ei oikein maistu täällä) niin nyt voin tehdä T&T:n.

Itse olen huono käyttämään jääpaloja, mutta viimeksi kun laitoin limoncelloa tulemaan jäi urakasta yli kymmenkunta luomusitruunaa. Lohkoin nämä ja pakastin. Käytän niitä gin&tonicissa jäiden sijaan.

Barbaarista? Ehkä. Käytännöllistä? Nooh..ehkä..

Mitenkäs tuollainen koti-limoncello syntyy? Jäiset hedelmät ja marjat ovat omiaan erilaisiin juomiin. Geeteen kanssa sopivuus jää nähtäväksi.

Onneksi työ- ja muita matkoja kertyy itselle ja lähipiirille sen verran, ettei giniä (saati konjakkia tai viskiä) ole tarvinnut ostaa pitkäripaisesta n. viiteentoista vuoteen. Kaikkea laatutavaraa ei sitäpaitsi edes saa Alkosta.

(Gordon's ei oikein maistu täällä)

Sinällään mielenkiintoista, että Tanqueray ja Gordon's ovat nykyisin melkolailla sama gini vahvempana ja miedompana versiona. Tämän takia mm. Vesper martini kannattaa nykyisin tehdä tankeroon, vaikka Flemingin reseptissä on Gordon's.

^ Mainitsit juuri yhden tärkeän syyn ostaa tuontiginiä. Se on edelleen 47-prosenttista eikä laimennettua. Annostahan voi tietysti nostaa, mutta se ei ole oikein sama.

^ Mainitsit juuri yhden tärkeän syyn ostaa tuontiginiä. Se on edelleen 47-prosenttista eikä laimennettua. Annostahan voi tietysti nostaa, mutta se ei ole oikein sama.

Gordon's on alkujaan ollut 50-prosenttista. Tämän vuoksi siis Tanqueray.

Muistaakseni se menee vielä niin, että vahvempaan giniin (ja muihin väkeviin alkoholijuomiin) saa vahvemman mausteiden ja yrttien maun, sillä vahva alkoholi irrottaa enemmän uuteaineita. Vesihän on loppujen lopuksi aika huono liuotin.