Ostin pari viikkoa sitten halvimman shampanjapullon mitä alkosta löytyi, muistaakseni 22e. Maku oli kyllä niin paljon parempi kuin 10-15e kuohuviineissä, ettei periaatteessa ole mitään järkeä ostaa kuohuviiniä, jos nyt ei tuhottomasti pulloja joudu ostamaan. Kuohuviiniä on tullut juotua pidemmän aikaa ja pitänyt shampanjaa lähinnä bröystäilynä, mutta ensikokemus vähän paremmasta shampanjasta avasi silmät ja makunystyrät. Eroa on kuin hyvällä ja huonolla konjakilla, mitä en kuvitellut, että tuollaisessa kevyessä juomassa voi olla. Konjakin tislaus ja varastointiprosessin jotenkin ymmärtää, että sillä saadaan laatua tuotteeseen, mutta kyllä näemmän kouhuviinilläkin on valmistusmenetelmät hyvin tärkeät. Sellainen yksinkertainen kuvaus eroista voisi olla se, että kun juot hyvääkin kuohuviiniä, niin siinä tulee sellainen pieni kirpaisu tai happamuus, kun taas shampanja sulahtaa alas kurkusta kuin vesi hanhen selästä.
