Kiitoksia! Ei ole ammattitaustaa kummallakaan. Ruokapuoli on mun hoitamaa, vaimo tykkää enemmän leipomisesta. Joku 3-4 vuotta olen nyt ruoanlaittoa harrastanut ja esim. tässä menussa kaikki oli uutta poislukien itsestäänselvyydet (possu, laatikot, riisipuuro). Kokeileminen on kivaa ja tällä kertaa suurin osuma oli toi retiisivaahto lakrtisijuurella maustettuna. Se maistui hyvältä jo pelkältään mutta lohen kanssa muodosti aivan mahtavan yhdistelmän.

Ehditkö itse syömään ollenkaan? Nuohan ovat aivan pro-tason juttuja, keittiössä pitää kiirettä?

Ihan hyvin ehdin itse syömään muiden kanssa. Olin tehnyt valmisteluja parina edellisenä päivänä ja käytännössä koko joulupäivän. Kun illallinen alkoi ei minun tarvinnut tehdä enää muuta kuin ruskistaa sisäfile juuri ennenkuin kohokkaat tulivat uunista ja laittaa se uuniin lanttu-/porkkanajuttujen kanssa sekä viimeistellä lohet pannulla. Ja tämän lisäksi toki lautasille asettelu. Tämä illallinen olikin hyvä harjoitus juuri tuosta suuresta ruokalajien määrästä johtuen jolloin esivalmistelut olivat tärkeämpiä kuin aiemmin.

Ruokapuoli on mun hoitamaa, vaimo tykkää enemmän leipomisesta.

Melko lailla samat sävelet meilläkin.

Tänään maailman yksinkertaisin ja yksi parhaista pöperöistä. Lapissa kun ollaan niin jatketaan porolla... Huomenna vähän enemmän hienostellen. Etuselkä ja lapa tuhottu. Seuraavaksi kylki ja ehkä sisäfile.

Poro on parasta.

Jos joku muuta mieltä, niin on väärässä :)

F.Fellini pitkästä aikaa Trattoria Libaussa Berliinissä

Nappasin tiistaina alennuskinkun pakastealtaasta josta tuli edullista pulled porkia esim. pitan sisään.

^ Oi-joi ja naminam. Itse joudun tyytymään tällä hetkellä vain gintoniciin.

Miten niin VAIN gintoniciin?
Aterioista parhain.

Tänään meni vikat kinkusta tehdyt nyhtöpossut. Pulled pork sandwitch itsetehtyyn ciabattaan, jossa possun lisäksi kastike majoneesista (itsetehtyä tietty), kermaviilistä, paahdetusta paprikasta ja chipotle chilistä, cheddaria, punasipulia, kurkkua, tomaattia, salaattia ja kokojyväsinappia.

Kahvia, munia ja pekonia.

Tässähän tulee nälkä. Asiallista.

^^Miten olet kikkaillut keltuaisen noin?