Mitä juot/syöt nyt?

[i v y m a n]

Vähän aikaa sitten meni kanaa ja hapanimeläkastiketta sun muita härpäkkeitä - itse tehtyä - ja kyytipojaksi kylmää lageria, K-kaupasta.

Kohta pitäs maistaa muutama lager lisää.

[konda]

Harjoittelu Mojito menossa.
Vaatii lisää harjoittelua...kele!

Ahh asiaa! Kerronpa nyt miten tehdään ns The Originbal Mojito, eli alkuperäinen Bacardi Mojito. Bacardin Mojiton reseptihän on maailman ensimmäinen dokumentoitu mojitoresepti.

Tarvitset:
Highball lasit, muddlerin, pitkän lusikan, raaka-aineet.

1. Suosittelen limen pesemistä juuriharjalla, jotta kirpeät säilöntä jne aineet lähtevät pinnalta pois. Maku muuttuu oleellisesti!
2. Viipaloi noin puolikas lime -> Lisää viipaleet lasiin ja muddlaa ne rikki.
3. Lisää noin 10-15 mintunlehteä lehdistä riippuen. Heinon tukun mauttomissa mintuissa käytä noin 15 lehteä, PT kauppojen puskamintuissa noin 10. -> kevyesti muddlaa limet! Lehdet eivät saa rikkoutua vaan muddlauksella vapautetaan vain mintun esanssi.
4. Lisää sokeri. Itse käytän vaaleeta ja se on Superiorin kanssa parasta. Tummassa ei ole vikaa, mutta maku on täysin erilainen. Lisää sokeri mintun muddlaamisen jälkeen. Sokeri on terävää ja mudlatessa rikkoo mintunlehdet.
5. Lisää jäämurskaa lasi täyteen. Trooppisessa ilmastrossa käytetään jääpaloja mutta Suomessa ja Euroopassa jäämurskaa. Vaikuttaa oleellisesti makuun.
6. Lisää 4 cl Bacardi Superior rommia. Joskus on kivaa laittaa 6cl.
7. Lisää soodavettä lasi täyteen. Soodavesi vaikuttaa makuun erittäin paljon. Itse käytän usein Novellea.
8. Pilli ja nauti. Enjoy Bacardi Mojito responsibly!!

Mojito on oma suosikkijuomani ja niitä on liioittelematta tullut väännettyä satoja. Juomassa jokainen vaihe vaikuttaa makuun, joten tietyn tyylin omaaminen takaa tasaisen maun. Raaka-aineiden oikeaoppisella käyttämisellä on suuri vaikutus makuun. Soodaveden merkki vaikuttaa yllättävän paljon, samoin kuin sokeri (vaalea/tumma).

[konda]

Tällä hetkellä nautin:

Starbucks House Blend. 3 osaa vettä 3 osaa kahvia. Vieressä odottamassa Martell VSOP ja Otard XO. En osaa sanoa kumman valitsen... Otard on pikkupullossa ja sellaisen poistaminen tekisi loven pikkupullojen riviin... Mieleni tekee pröystäillä; ehkä nautin XO:n.

[Barbarossa]

Neljäs on jo paljon parempi.
Hyvinkin pitkälle vastaavalla reseptillä mennään.
Rommina Negrita, vetenä old skool vissyä.
Diggailen tuosta markettivissystä drinkkejä kyhäillessä.
Käytän samaa GT:n kuivennukseen.

Mojiton suhteen oma preferenssi on suht kuiva ja kirpeä.
Seuraava rommiflinda tulee olemaan Havana Club.

Hieno juoma...väärä vuodenaika.:-(

[konda]

^paskat. Toimii aina. Tuo kesäisen olon.

No sitten kun HooCeeta laitat niin Anejo Blacon ohella suosittelen kokeilemaan HC:n 3 yo:ta. Kannattaa kokeilla Novellea kanssa ja sitten näitä vaaleita rommeja. Oikeastaan tumma, gold ja spice rommi ei kuulu mojitoon. Tästä ollaan montaa mieltä, mutta kyllä se oikeasti vaaleasta kuuluu tehdä.

Vinkki parhaaseen mojitoon mitä olen maistanut (Cuba! Cafe on ässä tässä!): Chili Mojito. Chilejä lillumaan Superioriin ja sitten Mojiton makuun. Kyllä on hyvää!!

[Barbarossa]

^Aha.

Kolmosta oli tarkoituskin ostaa.
Novelle on meillä pannassa. Liian vähän hiilihappoa ja makua.
Niin...kyseessä siis blondi Negrita.
Raapaisin yhden testin Mount Gay Eclipsestä, mutta ei tuo vaan toimi tummasta rommista tehtynä.

Omaan makuuni toimivimman Mojiton olen juonut Ahjossa.
Olen juonut näitä usessakin "hyvässä" drinkkibaarissa niin härmässä kuin myös reissatessa.
Ahjon resepti on ollut ylivoimaisesti paras, ja tämä eilisten testien lopputulos on kyllä erittäin lähellä, ellei jopa täysin kohdillaan.
Hyvin usein Mojitoissa on ollut omaan makuun liian vähän happoa ja hitunen liikaan sokeria. Tuo tekee juomasta sangen väljähtäneen makuisen.

En todellakaan väitä tietäväni mitään autenttisista Mojitoista, mutta itselle tämä mainittu ratkaisu toimii.

 

[kapten GT]

Onneksi tämä meni minulta eilen ohi. Moinen pikkukemistikokeilu olisi johtanut täyteen tuhoon.

[konda]

Ahjossa kaadetaan Bacardia, joten siellä pitäisi saada The Original Mojito. Tämän vuoksi se on loistavaa :)

Omat topit:
Cuba! Cafe
Ahjo
American Bar
A21 (tämä itsestäänselvyys kun on mielestäni suomen ainoa premium coctail lounge)

Paras maakuntamojito on tullut Mikkelin Sokos Hotellista. Se oli drinkkikulttuurillisesti suurin positiivinen yllätys tähän päivään mennessä.

Sent from my HTC Desire Z. Please excuse my brevity.

[Hoffmann]

London Prideä. 800-vuotiaassa pubissa.

[konda]

^erinomainen maku.

[Hoffmann]

^erinomainen maku.

Kyllä. Fuller's on loistava panimo. Miljöö on myös erinomainen: http://en.wikipedia.org/wiki/Bear_Inn,_Oxford

[konda]

Joo heillä on erinomaisia oluita niin pirusti.

[Jami]

kasvisgratiini (no piti olla kasvis mutta puoliso on näköjään heittänyt joukkoon vähän pekoniakin, ei haittaa) on uunissa. Josko sen päälle huitasisi lasin kymmenenvuotista Ardbegiä tai sitten Laphroaig.

Eilen tuli juotua halpaa valkoviiniä likaisesta kahvimukista (ja hieman jekkua pullon suusta). En tiedä johtuiko siitä vaiko siitä että samalla tuli petsattua ja lakattua ruiskulla paria pöytälevyä tinneri ohenteisilla tököteillä, aamulla oli oikeasti paha olo. Syytän tuota tinneriä ja ei vahvasti tuuletettua maalaustilaa.

[AJM]

Graavilohileipää, aika jees!

[Nti Tursti]

Juuri nyt napostelen maapähkinöitä, mutta lauantaina tuli mussutettua etanoita valkosipulivoissa, milläliejuustokuorrutuksella, sekä pekoniin käärittyä antilooppia, kera bataattien ym rehujen... Ei lainkaan hullumpaa.