Mitä juot/syöt nyt?

[Wolf]

Pitääpä myös, näemmä tilapäisesti Adlibriksesä lopussa.

[Wolf]

Laavulla kahvia, jalkapallosämpylöitä ja grillattua makkaraa.

[danius]

Siellähän se Messeri on juuri sille tarkoitetussa käytössään!

[Freddie Freeloader]

Jälkkäriksi Double wide IPA ja Montecristo Open eagle. Jännä juttu tuossa IPA:ssa on lisätty dekstroosi ja sokeri, huomasin valmistajan sivuilta. Mahtaakohan olla yleistäkin? Pullossa ei tietenkään mitään mainita.

Ainakin kotipanijat käyttävät tuota (jenkkitermeillä corn sugar, suomessa panimosokeri) hiivan käynnistämiseen ja käymisprosessin parantamiseen. Sitten kun puhutaan ns. isoista oluista, niin usein pakkokin käyttää tavoitellun vitamiinipitoisuuden saavuttamiseksi.

[Jaguar]

Ainakin kotipanijat käyttävät tuota (jenkkitermeillä corn sugar, suomessa panimosokeri) hiivan käynnistämiseen ja käymisprosessin parantamiseen.

Muistaakseni huono vaihtoehto startteriin ja en tiedä mitä hyötyä siitä muutenkaan on.

[Don Pedro]

Kiitos danius kun palautit mieleen tuon hyvän ja äkkiä nälkää helpottavan munakkaan.  Tei sitä eilen, tosin voita ei huushollissani ole ollut tällä vuosituhannella joten käytin sitä mitä oli.  Oliiviöljyä, sitä on aina kotona.  Hyvää tuli. 
Kuten tiedätte, munakkaalla jos millä on tuhannet kasvot.  Silppua em. ranskalaisen joukkoon keitettyjä perunoita ja sipulia (tungen sitä joka ruokaan) ja ollaan siirrytty seuraavaan valtioon etelässä.  Tortilla Espanola

[Richard Mutt]

Toisella puolella maapalloa on parsakausi menossa, ja tuoretta eteläamerikkailaista parsaa tuntuu kaupassa piisaavan, joten viimepäivinä on tullut nautittua grillattua parsaa ilmakuivatulla kinkulla, parmesan-juustolla ja sitruunamehulla. Tänään Etelä-Amerikka teeman mukaisesti jalapeño-juustokeiton kanssa.

[Ville]

Tänään olen litkinyt teeketjussa mainitsemiani hienosteluteelaatuja. Taiwanilaista oolongia maistelin kahden liotuksen taktiikalla, mutta maku jäi molemmissa auttamatta todella vetiseksi eli hennoksi. Liotusaika ja -lämpötila olivat ohjeen mukaisia, teet tyhjiöpakattuja, enkä voi syyttää maailman puhtaimmaksi valittua suomalaista vesijohtovettäkään. Joko vika on juojassa tai sitten teessä, mutta yhtä kaikki oikein hienoon teehen panostaminen ei inspiroi jatkamaan.

[Laurentius]

Löysin Hietalahdentorin hallista naudankuvetta. Tein oliiviöljy-, valkosipuli-, balsamico-, hunajamarinadin ja pannun kautta uuniin. Liskukkeina uunissa kypsennetty lanttu ja punajuuri siirapilla jne. maustettuna. Lopputulos ankanrinnan ja miedon naudanmaksan väliltä. Annoshinta n. 5€, makuelämys n. 5 tähteä. Annoshintaan toki lisättävä toskanalaisen punaviinin hinta joka sitten moninkertaisti kustannuksen...

[Wolf]

^Nams!

[danius]

Huh, hyvältä näyttää!

[Don Pedro]

Löysin Hietalahdentorin hallista naudankuvetta. Tein oliiviöljy-, valkosipuli-, balsamico-, hunajamarinadin ja pannun kautta uuniin. Liskukkeina uunissa kypsennetty lanttu ja punajuuri siirapilla jne. maustettuna. Lopputulos ankanrinnan ja miedon naudanmaksan väliltä. Annoshinta n. 5€, makuelämys n. 5 tähteä. Annoshintaan toki lisättävä toskanalaisen punaviinin hinta joka sitten moninkertaisti kustannuksen...

Kylläpä on herkullisen näköistä.  Ruoka näyttää herkulliselta ja valokuva kertoo sen mainiosti. 
Kuljin äsken keittiöni ohi ja kuinka ollakaan, löysin toisesta kädestäni purkin kreikkalaista jugurttia ja toisesta purkillisen itsetehtyä vadelmahilloa.  Koska jugurtti on terveellistä ja maistuu mainiolta hillon kera lisäsin vielä lusikallisen hilloa jugurtin päälle.  Mainio iltaruoka, jaksaa nukkua yön yli. 

[Richard Mutt]

Paljonko oli uunissa lämpöä ja mihin lämpötilaan lihan lämmitit?

[Laurentius]

^ Noudatin pitkälti allaolevaa reseptiä marinadin osalta, lihan valmistin kuten myyjä suositteli eli hyvin kuuman pannun kautta uuniin 200 astetta 10 min. Otin sitten ulos, käärin folioon ja annoin olla jonkin aikaa. Varmuuden vuoksi tein kypsyystarkistuksen viillolla. Paistomittaria ei näin ohueen lihapalaan viitsinyt taiteilla.

http://simplydeliciousblog.blogspot.fi/2012/08/grillattu-naudan-kuve-eli-flank-steak.html

[Jami]

Mää olen aina antanut kuve lihoille aika pitkän kypsytyksen, jäävät kuitenin aika herkästi sitkeiksi.