Ruoanlaitto

[Wolf]

Kaunista ja edullista.

[TheodoreMaul]

Löytyykö reseptiä ja/tai vinkkejä minttuhollandaiselle? On kiinnostava combo, tuota voisi kokeilla.

[Lh]

Tein ihan perushollandaisen ja laitoin tuoretta minttusilppua valmiiseen kastikkeeseen maun mukaan.

Peruskaavahan on:

Keltuainen
5ml vettä
50gr kirkastettua voita

Riittää reilulle yhdelle syöjälle.

Lievästi kuplivan veden päällä vesihauteessa 1 keltuainen, 5ml vettä. Vispataan vimmalla kunnes keltuainen vaahdottuu tilavuudeltaan kolminkertaiseksi ja saostuu niin, että vispilä jättää siihen rantuja. Homma hetkeksi pois hauteesta ja tilkoitellen 50gr kirkastettua voita messiin koko ajan vispaten. Nostetaan voin puolivälissä takaisin hauteelle, ja vatkataan mukaan kaikki voi. Homma muistuttaa majoneesin tekoa, mutta lämpötila tuo yhden liikkuvan osan lisää. Maustetaan tilkalla sitruunaa, suolaa ja mahdollisia yrttejä (minttua, tms.)

[Lh]

Kaveriporukan sunnuntaisafkat:

Raguu ja workshop-tyyliin toteutettu tagliatelle.



Miks ihmisen pitää ylipäänsä tehä mitään muuta ku laittaa ruokaa/syödä?

[premier]

Ihan aiheellinen kysymys. Mitäs lihaa meni raguun?

[Lh]

Nyt ei menty sen suhteen nextille levelille, vaan käytettiin pelkkää nautaa.

[Jape]

Kokeilinpa tehdä tänään kanagumboa (riisillä) ja limevaahtokarkkeja. En yleensä oikeastaan tykkää broilerista ja riisiä meillä syödään ehkä kerran vuodessa, mutta joskus on kiva kokeilla jotain vaihtelua. Gumbo oli tosi hyvää ja helppoa, mutta sen hauduttaminen vie aikansa.

[Lh]

Mitä tänään on kaapissasi:



Kaapissa salaattia, Basilikaa, kanelibasilikaa, rucolaa, ruohosipulia ja persiljaa.

Ikkunalla NFT-vesiviljelyssä timjamia ja minttua. Itämässä korianteria.

[Bordeaux]

Tulee ihan väkisin mieleen tämä
[spoiler]

[/spoiler]

[Wolf]

Asialliset viljelmät LH:lla

[Jape]

On kyllä. Kanelibasilikasta saa muuten myös hyvää yrttiteetä.

[villevh]

Aivan mieletön kyhäelmä -tarttis sinut käräyttää poliisille ihan siitä ilosta että näkisi heidän ilmeensä kun siellä kotikasvattamossa on ihan oikeasti vain rehuja!
Tosta peltipurkkilampusta saisi oivan 'katseenvangitsijan' johonkin sisutsusohjelmaan.

[Lh]

Tekeillä on toinen vastaava, kun nyt tuota auringonvaloakin on saatavilla. Myös chilit kiinnostaa.

Ostin ensin tällaisen, mutta satoisuus ei riittänyt, eikä tuohon mahdu tarpeeksi monta lajia:

[villevh]

Sulla on kyllä vahvaa tekemisen meininkiä viimeaikoina, kun ottaa huomioon myös ton sun Toisella Puolella kuvailemasi farkkujen sisäänajon!
Kadehdin aina sydämeni pohjasta moista asioille omistautumista.

[konda]

Tamperelaiset saavat jatkossa gluteenitonta ruokaa Viljaton Valinnnasta Tampereen Kauppahallista. Omistajalta voi samalla kysellä miten tehdään aito ja alkuperäinen mojito.